來源:小紅書
近日,網友@Chain 在某書發帖:溫州特色小吃泡泡,滿滿一盤炸物,結賬花費近 80 元,高昂的價格直呼吃不消。
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溫州泡泡承載著本地數十年的市井煙火,從小攤夜宵成長為城市特色名片,因為價格過高,已經不是第一次被網友提及“定價太貴” 。
對商家而言,食材、門店租金、人工成本逐年上漲是客觀事實,適度上調、合理漲價本無可厚非;但部分商家借機盲目抬價,且不少店家沒有做到明碼標價,菜品單價全靠老板現場核算,消費者選菜時沒法預估總價,很容易出現實際花費遠超心理預期的情況。
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80元的泡泡,炸的是食物,考驗的卻是商家的良心與消費者的包容度。
煙火氣離不開合理的價格土壤,只有規范定價、理性調價,才能守住美食的口碑,也能留住食客。
畢竟,煙火氣不僅需要熱鬧,更需要一份讓大多數人吃得起的踏實。
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