四川
5月19日，四川省眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了2026年大型及連鎖餐飲單位暨中高考社會供餐單位食品安全培訓會。
本次培訓有13家中高考學生供餐單位和多家東坡區(qū)大型連鎖餐飲單位食品安全總監(jiān)參會。會上，東坡區(qū)市場監(jiān)管局圍繞落實食品安全主體責任提出具體要求。要求是明確主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員三級職責，建立“日管控、周排查、月調度”制度，并嚴格執(zhí)行；加強從業(yè)人員法律法規(guī)學習，提高崗位人員責任意識；落實進貨查驗，索證索票，建立追溯臺賬。強化中高考供餐單位食品安全工作。供餐單位除以更高標準做好中高考期間食品安全日常工作以外，還應做好食品留樣等工作。
下一步，東坡區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對餐飲服務單位的監(jiān)督管理，督促其落實食品安全主體責任，提升餐飲服務單位食品安全管理水平，中高考期間該局將派遣工作人員對考生就餐點實施全程監(jiān)管，為東坡區(qū)中高考食品安全保駕護航。（劉治力）
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