湖北
咸寧網訊 5月29日，陽光會務服務分公司成功承辦以“匠心供電·百味陽光”為主題的公司職工廚藝技能競賽活動，以豐富職工業余文化生活，促進職工之間的相互交流，同時也為進一步優化食堂供餐餐飲品質匯聚群眾力量。
本次競賽活動由公司工會、綜合服務中心主辦，陽光會務服務分公司承辦，公司系統13組職工組合參與廚藝競技角逐。
在烹飪現場，參加挑戰的職工專心致志地加工著精心挑選的食材，熟練地解刀切削，不一會兒，粗細均勻、長短一致、厚薄適中的半成品整齊地展現在眼前。在灶前，參賽職工嫻熟地執掌著烹勺，動作灑脫地添加油鹽醬醋等調料，鍋底猛烈飄起的火焰、鍋內“滋滋”有聲溢出的美味讓人頓覺食欲大增。在短短的時間，一道道精品美食便呈現在眼前。
在評分現場，評委由公司從事餐飲的資深管理者、星級酒店廚師等專業人員組成，面對一道接著一道傳上來的菜肴，評委逐一品嘗、細細品味，嚴格按照口味質量、烹飪技藝、衛生規范、菜肴品相與創新現場打分，確保了公平、合理評分。經過激烈比拼，現場決勝出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。其間，評委對本次比賽的總體情況進行了集中點評。
在菜肴展示現場，一道道各具特色，色香味俱全的美食陳列在熠熠生輝的聚光燈下，看著就是一種享受、一種美感。其間，各獲獎選手對自己菜肴的選料、加工、口味進行了簡單介紹，并與觀摩人員交流。在青椒炒肉的烹飪方面，大家就“先炒青椒還是先炒肉”等問題進行了經驗探討，現場氣氛異常熱烈，也讓大家學到美食菜肴的烹飪新技巧。
本次廚藝大比拼，旨在加強職工互動交流，展示職工廚藝技能，豐富職工生活。下一步，分公司將適時吸納引進好的美食餐品用于職工食堂，讓職工吃得舒心、吃出健康。（通訊員 譚永明）
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