對話僅三生物創始人丁威：當麥角硫因“轉正”的齒輪轉動，僅三生物如何領跑萬億藍海

采訪/整理：馬白果

來源： FDL數食主張（ID：foodatalink）

封面圖來源：僅三生物

從傳統家電行業的領軍者，到合成生物學與大健康領域的開拓者，丁威的“二次轉身”本身就是一個引人深思的商業命題。

數食主張發布的《2025年口服抗衰食品原料創新及應用洞察報告》顯示，2024年全球抗衰老市場規模為730億美元，預計到2034年將達到1409.4億美元左右，年復合年增長率為6.8%。

在這片藍海中，麥角硫因正從一個小眾的極客成分，一躍成為行業公認的黑馬。

而在這背后，僅三生物不僅是該賽道的領跑者，率先提出“四個九（99.99%）”的純度標準并堅持100%純生物發酵工藝，更以一己之力推動了整個成分的價值普及。

面對一個需要市場教育的新原料，僅三生物走出了一條獨特的“B+C”雙輪驅動之路。

通過投入千萬級的資金進行系統性人體臨床試驗、發表論文、注冊專利，不僅為自己的產品建立了堅實的證據鏈，也為整個麥角硫因品類從“不被看好”到“備受追捧”完成了關鍵正名。

在第十一屆Foodaily 全球食品飲料創新博覽會上，創始人丁威在接受FDL數食主張采訪時，將其商業模式定義為：以合成生物硬科技平臺為基石，直面并解決抗衰消費市場的行業難題與用戶痛點。

當一個行業充斥著“智商稅”的質疑時，唯有真實可驗證的功效，才能建立品牌真正的護城河。

基于此，數食主張深度剖析了僅三生物的進化公式。

從家電巨擘到健康新貴，丁威的創業初心是什么？從原料端到品牌端，僅三生物B+C聯動的底層商業邏輯為何？以及從麥角硫因到更多可能，僅三生物憑什么成為抗衰消費的價值錨？

嘉賓介紹：

圖片來源：僅三生物

僅三生物創始人兼董事長丁威，前A.O.史密斯全球副總裁兼中國區總裁，擁有北京科技大學金屬材料與美國有機材料雙碩士學位，是研發驅動的實干家，個人持有二三十項原創專利。在家電領域深耕23年，帶領A.O.史密斯中國實現0到百億卓越增長。

2021年，基于對科研的熱情與對合成生物學前景的判斷，聯合汪洋博士創立僅三生物，切入大健康賽道，聚焦麥角硫因等高價值原料的研發與品牌化。

1

從家電巨擘到健康新貴，

一位連續創業家的二次轉身

FDL數食主張：您在家電領域取得了卓越成就，我們很好奇是什么促使您在退休后選擇投身合成生物學與大健康這一全新領域，并創立僅三生物？您當時的初心是什么？

丁威：這與我個人的背景和熱情緊密相關。我本科與碩士階段均就讀于北京鋼鐵學院（現北京科技大學），這所院校素有“鋼鐵行業的清華北大”之稱，為我筑牢了扎實的理工科與科研根基。

此后我赴美深造，取得有機材料碩士學位，因此兼具金屬材料與有機材料的雙重專業背景，對材料研究本身始終滿懷熱忱。

在A.O.史密斯中國任職的二十余年間，盡管擔任總經理一職，我始終堅持以研發驅動業務增長，個人名下已擁有二三十項原創專利。可以說，科研屬性與研發導向是我職業生涯的鮮明底色。

2021年，一次機緣巧合讓我結識了如今的聯合創始人汪洋博士，他讓我對合成生物學產生了濃厚興趣。

傳統材料的制備方式不外乎種植、養殖、化工、冶金幾種，而合成生物學通過基因編輯、改造微生物代謝路徑，是一種全新的革命性材料技術。

它本質上仍屬于材料科學范疇，卻提供了全新的制備方法，這與我的知識背景和興趣點完美契合。

例如，它能為傳統材料項目帶來新的機遇，實現斷崖式成本降低。像麥角硫因，在合成生物技術出現前，價格比黃金還昂貴，如今成本降至原來的1%，這是其他技術難以實現的突破。

合成生物技術確實充滿神奇之處。加之諸多機緣的推動，我便毅然投身于這一領域。

FDL數食主張：您先明確了合成生物學這一技術方向，但在篩選具體創業項目時，最初設想的項目版圖是怎樣的？又是如何最終將麥角硫因確定為核心切入點的？

丁威：這其中包含諸多機緣巧合與持續試錯的過程。公司剛成立時，們曾規劃了12個項目，麥角硫因只是其中之一，當時還考慮過HMO（母乳低聚糖）、納豆激酶、NMN等方向。

最初我們把事情想得過于簡單，以為三個月就能攻克一個項目，可實際操作后才發現，單是做好麥角硫因這一個項目，就已經耗費了九牛二虎之力。

在推進首批項目的過程中，發現部分項目因成本過高難以實現商業化；有些則屬于嚴肅醫療領域，需要按藥用級別進行推廣，而這并非我們的經驗所在。

經過多方面的權衡與篩選，綜合考量技術可行性、商業前景及團隊優勢后，我們最終決定All in麥角硫因，集中所有資源將其做深做透。

圖片來源：僅三生物

2

破解“叫好不叫座”魔咒，

僅三的B+C雙輪驅動法則

FDL數食主張：您如何看待麥角硫因這個成分？對比其他原料，它的核心優勢是什么？在眾多麥角硫因產品中，僅三的核心壁壘又在哪里？

丁威：我對麥角硫因的來龍去脈非常清楚。2021年創業時，市場上已有商業化的麥角硫因產品。

當時我加入了許多合成生物學技術交流群，發現圈內專家普遍不看好麥角硫因，理由是技術并非獨家、價格下降快、市場規模小，是個正快速內卷的小品種。

甚至有人總結出“三英戰呂布”的說法，將依克多因、麥角硫因、玻色因并列為因技術突破而價格快速下行的成分。

但我們沒有跟風，而是花了兩年半時間，系統性投入開展人體臨床功效驗證。結果證明，麥角硫因真實有效，并非智商稅。

隨著我們持續的驗證與推廣，麥角硫因逐漸從不被看好的成分，成為行業公認的“黑馬”。

如今僅抖音全球購平臺，就有至少140個相關品牌、1700個帶貨達人參與其中。它的根基扎實，正是因為功效真實可證。我相信，隨著行業認知的不斷加深，其價值會愈發穩固。

至于僅三的優勢，首先在于對品質的極致把控。

我們率先提出“四個九（99.99%）”的純度標準，且堅持100%純生物發酵工藝，不添加任何化學合成步驟，從源頭上避免了致癌物三甲胺的引入風險，確保產品安全純粹。

市面上部分產品雖也宣稱高純度，但真假難辨，甚至可能為降低成本采用化學合成方式。

對品質的堅守，讓“僅三麥角硫因”品牌本身具備了獨立價值感，就像“東阿阿膠”一樣，消費者認可的是品牌背后的品質承諾。

圖片來源：僅三生物

FDL數食主張：觀察到僅三處于一個非常獨特的生態位，起初大家以為它是一家原料企業，但現在又看到其推出了眾多C端產品，似乎已轉型為品牌方。您如何定位僅三？這種“既是原料商，又是品牌方”的商業邏輯是怎樣的？

丁威：你的感覺沒錯，僅三的定位確實在不斷演變。創業初期的兩年，僅三的目標就是成為原料領域的頭部企業，在品質、產能與成本上實現全面領先，并且我們也確實做到了國際領先水平。

而從2024年起，我們的重心轉向了C端應用驗證與自有品牌推廣，通過大量人體臨床研究來實證產品功效。

這背后的底層邏輯在于僅三是一家以科研為核心驅動力的企業，而非單純的貿易型公司。

公司150名員工中，約有50人專注于科研相關工作。不少品牌僅采購原料進行貼牌銷售，而我們則投入大量資源開展科研、驗證、論文發表與專利申請。

僅三的模式，是打通“合成生物硬科技”與“抗衰消費市場品牌建設”兩大環節。做硬科技的企業往往不擅長品牌運營，做品牌的企業又缺乏底層技術支撐，像我們這樣兩者兼顧的，確實為數不多。

更關鍵的一點在于原料的屬性。我的經驗是：如果做的是大宗紅海原料，核心競爭力在于價格，適合開展To B業務。但像我們所做的麥角硫因這類高附加值新原料，市場需要持續教育與推廣。

不能被動等待訂單上門，因為終端品牌并沒有足夠動力主動推廣消費者尚不熟悉的新成分。

因此，對于這類新原料，若不親自下場推廣，指望他人打開市場是不現實的。我們直接面向消費者，不僅能推廣原料，更能第一時間掌握用戶痛點，反哺上游研發，形成從技術到市場的正向閉環。

3

研發與市場的同頻共振，

硬科技如何精準對話消費者

FDL數食主張：您提到僅三是科研驅動型企業，而行業內科研與市場脫節的問題普遍存在。那么，您是如何推動科研團隊精準對接市場需求的？

丁威：這正是我過去23年在家電行業積累的核心經驗。當年A.O.史密斯中國之所以能“拿著望遠鏡找不到對手”，關鍵就在于打破了兩個極端：

國內家電企業普遍重營銷、輕研發；外資品牌雖在本土擁有強大研發實力，但中國團隊研發能力薄弱，難以針對本土市場快速響應。

我當時堅持在中國建立強大的本土研發團隊，離開時團隊規模已達400名工程師。唯有一手深耕市場，精準洞察消費痛點；一手聚焦研發，快速提供解決方案，才能真正實現市場領先。

做僅三也是同樣的邏輯。我們擁有強大的合成生物研發平臺，推動的課題，全部源于所面向的消費市場需求以及產品要解決的行業難題。

市場與研發之間沒有隔閡，市場端發現的問題能立刻轉化為研發端的課題，研發出的成果又能迅速通過品牌端推向市場驗證。

這種同頻共振，正是僅三最大的優勢。

FDL數食主張：僅三在人體臨床循證方面投入巨大，這種模式在行業內屬于相當“重”的類型。您如何看待這筆投入的價值？尤其是在當前消費者信任缺失、行業普遍面臨“智商稅”質疑的背景下。

丁威：這其實是一個觀念層面的問題。去年僅三的營收達到三個多億，如果是一家普通的電商投流型公司，70%的費用很可能都用于購買流量。

相比之下，一個臨床項目即便按100萬來算，做10個也才1000萬，這筆投入和流量費用比起來，無疑是九牛一毛。

更關鍵的是，消費者信任的來源正在發生轉變。過去依賴口碑傳播和KOL帶貨，但今年作為“AI元年”，越來越多消費者會直接向AI提問，比如“哪個牌子的麥角硫因更好？”。

我曾詢問過谷歌的Gemini，它推薦產品的邏輯是交叉檢驗，首先查看公共平臺的銷量與用戶評價；其次通過學術網站的曝光量，判斷企業屬于貿易型還是科研型；最后，核查專利數量與人體臨床報告的真實性。

這些恰好都是僅三的優勢所在。如今國內的豆包等大模型也日趨智能，它們的數據推薦邏輯均基于事實與科研證據。

當KOL的推薦可能因涉及禁用詞而被限流時，AI基于僅三扎實科研工作的推薦，會更加持久且可信。我們所做的這些工作，正是在為未來消費者的決策方式構建最堅實的信任基礎。

圖片來源：僅三生物

FDL數食主張：現在僅三也開始全面擁抱AI了嗎？目前，AI在僅三的研發、生產與銷售環節中具體扮演著怎樣的角色？

丁威：我們內部將今年稱為“AI元年”，要求在公司經營的各個層面，包括研發、管理、營銷等全方位應用AI技術。去年我們招聘了30多名碩士管培生，要求其本科畢業于985或211院校。

今年在此基礎上新增了一項要求，候選人必須具備深度使用AI的能力。我們希望AI能滲透到公司的每一個角落，全面提升各環節的運營效率。

尤其在合成生物學領域，AI的融入可極大加速新原料的篩選與研發進程，過去需要一年完成的項目，未來或許僅需兩三個月即可落地。

4

普惠健康未來，

合成生物學的終極使命與行業愿景

FDL數食主張：未來，僅三會繼續深耕麥角硫因，還是會尋找并打造“第二個麥角硫因”？

丁威：當然希望能找到第二個核心成分，但這并非易事。在當前階段，從品牌建設與經營效率的角度考量，構建“僅三等同于麥角硫因”的強關聯，無疑是最高效的策略。而麥角硫因本身的潛力，仍有待進一步挖掘與釋放。

不過從長期發展來看，我期望僅三能成為“抗衰解決方案”的代名詞。我們不會固守單一的麥角硫因，而是在積極儲備第二、第三產品管線。

未來，僅三的產品或許會采用麥角硫因與AKG、LPC等其他有效成分復配的形式，但始終堅守一個原則：

所有新成分都必須經過人體臨床驗證且被證實有效，絕不做“智商稅”產品。即便與其他優秀供應商合作，僅三也會嚴格遵循這一標準。

圖片來源：僅三生物

FDL數食主張：您如何看待麥角硫因在國內的合規進程？面對日趨嚴格的跨境電商政策，您對行業有哪些建議？

丁威：新食品原料的審批進展相對順利，盡管比預期晚了一年，但行業共識已正式發布，若無意外，今年下半年即可納入目錄。

不過，根據以往經驗，獲批后的使用含量可能會受到限制，這反而為高含量的跨境電商產品留出了市場空間。

近期國家對跨境電商的監管，我認為是利好舉措。國家并非反對跨境電商，而是在打擊“假跨境”行為，清理市場亂象，避免出現劣幣驅逐良幣的情況。

對于僅三這類堅持合規經營的企業而言，市場環境的凈化反而讓我們的發展更加順暢。

FDL數食主張：最后，您認為當前大健康產業面臨的最大挑戰是什么？像僅三這樣的合成生物學企業，又能在其中扮演怎樣的角色，肩負怎樣的歷史使命？

丁威：大健康行業在宏觀層面獲得國家的大力支持，但執行環節卻亂象頻生，假冒偽劣、概念炒作、“智商稅”產品泛濫成災，使得消費者難以找到真正可靠的優質產品。

整個行業門檻低、標準松，這種狀況與我25年前剛進入的家電市場頗為相似。不過我相信，正如家電行業最終涌現出格力、美的、海爾等頭部企業一樣，大健康領域也必將經歷一個去偽存真的過程。

最終能夠脫穎而出的，一定是那些能實現復購、讓消費者感受到真實效果的企業。

合成生物學的最大機遇，在于能夠以革命性的方式實現極致降本。我們正在開發的第二條管線是一款美白成分，目前市場價格高達每克一百萬元。

而通過自研的技術，已能將成本降至每克幾百到幾千元，未來完全可以實現普及。麥角硫因的情況也是如此，將其從比黃金還昂貴的產品，做到了人人都用得起。

我希望僅三能做的，就是非常接地氣地為消費者尋找創新性的解決方案。

僅三的使命，是持續發掘那些真正有效但價格高昂的成分，通過合成生物技術，將它們打造得“普惠千家萬戶”，讓前沿的健康科技不再是少數人的特權，而是成為支撐每個人健康生活的堅實力量。

5

結語

從原料的深耕到品牌的直面，僅三生物的故事為“硬科技”如何與消費市場同頻共振提供了一個極具價值的范本。

它揭示了一個樸素而深刻的真理，在信息日益透明的時代，基于科學循證的真實功效，是穿越周期、贏得消費者信任的唯一通行證。

就在本次采訪稿發布前，一則重磅消息為丁威的判斷寫下了最好的注腳。國家衛健委發布公告，正式將麥角硫因作為新食品原料公開征求意見。

這意味著，這個曾在跨境渠道大放異彩的黑馬成分，距離在國內市場“持證上崗”僅一步之遙。

政策的閘門一旦開啟，無疑將引發新一輪的行業洗牌。

對于僅三生物這樣，早已通過千萬級的人體臨床投入和嚴苛的品質標準，在功效驗證與技術壁壘上構筑起深厚護城河的企業而言，這既是市場走向規范化的機遇，也是對其長期主義戰略的最終檢驗。

正如丁威所言，最終能跑出來的，一定是那些能做出復購、讓消費者覺得真實有效的企業。

麥角硫因的“轉正”之路，或許正是整個大健康產業從野蠻生長走向科學循證的縮影。當潮水退去，那些真正以硬核科技為錨、以用戶價值為帆的企業，才能駛向更廣闊的藍海。

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