雙星聯(lián)袂！一場王茅與米其林的風(fēng)味共振

來源：市場資訊

（來源：云酒頭條）

• “星宴”直接面向精英消費者群體，摒棄單向品牌輸出，以沉浸式品鑒、匠心分享、跨界互動為載體，構(gòu)建品牌與消費者的雙向溝通。

  從一顆星到另一顆星，從一座城到下一座城。王茅正以“星宴”為匙，打開醬香白酒價值升維的新空間。

文｜陳俊

美食與美酒的相遇，從來不是新鮮事。但大多數(shù)時候，酒是配角，菜做好了，配一杯合適的酒，僅此而已。

5月30日，“王茅·星宴”主題活動在廣州歲集院子·拾月餐廳落地。

事情反了過來。這一次，酒決定了菜的樣子，王茅是這次的主角，小平故里工匠星廚朱國鋒圍繞它的風(fēng)味邏輯，創(chuàng)作了四道定制融合菜品和一道“雙星聯(lián)袂”共創(chuàng)菜。

在云酒頭條看來，這不是顛倒主次，而是一種新的可能。作為王茅2026年重磅打造的首場跨界活動，“星宴”承載著茅臺“全面向C”戰(zhàn)略下品牌與消費者對話的新期待。

據(jù)悉，“王茅·星宴”將常態(tài)化落地全國核心城市，首站廣州只是一個開始。

一場“因酒而創(chuàng)”的匠心體驗

米其林是什么？

對全球美食愛好者而言，它是權(quán)威星圖。2026年，中國餐廳在這份榜單上貢獻(xiàn)了245顆星，位列全球前三。米其林早已超越餐廳評級，成為高品質(zhì)生活方式的符號。

當(dāng)這樣的符號遇見百年醬香，會碰撞出什么？王茅的選擇是，讓星廚因酒而創(chuàng)。

首站合作的歲集院子·拾月餐廳，2021年入榜米其林，被稱作廣州高端私房菜天花板。它最大特色是不設(shè)固定菜單，堅持“因時、因料、因人”定制。

而這一次，定制邏輯里多了一個維度——王茅酒。

這不是簡單的餐酒搭配，而是一場前置的深度共創(chuàng)?；I備階段，星廚團(tuán)隊深入茅臺鎮(zhèn)，親歷了解王茅品牌歷史文化，在制曲車間與窖池之間尋找靈感。

隨后是數(shù)十次試菜打磨，每一道菜的醬汁濃淡、火候長短，都要與王茅酒的風(fēng)味邏輯精準(zhǔn)咬合。

這種跨越行業(yè)的匠心共振，在活動當(dāng)天被賦予了儀式感，江蘇京賽酒業(yè)CEO曹柱與歲集院子主理人黃景輝共同登臺，以一次握手拉開“雙星相遇”的序幕。

隨后，朱國鋒宣讀《星宴標(biāo)準(zhǔn)宣言》。京賽酒業(yè)講師、國際酒類教育WSET最高級認(rèn)證講師帶來品鑒環(huán)節(jié)，從“看、觸、聞、品、悟”五個維度，引領(lǐng)嘉賓們沉浸式體驗王茅酒的百年匠心工藝，將品牌故事之路娓娓道來。

緊接著，星廚朱國鋒分享食材甄選與火候把控的極致追求，更提到探訪茅臺鎮(zhèn)時的感悟：“那種對微生物的敬畏，跟廚房里對待食材的態(tài)度，本質(zhì)上是一回事?！?/p>

“釀好酒”與“做好菜”的共通內(nèi)核，在這一刻清晰浮現(xiàn)，二者皆源于對時間的敬畏，對標(biāo)準(zhǔn)的堅守，對匠心的執(zhí)著。兩種嚴(yán)苛，殊途同歸。

理解了這份共鳴，也就不難理解隨后登場的菜品。酒霧入饌鎖住鮮靈，酒液調(diào)和醬汁層次，菜品的清鮮喚醒酒體陳香，菜品的豐腴托住焦香厚重。這不是生硬的“配”，而是基于底層風(fēng)味邏輯的“融”。

“雙星聯(lián)袂”共創(chuàng)菜則將這種融合推向高潮，酒與食的邊界變得模糊，只留下層次遞進(jìn)的味覺敘事。

活動尾聲，“星宴鑒賞官”榮譽(yù)授予環(huán)節(jié)，為這場跨界實驗留下身份確認(rèn)的儀式感。

一場關(guān)于“體驗”的重新定義

王茅的星宴，有何不同？

傳統(tǒng)白酒活動大多以渠道為導(dǎo)向，品牌講產(chǎn)品、講政策，消費者坐在臺下聽。這是單向輸出。

“星宴”的做法恰恰相反。它直接面向精英消費者群體，摒棄單向品牌輸出，以沉浸式品鑒、匠心分享、跨界互動為載體，構(gòu)建品牌與消費者的雙向溝通。品牌與消費者不再是單純的買賣關(guān)系，而是文化傳承的同行者、品質(zhì)生活的共創(chuàng)者。

這才是“雙星輝映”的真正含義。

每一瓶王茅是時光沉淀的“美酒之星”，每一道菜品是匠心與鮮材淬煉的“美食之星”。當(dāng)兩者在同一張餐桌上平等對話，“賣生活方式”便從口號落進(jìn)了舌尖。

云酒頭條在現(xiàn)場，有三個感受尤為深刻。

第一個是品味。米其林的核心價值在于對食材本味的極致尊重，王茅則源自世界醬香核心產(chǎn)區(qū)，傳承百年工藝，醬香突出、焦香優(yōu)雅、層次豐富。每一次菜酒交融，都是東方風(fēng)味美學(xué)與醬酒品質(zhì)工藝的對話。

第二個是體驗?；顒觿?chuàng)新打造了“星宴鑒賞官”沉浸式體驗，每位嘉賓從菜酒造型美學(xué)、品質(zhì)質(zhì)感、風(fēng)味契合度、場景沉浸感四個維度，以星級標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場共鑒。

這早已超越“觀色聞香品味”的傳統(tǒng)品鑒范式，食材的鮮、菜品的美、酒品的醇、場景的雅交織成全感官的立體體驗。“品酒就是品生活”，在這里落到了實處。

第三個是價值。當(dāng)前醬酒行業(yè)正經(jīng)歷深度調(diào)整，消費理性回歸。一個根本問題擺在全行業(yè)面前：中高端白酒的終極價值究竟是什么？

“星宴”給出了自己的答案。白酒不應(yīng)是冰冷的價格標(biāo)簽或單一的社交貨幣，而應(yīng)是美好生活的儀式載體，是人生重要時刻的品質(zhì)犒賞。

三重感受背后，藏著“王茅·星宴”IP的三重深意。其一，以“酒食同源”為切入點，打破白酒單一飲用場景，讓醬香文化融入精致餐飲。其二，以星廚匠心為共鳴點，精準(zhǔn)錨定精英消費圈層，將品質(zhì)內(nèi)核轉(zhuǎn)化為可感知的價值認(rèn)同。其三，以茅臺文化IP化運營為指引，將“星宴”打造為品牌與消費者深度互動的長效紐帶。

無疑，這是一次價值錨點的重新落定。

從廣州出發(fā)，星火何以燎原？

據(jù)悉，廣州站之后，這場“一城一宴”的星廚之旅將陸續(xù)走進(jìn)全國核心城市。結(jié)合不同地域飲食文化，聯(lián)動當(dāng)?shù)匦羌壝麖N，打造差異化沉浸式醬香盛宴。

全年持續(xù)推進(jìn)，形成“品牌IP化、活動常態(tài)化、體驗專屬化”的運營體系，這才是背后的戰(zhàn)略布局。

而這個布局，有清晰的頂層邏輯支撐。

今年5月8日，茅臺集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理王莉在醬香系列酒市場工作會上指出，市場化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵在于“聚焦消費側(cè)需求分析，從產(chǎn)品、渠道到供應(yīng)鏈進(jìn)行供給側(cè)系統(tǒng)性的適配，以真正響應(yīng)消費側(cè)的結(jié)構(gòu)性變化?！?/p>

“星宴”正是對這一思路的精準(zhǔn)響應(yīng)，直接面向核心消費側(cè)，用高品質(zhì)文化體驗適配需求、引領(lǐng)需求。

而王茅的“全面向C”，不止“星宴”一張牌。年初的合作伙伴大會上，京賽酒業(yè)CEO曹柱明確提出，“積極做好‘由賣酒向賣生活方式的轉(zhuǎn)變’，持續(xù)夯實市場基礎(chǔ)，提升品牌勢能。”

今年以來，王茅以廣東為開端，在廣州、佛山、東莞、中山、鄭州、北京、深圳等多地開展近郊游活動，通過沉浸式體驗深化客戶文化認(rèn)同。這一規(guī)劃貫穿全年，并持續(xù)迭代，將品牌文化與地方文化結(jié)合，強(qiáng)化品牌文化內(nèi)涵。

市場布局上，王茅繼續(xù)以“1+2+6+N”策略為指引，穩(wěn)固基本盤與拓展新領(lǐng)域并重。線下聚焦“質(zhì)量提升+圈層滲透”，通過高頻品鑒會、王茅酒局、“最美終端門店評選”等活動激活渠道、鏈接消費；線上深化與京東的戰(zhàn)略協(xié)同，升級“線上引流-線下體驗”聯(lián)動模式。

品牌層面，則持續(xù)深化“人生正好喝王茅”文化建設(shè)，聚焦圈層培育，為核心消費者培養(yǎng)注入新活力。

從一顆星到另一顆星，從一座城到下一座城。王茅正以“星宴”為匙，打開醬香白酒價值升維的新空間。

它的目標(biāo)不是一場驚艷的飯局，而是成為中高端醬酒場景創(chuàng)新的標(biāo)桿、價值表達(dá)的標(biāo)桿、消費體驗的標(biāo)桿，讓百年醬香融入更多生活場景，讓匠心故事走進(jìn)更多消費者心中。

而這盤棋，才剛剛開局。

王茅酒部分空白市場

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