貴州
2026年5月23日，黑龍江市場監(jiān)管局發(fā)布通報，指出望奎雙匯北大荒食品公司生產(chǎn)的豬后鞧肉中檢出林可霉素含量為7700微克每公斤，而國家標準限量為200微克以下，超標達到37.5倍，該樣品取自比鄰優(yōu)選超市明湖店，監(jiān)管部門已確認樣品來源無誤，排除了地點或時間上的混淆可能。
林可霉素不是調(diào)味料，而是獸用抗生素，養(yǎng)豬時用來預(yù)防疾病，但使用后必須等待足夠時間再宰殺，這個時期叫休藥期，如果沒等夠時間，藥物就會殘留在豬肉里，人吃了這種肉，短期可能看不出問題，長期低劑量攝入會破壞腸道里的有益細菌，讓有害菌比如艱難梭菌占據(jù)優(yōu)勢，引發(fā)偽膜性腸炎，癥狀包括拉血水樣便、發(fā)高燒、腹部疼痛，嚴重時可能導(dǎo)致死亡，更麻煩的是，這類抗生素濫用多了，細菌會逐漸產(chǎn)生耐藥性，以后人生病時打針吃藥可能就失去效果了，這不是嚇唬人，而是真實存在的風險。
雙匯公司的反應(yīng)很快，他們先質(zhì)疑樣品是不是真的，結(jié)果監(jiān)管部門直接反駁了，這說明他們連基本事實都不愿意承認，接著他們改口說，林可霉素不在屠宰環(huán)節(jié)的必檢項目里，問題出在上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，他們只是代加工方，這話聽著像是在推卸責任，消費者購買的是雙匯品牌的豬肉，不是某個無名豬場的肉，豬從進廠到貼標再到上架，整個過程都由雙匯公司掌控，利潤也歸他們所有，現(xiàn)在出了問題卻說與自己無關(guān)，這在邏輯上根本說不通。
最后他們列出一堆數(shù)據(jù)，說從2025年10月到現(xiàn)在，自己檢查了5892批全部合格，監(jiān)管部門抽檢3批也沒問題，旗下屠宰廠內(nèi)部測了38863批也都達標，可監(jiān)管只抽一批就出問題了，要么是他們檢測時專挑好的樣本，要么就是整個流程只是做做樣子，數(shù)字看著漂亮，一次實際抽查就露餡了。
市場反應(yīng)很直接，5月26日通報出來的第二天，雙匯發(fā)展在A股下跌了5%，股價變成24塊5毛2，創(chuàng)下7個月來的最低點，市值少了44億多，同時港股母公司萬洲國際也跌了超過5%，減少了52億，加起來差不多100億沒了，錢不會騙人，它只相信你有沒有真本事守住底線。
這種事不是第一次發(fā)生，2011年瘦肉精事件中，他們就說責任在上游，還強調(diào)有十八道檢驗程序，2022年南昌工廠被拍到工人把掉在地上的豬排撿起來直接裝袋，2026年3月山西有人從王中王火腿腸里發(fā)現(xiàn)鋼釘，后來解釋說是封口環(huán)，但照片已經(jīng)傳開，沒人再相信了，黑貓投訴平臺上關(guān)于雙匯的投訴已經(jīng)有五千多條，每次出事，做法都一樣，先否認問題，再把責任推給別人，最后發(fā)個聲明說深表歉意，附上一堆合格數(shù)據(jù)，可老百姓記得的是掉在地上的豬排、卡在腸里的鋼釘，還有那個7700的數(shù)字。
我查看了時間記錄，這批問題肉類的生產(chǎn)日期是2025年8月27日，官方通報卻等到2026年5月23日才發(fā)布，中間隔了將近九個月，在這段時間里，這批貨可能已經(jīng)全部售出，消費者有沒有吃到這些產(chǎn)品，根本沒人清楚，檢測工作是在事后補做的，并不是實時監(jiān)控，一家依賴冷鏈和品質(zhì)控制的企業(yè)，等到問題發(fā)生再去檢查，確實顯得行動太遲。
距離5月31日還剩幾天，雙匯公司那邊還沒發(fā)布新的回應(yīng)，按照他們過去處理事情的習(xí)慣，估計很快就會發(fā)個聲明，說他們會高度重視、全面排查、堅決整改，但這類話大家聽得太多了，早就沒什么感覺了。
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