誤將水仙當百合配送致人中毒被罰198元，千億盒馬戰(zhàn)略轉向

國家企業(yè)信用信息公示系統顯示，近日，北京盒馬網絡科技有限公司黃寺分公司因“誤將水仙當百合配送”事件，被北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局給予警告、罰款198元、沒收違法所得19.8元的行政處罰。

申辯未被采納

據消費者鄒女士講述，今年1月2日，她為了給感冒的孩子煮湯，在北京一家盒馬門店下單購買了鮮百合。下單后，她與丈夫外出健身，貨物由家中母親代為簽收。

鄒女士稱，其家人以為就是百合，便洗凈和梨一起煮了湯。家人飲用該湯后出現身體不適趕緊送醫(yī)。經過醫(yī)院幾小時緊急治療后，家人才于次日返家休養(yǎng)。事后鄒女士在查看“百合”的外包裝時，才發(fā)現“水仙球”字樣，這才確認是配送出錯。

鄒女士表示，家人在醫(yī)院接受治療期間，她就此次事件報了警。警方隨后前往涉事的盒馬門店進行調查，并調取了相關監(jiān)控。后續(xù)警方告知，由于沒有證據表明配送員存在故意行為，其本人也陳述此為無意過失，因此該事件不符合立案條件。

1月23日，北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局對盒馬立案調查。執(zhí)法人員多次赴當事人經營場所進行現場檢查，對盒馬區(qū)域負責人和當事分揀員進行詢問，最終查明事件原因為：分揀員當日接到兩單分揀任務，在打包過程中將兩個訂單中的百合與水仙看反，導致將兩個商品裝錯，誤將水仙種球當作食用百合發(fā)貨。

針對上述結果，盒馬提出兩條申辯意見：第一，本案性質屬于“員工操作失誤”，而非“企業(yè)主體責任缺失”；第二，公司已全面建立并落實食品安全主體責任制度，本案屬于流程執(zhí)行中的偶發(fā)漏洞，不等同于企業(yè)“未按責任制要求落實主體責任”。但市監(jiān)局對上述申辯意見不予采納。

5月8日，北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局作出行政處罰決定。依據《中華人民共和國消費者權益保護法》（2013修正）第五十六條第一款第一項、《食品生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十九條的規(guī)定，朝陽區(qū)市監(jiān)局責令當事人改正違法行為，并處以警告、罰款198元、沒收違法所得19.8元的行政處罰。

針對此事，消費者鄒女士接受媒體采訪時表示，盒馬方面起初“設下圈套惡意誘導”她接受高額賠償方案。她回憶稱：“母親剛從搶救室出來，我說你們先把醫(yī)藥費付了，他們不同意，非要一次性賠償。他們不肯拿出賠償方案，非要讓我提，隨后又向市監(jiān)局告我敲詐。”

鄒女士指出，盒馬始終未能認識到自身錯誤，僅提出金錢補償，而她作為受害者家屬，“錢無所謂了，我要的就是一個有誠意的道歉”。鄒女士還表示：“現在我們證據完整，律師已準備就緒，一定會堅持訴訟到底。”

千億目標或已實現

2026年新年第一天，盒馬CEO嚴筱磊（百何）發(fā)布了內部信，信中透露若干關鍵信息。

嚴筱磊在信中披露，2025年盒馬整體營收同比增長超40%，盒馬鮮生與超盒算NB雙業(yè)態(tài)已服務超1億消費者。彼時盒馬方面表示，基于營收增速以及2025年的GMV推測，到2026年3月財年結束時，盒馬GMV將超1000億元。

盡管阿里最新財報即截至自然年2026年3月31日止12個月財報，并未給出有關盒馬的具體數據，但仍明確提到盒馬收入仍在持續(xù)增長。

這距離盒馬換帥還不到兩年，2024年3月嚴筱磊走馬上任盒馬CEO一職，當年年底就立下了“讓盒馬站上千億規(guī)模臺階”的軍令狀，如今這一目標或已實現。

嚴筱磊剛從創(chuàng)始人侯毅手中接棒時，盒馬正處于低谷期，營收增速降至9%的歷史低點，并且連續(xù)7年沒盈利。嚴筱磊上任當年，就帶領盒馬連續(xù)9個月盈利，并且實現兩位數增長，如今更是要跨上1000億元的新臺階，她究竟是怎么做到的？

這與盒馬猛踩油門息息相關。2025年盒馬鮮生進入40個新城市，在馬鞍山、臨沂、麗水、煙臺、遂寧、慈溪等多個城市開出首店，超盒算NB新開門店超過200家。截至目前，盒馬鮮生門店數約500家，超盒算NB門店總數約400家。對比2024年的數據可以發(fā)現，盒馬鮮生已經連續(xù)兩年年均開店七八十家，這與之前的關店形成了鮮明對比。

更深層次的原因則藏在嚴筱磊內部信里多次提到的“雙線下沉”里。根據盒馬新開門店統計發(fā)現，過去一年，盒馬鮮生在一、二線城市新開門店僅占30%；三、四線及縣域市場占比達70%，成為擴張主力。超盒算NB新開的200家門店，更聚焦下沉市場和社區(qū)滲透，一、二線城市只占20%，約40家門店；三、四線及縣域市場占比高達80%，新開門店約160家。

盒馬的雙線下沉策略，是對中國消費市場結構性變化的洞察。當前，新興城市的崛起，已成中國經濟結構轉型的重要標志，尤其是以三、四線城市為代表的非一線市場，它們展現出強勁活力。盒馬方面認為，人們不是不愿意花錢，而是要真正買得開心買得值得，尤其是新興城市。

盒馬千億營收的關鍵還來自與阿里生態(tài)的協同。2025年，盒馬商品接入淘寶閃購試點成功后，進入快速擴張期，接入范圍擴展至全國所有門店。過去一年，盒馬通過淘寶渠道產生的日訂單量一度突破200萬單，同比增長超過70%。特別是“雙11”“618”等大促期間，盒馬在淘寶端的銷售額是平日的3~5倍。

戰(zhàn)略轉向硬折扣

如今，盒馬的創(chuàng)新探索已明顯不再大刀闊斧。在盒馬10周年慶典上，阿里CEO吳泳銘表示，集團對盒馬的期望，是不依賴于營銷帶來的復購和留存，是高質量商品和高質量服務帶來的規(guī)模。

目前盒馬的戰(zhàn)略重心是盒馬鮮生與超盒算NB。官方數據顯示，超盒算NB門店數量則已超過400家，是盒馬體系內發(fā)展最為迅猛的業(yè)務。NB的含義為“Neighbor Business（鄰里商業(yè)）”，強調貼近社區(qū)、滿足居民日常高頻消費需求。

超盒算NB屬于硬折扣模式的超市，即主打上游工廠直采，砍掉中間流通環(huán)節(jié)，精簡門店裝修和商品包裝等冗余成本，以整箱、整筐的方式上架商品，最大限度壓縮運營成本，由此令店內商品降價。

這一業(yè)態(tài)最早在2021年前后被盒馬開始探索。但很長時間里，盒馬NB的主要功能是承接盒馬鮮生店里的臨期尾貨、降低損耗率，吸引價格敏感型消費者，以社區(qū)自提的方式取貨。

或是為了與盒馬鮮生進一步品牌區(qū)分開，去年8月，盒馬NB正式更名為超盒算NB，在公司內部的位置提升到與盒馬鮮生平級，強調自身的硬折扣模式。

超盒算NB以極快的速度布局長三角大本營，并不斷向外延伸中。5月上旬，超盒算NB在安徽合肥、江蘇宿遷、浙江臺州開出11家新店，并在浙江寧波、湖州、杭州新增5家門店。于此同時，超盒算NB在北京多地也將有門店，預計在6月下旬開業(yè)，這是該品牌首度進入北京。

更早之前，年初時超盒算NB在華南多地的首店已經開業(yè)，包括佛山、廣州、深圳與東莞。至此，超盒算NB已覆蓋華東、華南與華北。

廣發(fā)證券在2026年1月28日發(fā)布的一份研報中測算，超盒算NB門店單店日均GMV可達12萬-15萬元，月營收約360萬-450萬元，年坪效約為每平方米6萬-7萬元，顯著優(yōu)于傳統社區(qū)超市的3萬-4萬元；預計超盒算NB未來能夠保持2025年高達85%的門店數量增速，有望成為國內硬折扣賽道頭部企業(yè)。

（部分內容綜合自新民晚報、財天COVER、新浪財經等）