年入2億的"柳州之光"破產(chǎn)清算：螺狀元的倒下，撕開網(wǎng)紅品牌真相

2026年4月，廣西柳州市中級(jí)人民法院的一紙裁定書，徹底宣告了一個(gè)網(wǎng)紅品牌的落幕——螺狀元破產(chǎn)清算案正式被受理。

這家曾被譽(yù)為"柳州之光"的螺螄粉企業(yè)，如今走到資不抵債的地步。

廣西螺狀元食品科技股份有限公司歷史被執(zhí)行人記錄達(dá)41條，創(chuàng)始人劉清石身上掛著十幾條限制消費(fèi)令，被執(zhí)行金額高達(dá)上千萬(wàn)元，成了被追債的"老賴"。

從年?duì)I收近2億的明星企業(yè)，到如今的破產(chǎn)清算，這中間到底發(fā)生了什么？

柳州的凌晨五點(diǎn)，螺螄粉工廠的蒸汽管道還在嗡嗡作響，酸筍特有的臭味混著辣椒的嗆香，從廠區(qū)飄向整條街道。

這是螺狀元最鼎盛時(shí)期的模樣——日產(chǎn)15萬(wàn)包，廠區(qū)占地1.1萬(wàn)平方米，利稅1700萬(wàn)。

那是2020年。

誰(shuí)也沒想到，僅僅四年后，這家讓柳州人驕傲的企業(yè)，會(huì)以這種方式收?qǐng)觥?/p>

劉清石是個(gè)狠人。

2014年，螺狀元成立的時(shí)候，整個(gè)柳州做預(yù)包裝螺螄粉的還不到十家。

當(dāng)時(shí)沒人覺得這個(gè)賽道能成氣候，螺螄粉？那玩意兒出了廣西誰(shuí)吃啊？

但劉清石偏不信邪。他掏出60萬(wàn)，和四川大學(xué)聯(lián)合搞研發(fā)。

為了解決保質(zhì)期問(wèn)題，他帶著團(tuán)隊(duì)用7噸酸筍反復(fù)測(cè)試——要知道，傳統(tǒng)工藝做出來(lái)的螺螄粉，十幾天就會(huì)脹袋變質(zhì)，根本沒法長(zhǎng)途運(yùn)輸。

劉清石愣是把保質(zhì)期從十幾天拉到了180天。

這一突破，相當(dāng)于給柳州螺螄粉打開了全國(guó)市場(chǎng)的大門。

2017年，螺狀元迎來(lái)了它的高光時(shí)刻。

首批5萬(wàn)包螺螄粉漂洋過(guò)海運(yùn)到美國(guó)，上線即售罄。

螺狀元成了柳州第一家真正意義上出海的螺螄粉品牌，還在紐約開了實(shí)體店，一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩。

那時(shí)候的劉清石，接受采訪時(shí)的發(fā)言擲地有聲："900億元不是夢(mèng)想。"

說(shuō)實(shí)話，當(dāng)時(shí)聽起來(lái)像豪言壯語(yǔ)，但細(xì)想想也不是沒有道理。

畢竟2017年的螺螄粉市場(chǎng)，正在爆發(fā)前夜。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2020年。

疫情來(lái)襲，螺螄粉作為速食界的"頂流"，突然成為全民哄搶的爆款。

那段時(shí)間，螺狀元的訂單像雪片一樣飛來(lái)，產(chǎn)能根本跟不上。

車間里24小時(shí)三班倒，機(jī)器不停人不停。

那一年，螺狀元做到了年?duì)I業(yè)額近2億。

你能想象那是什么場(chǎng)景嗎？一個(gè)從60萬(wàn)起步的小作坊，短短六年時(shí)間，長(zhǎng)成了一個(gè)年?duì)I收近2億的龐然大物。

柳州的街頭巷尾都在談?wù)撀轄钤襟w把它寫成"柳州之光"，劉清石成了創(chuàng)業(yè)明星，到處分享成功經(jīng)驗(yàn)。

但問(wèn)題，往往就藏在最風(fēng)光的時(shí)候。

劉清石做了一個(gè)決定，這個(gè)決定在后來(lái)被證明是致命的——他決定建高標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)化產(chǎn)業(yè)園。

彼時(shí)恰逢柳州市在大力推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級(jí)，給予了相當(dāng)誘人的政策支持。

劉清石看準(zhǔn)這個(gè)機(jī)會(huì)，斥巨資上馬了一個(gè)大型產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目。

85%的自動(dòng)化生產(chǎn)率，這在當(dāng)時(shí)的柳州螺螄粉行業(yè)絕對(duì)是頂配。

想法很好——產(chǎn)能上去了，成本下來(lái)了，競(jìng)爭(zhēng)力就強(qiáng)了。

但他沒算清楚一筆賬：重資產(chǎn)投入，意味著大量的銀行貸款和融資。這些錢，是要還的。

產(chǎn)業(yè)園建起來(lái)了，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)了，但市場(chǎng)變了。

螺螄粉這條賽道，已經(jīng)擠滿了玩家。

好歡螺、螺霸王、李子柒……這些名字在2020年前后瘋狂轟炸消費(fèi)者的認(rèn)知。

好歡螺憑借獨(dú)特的"加辣加腐竹"營(yíng)銷出圈，螺霸王在線下渠道瘋狂鋪設(shè)，李子柒背靠強(qiáng)大IP和資本勢(shì)能，幾乎是從零瞬間做到行業(yè)頭部。

到了2023年，微念、好歡螺、嘻螺會(huì)、螺霸王、柳全等頭部品牌已占據(jù)絕大部分市場(chǎng)份額。

這意味著，留給中小品牌的空間，幾乎被壓縮到了極限。

螺狀元呢？夾在中間，既沒有好歡螺的營(yíng)銷能力，也沒有李子柒的IP資源，更沒有螺霸王的渠道積累。

它有的是一座漂亮的大廠房，和一堆等著還銀行貸款的債務(wù)。

價(jià)格戰(zhàn)來(lái)了，這是壓垮螺狀元的最后一根稻草。

2024年，柳州螺螄粉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)程方曉在接受采訪時(shí)說(shuō)了一句大實(shí)話："低價(jià)預(yù)包裝沖擊市場(chǎng)，中小型企業(yè)生存困難。"

這不是客套話。數(shù)據(jù)不會(huì)騙人：2024年前三季度，柳南區(qū)螺螄粉企業(yè)產(chǎn)值同比下降了63.8%。12家企業(yè)中，已經(jīng)有3家停產(chǎn)。

但這里有個(gè)詭異的矛盾——整個(gè)產(chǎn)業(yè)還在增長(zhǎng)。

2025年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到了813.1億元。

這個(gè)數(shù)字，比螺狀元最輝煌的時(shí)候還要大。蛋糕還在變大，但吃蛋糕的人變了。

頭部品牌越做越大，中腰部品牌被瘋狂蠶食。

螺狀元就這樣被夾在了中間，進(jìn)退兩難。

繼續(xù)打價(jià)格戰(zhàn)，沒有利潤(rùn)；不打了，市場(chǎng)被人搶走。

融資吧，資方看的是增長(zhǎng)數(shù)據(jù)，螺狀元的數(shù)據(jù)越來(lái)越難看；不融資吧，銀行的貸款利息可不會(huì)等你。

劉清石說(shuō)過(guò)"900億元不是夢(mèng)想"，但現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看這句話，像極了一個(gè)黑色幽默。

2025年，他身上的限制消費(fèi)令越來(lái)越多，被執(zhí)行的金額越來(lái)越大。

曾經(jīng)被鮮花和掌聲包圍的創(chuàng)業(yè)明星，成了債主口中的"老賴"。

有人說(shuō)劉清石是步子邁太大了，擴(kuò)張?zhí)みM(jìn)；有人說(shuō)他是運(yùn)氣不好，趕上了市場(chǎng)洗牌；還有人說(shuō)他就是被資本坑了，重資產(chǎn)投入是個(gè)陷阱。

這些說(shuō)法都有道理。但我覺得，螺狀元的倒下，撕開的是整個(gè)網(wǎng)紅品牌時(shí)代最殘酷的一個(gè)真相——

快，不代表好。

螺螄粉這個(gè)品類，從默默無(wú)聞到全國(guó)爆紅，只用了短短幾年時(shí)間。

無(wú)數(shù)資本和創(chuàng)業(yè)者涌入，催生了一大批品牌。但問(wèn)題是，一個(gè)品類的崛起，并不等于這個(gè)品類里的每一家企業(yè)都能活下去。

風(fēng)口來(lái)的時(shí)候，豬都能飛起來(lái)。但風(fēng)停了，最先摔死的也是豬。

回顧這些年倒下的網(wǎng)紅品牌，螺狀元不是第一個(gè)，也不會(huì)是最后一個(gè)。

從共享單車到社區(qū)團(tuán)購(gòu)，從新式茶飲到預(yù)制菜，每一個(gè)風(fēng)口的背后，都躺著一批雄心勃勃的創(chuàng)業(yè)者。

他們不是不聰明，也不是不努力，而是太相信"這一次不一樣"。

但商業(yè)的規(guī)律從來(lái)沒變過(guò)：當(dāng)所有人都覺得這是一個(gè)機(jī)會(huì)的時(shí)候，機(jī)會(huì)就已經(jīng)消失了。

劉清石不是不努力。他研發(fā)、擴(kuò)產(chǎn)、建廠、做品牌，每一步都踩在了點(diǎn)上。

但市場(chǎng)不會(huì)因?yàn)槟闩酮?jiǎng)勵(lì)你。市場(chǎng)只會(huì)因?yàn)槟氵m應(yīng)它、駕馭它而給你回報(bào)。

螺狀元倒下的真正原因，不是它做得不夠好，而是它沒有在正確的時(shí)間做出正確的選擇。

當(dāng)頭部品牌開始瘋狂燒錢搶市場(chǎng)的時(shí)候，它選擇了重資產(chǎn)擴(kuò)張；當(dāng)價(jià)格戰(zhàn)打響的時(shí)候，它發(fā)現(xiàn)自己既沒有足夠的現(xiàn)金儲(chǔ)備，也沒有足夠的品牌溢價(jià)空間。

它輸給了時(shí)代，輸給了競(jìng)爭(zhēng)，唯獨(dú)沒有輸給螺螄粉這門生意本身。

這大概是所有創(chuàng)業(yè)者最不愿意面對(duì)的真相：你拼盡全力做對(duì)的事情，可能恰恰是在錯(cuò)誤的時(shí)機(jī)做的正確決策。

螺狀元倒了，但柳州的大街小巷依然飄著酸筍的味道。

好歡螺的直播間里，主播還在賣力地吆喝；螺霸王的工人們正在加班加點(diǎn)趕訂單；新的螺螄粉品牌還在源源不斷地冒出來(lái)。

這個(gè)產(chǎn)業(yè)沒有死，它只是換了一批玩家。

劉清石的900億夢(mèng)想碎了，但柳州的螺螄粉老板們依然相信自己能做出一個(gè)百億品牌。

這大概就是創(chuàng)業(yè)最迷人的地方——所有人都覺得自己是那個(gè)例外，所有人都覺得自己能笑到最后。

至于螺狀元，它會(huì)成為商學(xué)院里的一個(gè)經(jīng)典案例，還是被徹底遺忘在歷史的長(zhǎng)河中？

時(shí)間會(huì)給出答案。