江蘇
周末的早上，終于抽了空，在家做心心念念的小餐包。之前連著忙了好久，都沒(méi)顧得上碰烤箱，早就想試試那個(gè)軟乎乎的牛奶小面包了。
我把面粉、酵母、糖還有溫牛奶都稱(chēng)好，一點(diǎn)點(diǎn)揉成面團(tuán)。一開(kāi)始面團(tuán)粘乎乎的，沾了我一手的粉，揉了好久，才慢慢變得光滑起來(lái)，直到能拉出薄薄的膜來(lái)。我把面團(tuán)放在溫暖的地方，等著它發(fā)酵，看著它一點(diǎn)點(diǎn)變大，變成原來(lái)的兩倍大，心里也跟著軟乎乎的。
發(fā)酵好之后，我把面團(tuán)分成小小的劑子，一個(gè)個(gè)揉成圓圓的小面包，放在烤盤(pán)里，等著它們二次發(fā)酵。然后給每個(gè)小面包刷上蛋液，撒上香香的白芝麻，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱。等著的時(shí)候，整個(gè)廚房都慢慢飄起了面包的甜香氣，聞著就覺(jué)得整個(gè)人都放松了。
烤好的時(shí)候，我戴著隔熱手套把烤盤(pán)拿出來(lái)，小小的面包都長(zhǎng)得圓圓的，金黃金黃的，香得不得了。我把它們移到架子上晾涼，然后沖了一杯熱咖啡，坐在廚房的小桌子前，拿著剛烤好的小面包，咬了一口，軟乎乎的，帶著牛奶的甜香，舒服得不得了。
不用想沒(méi)回的消息，不用想下周的工作，就只是坐著，吃著自己做的小面包，喝著咖啡，風(fēng)從窗戶(hù)吹進(jìn)來(lái)，帶著外面的花香，所有的疲憊，好像都跟著烤箱的熱氣，一起散掉了。原來(lái)最好的休閑，從來(lái)都不是什么遠(yuǎn)途的旅行，只是這樣的時(shí)刻，和面粉、烤箱待一會(huì)兒，把那些攢了一周的瑣碎，都慢慢揉進(jìn)面團(tuán)里，烤成甜甜的小面包，就覺(jué)得，整個(gè)心，都變得軟乎乎的，滿(mǎn)是甜意。
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