昆明：市井煙火烹出幸福百味

董家灣小吃街人氣旺。官渡區(qū)融媒體中心供圖

版筑翠園匯聚各色美食。記者 趙偉 攝

食客在永興路品嘗東南亞料理。記者 張星宇 攝

上午10點(diǎn)，卷簾門的“嘩啦”聲開啟了繁忙的一天。中東料理、泰國菜、傣味、西餐、云南菜……在社交媒體上，“版筑翠園”不只是一個(gè)小區(qū)名，更成為昆明社區(qū)美食的代表地。

中午時(shí)分，董家灣小吃街人頭攢動(dòng)。從最初只有一家賣小卷粉的鋪?zhàn)樱饺缃窀黝愋〕缘辍⑻鹌窋側(cè)缬旰蟠汗S般開起來，這條僅有幾百米的巷子里，家家生意火爆。

下午5點(diǎn)，永昌小區(qū)一家東南亞料理店已經(jīng)開始排隊(duì)，門前放著“排隊(duì)1小時(shí)不值得”的牌子，調(diào)侃中帶著幾分溫情。老社區(qū)展現(xiàn)“青春范”，很多人為了一家寶藏小店可以驅(qū)車數(shù)十分鐘，甚至從遠(yuǎn)方奔赴這座城市。許多美食博主將“昆明好吃的東西都藏在老社區(qū)里”作為視頻開場(chǎng)白，說法不假。

近年來，昆明市部分老社區(qū)在持續(xù)整治與空間優(yōu)化中逐漸發(fā)生變化。在完善基礎(chǔ)設(shè)施、梳理空間秩序的同時(shí)，引入餐飲、咖啡、文創(chuàng)等多元業(yè)態(tài)，重新聚攏人氣、散發(fā)青春氣息。

社區(qū)商圈發(fā)展三級(jí)跳

版筑翠園位于五華區(qū)虹山東路與建設(shè)路間，是昆明人比較熟悉的網(wǎng)紅社區(qū)。作為住宅地，能形成獨(dú)立的小商圈且集吃喝玩樂于一體，是這里的一大亮點(diǎn)。

版筑翠園的商圈并非短時(shí)間內(nèi)自然形成，其發(fā)展經(jīng)歷了便民配套構(gòu)建、市集熱度引爆以及國際化品質(zhì)躍升3個(gè)階段。

除了“阿薩”“萬必司”“春武里”等老店，這里又開了幾家融合料理店。“毛孃孃風(fēng)味豆腐廚房”最近有新菜，蘋果乳扇沙拉和秋梨馬蹄蒸肉餅，突出普通食材與本地時(shí)令水果蔬菜的口味結(jié)合。“在這里開店，收入確實(shí)不錯(cuò)。”店主“毛孃孃”坦言，版筑翠園已經(jīng)具備比較穩(wěn)定的人流量和曝光度，菜色不差的話生意也不會(huì)差。同時(shí)，對(duì)比大型商圈，在社區(qū)開店租金實(shí)惠，性價(jià)比高。

版筑翠園人流量大，且會(huì)聚了學(xué)生等年輕群體。西站社區(qū)很早就在此植入“15分鐘便民生活圈”的服務(wù)理念，將其定位為能夠滿足居民衣食住行和娛樂需求的半開放式商圈。步行約5分鐘可達(dá)社區(qū)便民服務(wù)中心、電影院、社區(qū)書屋，步行約10分鐘可達(dá)菜市場(chǎng)、便利店和早餐店。

“朋友專門從貴陽過來，就想體驗(yàn)社區(qū)一日游。”為此，業(yè)主小孫理了一張清單：午餐泰國菜、晚餐云南菜、下午茶是咖啡配芒果糯米飯，不出社區(qū)就吃遍各類美食。

吃得舒心，背后是社區(qū)服務(wù)到位。面對(duì)人流量劇增帶來的投訴，西站社區(qū)啟動(dòng)“社區(qū)書記領(lǐng)辦”項(xiàng)目，由社區(qū)黨委書記帶頭，利用下班時(shí)間挨家挨戶進(jìn)行走訪，耐心回應(yīng)業(yè)主對(duì)社區(qū)工作的質(zhì)疑，打消疑慮。

“小情小調(diào)版筑后街”文創(chuàng)市集為版筑翠園帶來了超高人氣和營收效益。市集累計(jì)吸引近20萬人參與，商圈250間商鋪招租率改造后持續(xù)穩(wěn)定在97%以上。去年年初，“東川大集”在這里熱鬧開展，將眾多農(nóng)產(chǎn)品、山貨、小吃直接送到居民家門口。

目前，版筑翠園后街約15000平方米的商業(yè)體量中，匯聚了美食、咖啡、服裝、電影院等10余種業(yè)態(tài)，其中本土特色及異域餐飲超過30家。意大利、泰國、韓國等國家的風(fēng)味餐廳聚集于此，加之今年4月打造的“旅居公寓”正式預(yù)租，版筑翠園正向著集居住、文旅、休閑于一體的復(fù)合型社區(qū)升級(jí)。

一店火帶動(dòng)整街熱

如果要問昆明人有沒有不知道“董家灣小卷粉”的，回答應(yīng)該是否定的。

每到飯點(diǎn)，董家灣76號(hào)越南小卷粉店門口就排起長隊(duì)，佤傣邊境小食堂里的烤肉香氣四溢，“沒人能餓著離開這里”成為共識(shí)。這條不過幾百米的小街，憑借濃郁的市井煙火氣，成為昆明新興的網(wǎng)紅打卡地。

2025年暑假，昆明的涼爽天氣吸引了大批“避暑大軍”，小卷粉店單日銷量最高突破2000份，正常銷量約1600份。店主李加文每天上午10點(diǎn)前完成預(yù)訂訂單，10點(diǎn)后開始服務(wù)堂食客人。

許多食客都是特地來買小卷粉，順便打卡周圍的美食店，這種“龍頭小店引流、周邊店鋪共享”的生態(tài)，讓整條街持續(xù)繁榮。在這里可以品嘗牛腩飯、燒土豆、涼拌水果、泡魯達(dá)、調(diào)糕藕粉、香蕉飛餅等各式云南和東南亞風(fēng)味特色小吃。

大量商戶集聚經(jīng)營，也給老社區(qū)帶來新的治理難題，環(huán)境衛(wèi)生、沿街經(jīng)營噪音、商戶與居民的矛盾等，都對(duì)社區(qū)精細(xì)化治理提出更高要求。

據(jù)介紹，官渡區(qū)吳井街道董家灣北段社區(qū)試點(diǎn)“黨建引領(lǐng)+街區(qū)自治”治理模式，引導(dǎo)商戶和居民積極參與其中，共同守護(hù)小巷煙火氣。同時(shí)，社區(qū)還指導(dǎo)沿街商戶成立自治聯(lián)合會(huì)，推選自治“帶頭人”，不僅為商戶搭建自主發(fā)聲、協(xié)同管理的平臺(tái)，更探索出“社區(qū)引導(dǎo)+商戶自治”的基層治理新模式。

眼下，董家灣小吃街正打造專屬文化標(biāo)簽、多樣美食清單和特色互動(dòng)體驗(yàn)等，力爭(zhēng)以街區(qū)為引擎，將社區(qū)打造成擁有商業(yè)、美食、文體、娛樂等多元業(yè)態(tài)的綜合性商業(yè)圈，實(shí)現(xiàn)社區(qū)、商戶、消費(fèi)者多方共贏。

家門口越來越“香”

豆腐營的“單車豆腐”，華昌路火鍋一條街，在沒有自媒體的年代就通過口口相傳吸引食客。有人用“拒絕網(wǎng)紅”形容這里的美食氣質(zhì)，一飯一菜，真摯而樸實(shí)。

說到永寧里、永和里、永順里，土生土長的昆明人小張吃了無數(shù)遍。“小時(shí)候，巷口的炸土豆、味道新奇的傣味、幾乎占了整條街一半店面的重慶火鍋店都是我的愛，還有放學(xué)必吃的口袋豆腐，配著秘制蘸料和折耳根，辣得直流鼻涕……”小張回憶，搬離這里以后就沒再吃過這里的美食，直到一家東南亞料理店出現(xiàn)，讓她又回這里看看。

永興路51號(hào)的“燒泰郎·曼曼來”是居民樓下的“排隊(duì)王”，一家不到30平方米的鋪?zhàn)樱瑤缀跆焯炫抨?duì)。因?yàn)槿藲馓曛鞑坏貌辉谛『诎迳蠈懮稀拔覀兙褪且患疑n蠅館子，味道很普通，不值得排隊(duì)1小時(shí)。”面對(duì)不減的人流量，店主最終“妥協(xié)”，把對(duì)面的鋪?zhàn)幼庀聛頂U(kuò)充店面。

旁邊還開了一家社區(qū)火鍋店，人也很多。除房租成本因素外，一部分年輕創(chuàng)業(yè)者選擇在此開店是出于自身興趣。“開店的經(jīng)驗(yàn)從無到有，對(duì)自身的定位從投石問路到逐漸清晰，客流量從零散到穩(wěn)定。”社區(qū)火鍋店店主小孟坦言，特意選擇這么一個(gè)低調(diào)的位置，只為不爭(zhēng)不搶、用心經(jīng)營自己熱愛的美食小店，也正好迎合年輕人的喜好。

西山區(qū)永昌街道連續(xù)多年舉辦藝術(shù)節(jié)系列活動(dòng)“知味永昌”美食節(jié)，旨在打造永昌美食文化名片，促進(jìn)轄區(qū)美食與文旅融合。

煙火氣也帶來煩惱，油污外溢、油煙擾民，街巷“窄、擠、亂”給周邊居民帶來不便。為此，社區(qū)通過走訪和問卷收集民意，召開議事協(xié)商會(huì)，最終推動(dòng)道路改為單向通行、設(shè)置隔離欄等綜合整治，把“堵心路”變成“舒心路”。交管、城管等多部門聯(lián)動(dòng)，在永昌路兩側(cè)加裝600余米隔離護(hù)欄，并通過“引攤?cè)胧小闭撸瑢?duì)符合條件的原占道流動(dòng)攤販提供進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營的“綠色通道”，加之實(shí)施租金優(yōu)惠，引導(dǎo)商戶有序經(jīng)營。

版筑翠園、董家灣、永昌小區(qū)……這些被時(shí)光浸染的老社區(qū)，用最質(zhì)樸的煙火氣，烹出幸福百味。看似平凡的生活碎片，成為年輕人爭(zhēng)相打卡的風(fēng)景。

歲月沉淀下最動(dòng)人的生活氣息，煙火氣不再是“老舊”的代名詞，而是一種可觸摸的溫度、可品味的潮流。當(dāng)年輕的面孔與老社區(qū)相遇，當(dāng)懷舊的情緒與新潮的表達(dá)交織，老社區(qū)的幸福半徑就在這樣的煙火氣中不斷延長。（記者 張星宇）

（昆明日?qǐng)?bào)）