以“飼料用”避查，臺灣枸杞爆重金屬疑慮，10萬公斤恐流入市面

海峽導(dǎo)報綜合報道 臺灣地區(qū)消保協(xié)會抽驗30件市售枸杞，全數(shù)檢出重金屬，臺“食藥署”卻草率引用網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)聲稱合格。臺監(jiān)察機構(gòu)表示，“食藥署”未查明，就草率引用網(wǎng)絡(luò)論壇某民眾表示干燥倍數(shù)，據(jù)以判定案關(guān)產(chǎn)品全數(shù)合格。經(jīng)過調(diào)查，不僅發(fā)現(xiàn)換算標(biāo)準(zhǔn)惹議，更有10萬公斤枸杞以“供飼料用”名義進(jìn)口避查。針對相關(guān)疑慮、把關(guān)問題，臺監(jiān)察機構(gòu)請臺衛(wèi)生主管部門偕同相關(guān)部門確實檢討改進(jìn)。

“監(jiān)委”田秋堇、蔡崇義調(diào)查表示，臺灣消費者保護協(xié)會去年8月公布，送驗30件市售枸杞產(chǎn)品全檢出重金屬鎘、鉛。臺衛(wèi)生部門“食藥署”當(dāng)時回應(yīng)稱，按臺農(nóng)業(yè)主管部門網(wǎng)站記載4倍枸杞干燥率回推換算，送驗結(jié)果都符合“食品中污染物質(zhì)及毒素衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”枸杞重金屬限值。

“監(jiān)委”說，經(jīng)去年12月立案調(diào)查，臺農(nóng)業(yè)部門函復(fù)臺監(jiān)察機構(gòu)稱，“食藥署”所稱的農(nóng)業(yè)主管部門網(wǎng)站，其實是一般民眾或網(wǎng)友交流的“農(nóng)業(yè)知識入口網(wǎng)”。而“食藥署”今年3月被約詢時才回應(yīng)，所謂4倍換算是為回應(yīng)輿情，作為風(fēng)險溝通參考，稽查時將由業(yè)者提供干燥倍數(shù)。

“監(jiān)委”指出，“食藥署”對枸杞等可同時提供食品使用的中藥材（即藥食兩用品項）的重金屬限量基準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)范不夠周延，目前只規(guī)定生鮮型態(tài)枸杞重金屬限量基準(zhǔn)。但市售枸杞食品都以干燥型態(tài)為主，生鮮枸杞含水量、枸杞干燥倍率都須回推換算，是否合規(guī)容易因換算標(biāo)準(zhǔn)不一而有爭議。

“監(jiān)委”指出，但觀察歐盟、國際食品法典委員會（Codex）、日本、韓國等稽查干燥食品規(guī)范，不僅要求業(yè)者提供加工資訊，也會參酌或建立明確換算依據(jù)。又或針對常見及高風(fēng)險干燥加工食品，訂定適用標(biāo)準(zhǔn)。

“監(jiān)委”表示，“食藥署”未查明，就草率引用網(wǎng)絡(luò)論壇某民眾表示干燥倍數(shù)，據(jù)以判定案關(guān)產(chǎn)品全數(shù)合格。也未就超過鮮重標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品再檢驗，或請業(yè)者提供干燥率據(jù)以換算，另對“違法”宣稱可供飲用黑枸杞及部分產(chǎn)地標(biāo)示有疑義產(chǎn)品，疏未落實稽查，均有未當(dāng)，臺灣誒啥部門應(yīng)督促“食藥署”檢討。

此外，“監(jiān)委”說，臺衛(wèi)生部門自2016年起，明定枸杞等18種藥食同源品項，其市售中藥材的異常物質(zhì)限量基準(zhǔn)及檢驗方法，都比照食品標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定辦理。但這些品項仍得另以“飼料”“中藥制劑原料”及其他“免食品輸入查驗”等途徑進(jìn)口，2016年至2025年間，有10萬公斤枸杞以“供飼料用”名義進(jìn)口。

“監(jiān)委”指出，以“食用”名義進(jìn)口，都須由“食藥署”抽批查驗才能放行，以“飼料用”進(jìn)口由臺農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)。未規(guī)范枸杞等藥食兩用食材的重金屬限量基準(zhǔn)，也未檢驗。以不同名義輸入所適用管理強度大不相同，易衍生不法流用至食品的可能。此外，對于進(jìn)口數(shù)量龐大枸杞食品，至2022年才在“邊境”查驗重金屬含量，且市售枸杞近10年間只查核13件，顯見邊境及市售監(jiān)測機制不足。

“監(jiān)委”指出，食品有關(guān)重金屬鉛、鎘的限量基準(zhǔn)雖然相對嚴(yán)格，但現(xiàn)行枸杞等藥食同源品項，反而不用檢驗重金屬砷、汞含量。臺衛(wèi)生部門應(yīng)與農(nóng)業(yè)部門就藥食同源品項統(tǒng)一源頭管控標(biāo)準(zhǔn)，保障民眾食安與健康。