2026年5月23日,黑龍江市場監(jiān)管局發(fā)布通報,指出望奎雙匯北大荒食品公司生產(chǎn)的豬后鞧肉中檢出林可霉素含量為7700微克每公斤,而國家標準限量為200微克以下,超標達到37.5倍,該樣品取自比鄰優(yōu)選超市明湖店,監(jiān)管部門已確認樣品來源無誤,排除了地點或時間上的混淆可能。
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林可霉素不是調(diào)味料,而是獸用抗生素,養(yǎng)豬時用來預(yù)防疾病,但使用后必須等待足夠時間再宰殺,這個時期叫休藥期,如果沒等夠時間,藥物就會殘留在豬肉里,人吃了這種肉,短期可能看不出問題,長期低劑量攝入會破壞腸道里的有益細菌,讓有害菌比如艱難梭菌占據(jù)優(yōu)勢,引發(fā)偽膜性腸炎,癥狀包括拉血水樣便、發(fā)高燒、腹部疼痛,嚴重時可能導(dǎo)致死亡,更麻煩的是,這類抗生素濫用多了,細菌會逐漸產(chǎn)生耐藥性,以后人生病時打針吃藥可能就失去效果了,這不是嚇唬人,而是真實存在的風險。
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雙匯公司的反應(yīng)很快,他們先質(zhì)疑樣品是不是真的,結(jié)果監(jiān)管部門直接反駁了,這說明他們連基本事實都不愿意承認,接著他們改口說,林可霉素不在屠宰環(huán)節(jié)的必檢項目里,問題出在上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié),他們只是代加工方,這話聽著像是在推卸責任,消費者購買的是雙匯品牌的豬肉,不是某個無名豬場的肉,豬從進廠到貼標再到上架,整個過程都由雙匯公司掌控,利潤也歸他們所有,現(xiàn)在出了問題卻說與自己無關(guān),這在邏輯上根本說不通。
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最后他們列出一堆數(shù)據(jù),說從2025年10月到現(xiàn)在,自己檢查了5892批全部合格,監(jiān)管部門抽檢3批也沒問題,旗下屠宰廠內(nèi)部測了38863批也都達標,可監(jiān)管只抽一批就出問題了,要么是他們檢測時專挑好的樣本,要么就是整個流程只是做做樣子,數(shù)字看著漂亮,一次實際抽查就露餡了。
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市場反應(yīng)很直接,5月26日通報出來的第二天,雙匯發(fā)展在A股下跌了5%,股價變成24塊5毛2,創(chuàng)下7個月來的最低點,市值少了44億多,同時港股母公司萬洲國際也跌了超過5%,減少了52億,加起來差不多100億沒了,錢不會騙人,它只相信你有沒有真本事守住底線。
這種事不是第一次發(fā)生,2011年瘦肉精事件中,他們就說責任在上游,還強調(diào)有十八道檢驗程序,2022年南昌工廠被拍到工人把掉在地上的豬排撿起來直接裝袋,2026年3月山西有人從王中王火腿腸里發(fā)現(xiàn)鋼釘,后來解釋說是封口環(huán),但照片已經(jīng)傳開,沒人再相信了,黑貓投訴平臺上關(guān)于雙匯的投訴已經(jīng)有五千多條,每次出事,做法都一樣,先否認問題,再把責任推給別人,最后發(fā)個聲明說深表歉意,附上一堆合格數(shù)據(jù),可老百姓記得的是掉在地上的豬排、卡在腸里的鋼釘,還有那個7700的數(shù)字。
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我查看了時間記錄,這批問題肉類的生產(chǎn)日期是2025年8月27日,官方通報卻等到2026年5月23日才發(fā)布,中間隔了將近九個月,在這段時間里,這批貨可能已經(jīng)全部售出,消費者有沒有吃到這些產(chǎn)品,根本沒人清楚,檢測工作是在事后補做的,并不是實時監(jiān)控,一家依賴冷鏈和品質(zhì)控制的企業(yè),等到問題發(fā)生再去檢查,確實顯得行動太遲。
距離5月31日還剩幾天,雙匯公司那邊還沒發(fā)布新的回應(yīng),按照他們過去處理事情的習(xí)慣,估計很快就會發(fā)個聲明,說他們會高度重視、全面排查、堅決整改,但這類話大家聽得太多了,早就沒什么感覺了。
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