康統(tǒng)激戰(zhàn)，農(nóng)夫山泉穩(wěn)守，果子熟了攪局，2026年營養(yǎng)素飲料要火了？

繼無糖茶、中式養(yǎng)生水之后，今年無疑是功能飲料爆發(fā)的一年。開年，能量飲料和電解質(zhì)飲料經(jīng)歷了一波混戰(zhàn)，緊接著營養(yǎng)素飲料也迎來了爆發(fā)期。

今年4月，康師傅通過旗下子品牌befit再次推出兩款營養(yǎng)素飲料——膠原蛋白肽玫瑰水和膠原蛋白肽茉莉水。近日，統(tǒng)一同樣推出了一款高纖復(fù)合營養(yǎng)素飲料——“活力寶典”。

在健康焦慮日益蔓延的當(dāng)下，品牌紛紛押注的這條賽道，能否成為新的“搖錢樹”？

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營養(yǎng)素飲料是什么？

根據(jù)《飲料通則(GB/T10789一2015)》的分類，功能飲料或者叫做“特殊用途飲料”可以分為三類：運動飲料、營養(yǎng)素飲料以及其他特殊用途飲料。

而營養(yǎng)素飲料，是指添加適量的食品營養(yǎng)強化劑，以補充某些人群特殊營養(yǎng)需要的飲料，其功能主要來源于飲料中添加的各種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。

目前，市面上大家熟知的營養(yǎng)素飲料大多以維生素為主要賣點。例如，康師傅的水溶C100、元氣森林的外星人“維C水”，在宣傳中更強調(diào)維生素C的營養(yǎng)特性及其飲用場景。

而自去年起，市場上開始涌現(xiàn)更多主打維生素B和維生素E的產(chǎn)品。

2025年2月，元氣森林外星人推出的“維B水”；4月，李子園正式推出新品“VitaYoung活力維他命”維生素水，包含維生素B水（菊花味/紅樹莓味）、維生素C水（檸檬味）三款新品；6月下旬，康師傅推出的“多維計劃”系列，包括維B飲料、維C飲料和維E飲料三款產(chǎn)品；7月2日，好望水官宣推出“果蔬女團水”系列，包括維B苦瓜水、維C芭樂水和維E海椰水三款產(chǎn)品……

消費者對新品的接受度并不低。根據(jù)馬上贏的數(shù)據(jù)顯示，外星人“維B水”，截至2025年4月在營養(yǎng)素飲料市場的份額達(dá)到4%，與外星人“維C水”的市場份額合計達(dá)10%。

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2026年賽道新變動

進入2026年，營養(yǎng)素飲料賽道涌現(xiàn)出不少“新面孔”。康師傅旗下子品牌befit推出的營養(yǎng)素飲料，采用350ml便攜規(guī)格，分別以重瓣紅玫瑰和小花茉莉為原料，每升添加≥6000mg膠原蛋白肽，同時特別添加煙酸（煙酰胺）。

統(tǒng)一推出的“活力寶典”則強調(diào)單瓶維生素C滿足每日所需，可以一口喝下7+種營養(yǎng)素，包括膳食纖維、維生素C、維生素B6、維生素E、煙酸、鈣、鋅等。

7-ELEVEN與果子熟了聯(lián)合推出三款春季新品飲料：石榴味營養(yǎng)素飲料、柚子味營養(yǎng)素飲料，以及葛根枳椇子風(fēng)味飲料，主打輕負(fù)擔(dān)與功能化的日常飲用場景。

其中，石榴味添加≥3g/L濃縮紅石榴汁，并疊加玻尿酸成分，果蔬汁含量≥10%，口感清爽不甜膩；柚子味則加入GABA與西柚濃縮液（≥150mg/L），呈現(xiàn)清雅果香；葛根枳椇子風(fēng)味突出草本組合，分別添加≥2.5g/L葛根粉與≥1g/L枳椇子粉，入口自然清潤。

此外，更有品牌將目光投向了果汁、汽水等其他品類。均瑤健康在氣泡水里加入益生菌和維生素B6等營養(yǎng)素，打造海鹽荔枝味電解質(zhì)氣泡水；達(dá)能在果汁中融入維C和益生元，推出果汁新品“優(yōu)C滿益”。

可以看出，這些產(chǎn)品已不滿足于單一的維生素打法，而是開啟了多種新嘗試：或疊加營養(yǎng)成分，或嘗試不同風(fēng)味，或拓展飲用場景。

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營養(yǎng)素飲料，今年為何集中爆發(fā)？

這一現(xiàn)象并非沒有原因。據(jù)馬上贏的數(shù)據(jù)顯示，2025年4月，維生素飲料在營養(yǎng)素飲料品類的份額占比達(dá)到90%以上。其中，脈動和農(nóng)夫山泉占有80%左右的市場份額。

在維生素飲料本身就占據(jù)營養(yǎng)素飲料絕大部分市場，且頭部企業(yè)份額高度集中的情況下，新品牌想要撼動現(xiàn)有格局，要么靠價格戰(zhàn)，要么靠渠道鋪貨，要么靠差異化產(chǎn)品。而在這些方面，頭部企業(yè)本身就有著不小的優(yōu)勢，新品牌想要取而代之并不容易。相比之下，從其他方向的空白市場切入，或許面臨的競爭壓力更小。

更何況，如今的年輕人深陷健康焦慮，早已衍生出更多元的健康需求。根據(jù)千瓜發(fā)布的《2025「焦慮情緒」洞察數(shù)據(jù)報告》顯示，在小紅書“擁抱我的身體信號”瀏覽量9億+、“補氣血”瀏覽量30億+、“免疫力”瀏覽量6億+……

而從行業(yè)層面來看，根據(jù)沙利文、國家統(tǒng)計局及中國飲料工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2025年預(yù)計軟飲料行業(yè)零售額市場規(guī)模實現(xiàn)1.35萬億元，同比增長8%，預(yù)計2025-2029年5年CAGR為5.8%，總量增速趨緩。其中，功能飲料2025年預(yù)計實現(xiàn)1856億元，同比增長11%，25-29年CAGR為10.9%，高于行業(yè)總量增速。

在能量飲料與電解質(zhì)水已是一片紅海的背景下，營養(yǎng)素飲料賽道的競爭激烈程度相對較低，自然成為各大巨頭爭相布局的重點市場。

機遇與風(fēng)險并存。目前來看，紅牛、東鵬特飲等多款定位“維生素能量飲料”的產(chǎn)品，因獲得了我國市場監(jiān)管部門認(rèn)定的保健食品標(biāo)志，在效果上有著更強的說服力。而主打日常補充場景的營養(yǎng)素飲料，由于缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，實際效果難以衡量，在消費者信任層面天然處于劣勢。

即便拋開信任問題，價格也未必能讓消費者買單。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，在2025年中國消費者可接受的包裝飲用水的最高單價中，5-6元的占比最高，達(dá)到31.90%，表明大多數(shù)消費者更傾向于中等價格區(qū)間。其次是3-4元區(qū)間，占比21.18%，顯示了消費者對價格的敏感性。7-8元區(qū)間占比19.30%，也有一定的市場接受度。3元以下和9-12元區(qū)間的占比分別為12.60%和10.72%，相對較低。

從近期新品定價來看，befit兩款新品規(guī)格為350ml×8瓶，售價43.88元，單瓶約5.48元；統(tǒng)一“活力寶典”300ml單瓶約8元；7-ELEVEN與果子熟了的聯(lián)名新品，200ml單瓶約8元。

可見，添加營養(yǎng)素似乎成為了產(chǎn)品“身價上漲”的通行證。但從消費者接受度來看，目前定價普遍偏高，消費者是否愿意為之買單，仍有待時間驗證。

圖片來源：官方