北京
新華社長(zhǎng)沙5月31日電（記者帥才）中高考在即，考生的飲食搭配直接影響身體狀態(tài)。臨床營(yíng)養(yǎng)科專家提醒，考生飲食以口味清淡、營(yíng)養(yǎng)均衡為核心原則，考前飲食不必盲目進(jìn)補(bǔ)、更換日常食譜。
長(zhǎng)沙市中心醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師孫艷提醒，考生三餐主食要定量。每餐主食量建議二兩米飯為宜，家長(zhǎng)煮飯時(shí)可適當(dāng)摻入玉米、山藥等雜糧，依靠復(fù)合碳水持續(xù)供能，避免血糖波動(dòng)導(dǎo)致考生犯困走神。
孫艷建議，考生早餐可以選擇水煮蛋一個(gè)、綠豆蓮子粥一碗、魚(yú)肉或者雞肉適量，搭配綠葉蔬菜，輔以牛奶或無(wú)糖豆?jié){；脾胃偏虛寒的考生，喝牛奶時(shí)可少量加姜片，乳糖不耐受的考生可以選擇溫?zé)釤o(wú)糖豆?jié){。考生盡量少吃油條、油炸面點(diǎn)、甜蛋糕、奶茶及含糖飲料。
“家長(zhǎng)要給考生適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。”孫艷說(shuō)，肉類多選魚(yú)肉、雞胸肉、瘦牛肉、瘦豬肉，采用清蒸、清燉、少油快炒的方式烹制。減少肥肉、油炸食物、重油紅燒菜肴攝入，過(guò)于油膩的飯菜會(huì)加重腸胃消化壓力，使血液集中于胃腸道，腦部供血相對(duì)減少，容易出現(xiàn)反應(yīng)變慢等問(wèn)題。
孫艷建議，考生可以適當(dāng)攝入蔬果，比如綠葉蔬菜、西藍(lán)花、冬瓜、番茄等，補(bǔ)充維生素與膳食纖維，緩解久坐備考引發(fā)的便秘、上火問(wèn)題。
“考生要嚴(yán)守飲食安全紅線。”孫艷提醒，考生要少吃生冷食物，盡量不吃隔夜剩飯菜，降低腸胃炎發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。不要自行服用補(bǔ)腦保健品、滋補(bǔ)湯藥、安神類補(bǔ)品，部分滋補(bǔ)成分可能造成神經(jīng)興奮，引發(fā)失眠多夢(mèng)等問(wèn)題，反而影響健康狀態(tài)。
“考生適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行運(yùn)動(dòng)，有助于提升備考狀態(tài)。”長(zhǎng)沙市第一醫(yī)院副院長(zhǎng)、骨科專家魏利成建議，考生適當(dāng)運(yùn)動(dòng)可以提升免疫力，每天運(yùn)動(dòng)半小時(shí)，可以選擇慢跑、健身操等方式，運(yùn)動(dòng)前做好熱身，運(yùn)動(dòng)后飲水優(yōu)選溫白開(kāi)水。冰水、濃茶、濃咖啡、功能性飲料不宜多喝，過(guò)量喝咖啡容易誘發(fā)心慌等問(wèn)題。
近日，湖南道縣一中學(xué)舉辦趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)，幫助高三學(xué)生減壓。新華社發(fā)
醫(yī)生提醒，考生晚餐吃八分飽即可。晚餐口味需要更清淡，考生睡前一小時(shí)不要再進(jìn)食，減輕夜間腸胃消化負(fù)擔(dān)。考生最重要的是保持平時(shí)飲食習(xí)慣，用科學(xué)飲食穩(wěn)住狀態(tài)，從容迎考。
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