四川
近日，四川省樂山市犍為縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新推行“三包三促”工作法，對城區(qū)549家入網(wǎng)餐飲經(jīng)營戶實施全員包保、精準服務(wù)，以破解網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管盲區(qū)和主體責任落實難題，推動形成“監(jiān)管無死角、服務(wù)零距離、治理全閉環(huán)”的網(wǎng)絡(luò)餐飲安全治理新格局。
包保到戶促責任壓實。建立“局領(lǐng)導(dǎo)包片、全體干部包店”責任體系，干部職工按“均衡分配、就近便利”原則實現(xiàn)包保全覆蓋。明確包保人每季度上門檢查不少于1次，重點核查資質(zhì)合規(guī)、后廚衛(wèi)生、食材管控等8類事項，建立臺賬實行“定人、定店、定責”，推動監(jiān)管從“大水漫灌”轉(zhuǎn)向“精準滴灌”。
包教到店促規(guī)范提升。包保干部化身“政策宣傳員”“經(jīng)營指導(dǎo)員”，現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營戶規(guī)范證照公示、使用食安封簽等操作。針對小餐飲痛點，開展食材儲存、餐具消毒等實操指導(dǎo)，解讀最新法規(guī)，幫助整改后廚布局不合理、臺賬記錄不規(guī)范等問題，推動經(jīng)營行為從“被動合規(guī)”轉(zhuǎn)向“主動規(guī)范”。
包解難題促行業(yè)發(fā)展。建立“困難收集-分類處置-跟蹤反饋”機制，包保干部上門同步收集經(jīng)營戶在平臺入駐、資質(zhì)辦理、數(shù)字化運營等方面的訴求。對政策不熟悉、整改缺方向等問題，協(xié)調(diào)平臺、審批部門提供“一站式”指導(dǎo)；對優(yōu)質(zhì)商戶，協(xié)助對接平臺流量資源，實現(xiàn)“監(jiān)管有力度、服務(wù)有溫度”。
通過“三包三促”工作法，已檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲100余戶，排查整改風險隱患60余條。下一步，犍為縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化包保閉環(huán)管理機制，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲安全治理提質(zhì)增效。（張濤）
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