無證、無公示、食品過期，蕪湖市公布三起網絡餐飲服務典型案例

據蕪湖市市場監督管理局官網賬號發布的信息，持續開展網絡餐飲食品安全專項整治行動，嚴厲打擊各類違法違規經營行為，堅決守護人民群眾“舌尖上的安全”，現將第二批典型案例公布如下，希望各網絡食品交易第三方平臺提供者、入網餐飲經營者引以為戒，合規經營，切實履行食品安全主體責任，也歡迎社會各界共同監督。

一、弋江區市場監管局查處蕪湖某科技有限公司未按要求進行信息公示案

【案情介紹】2026年4月28日，弋江區市場監督管理局根據省局移送線索，對蕪湖某科技有限公司經營場所進行了現場檢查，發現當事人作為網絡餐飲服務第三方平臺提供者，未依法公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證、名稱、地址、食品安全量化分級信息等內容。

【案件性質及處理意見】當事人的行為違反了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第九條的規定，構成未按要求進行信息公示的違法行為。弋江區市場監督管理局依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第三十二條，對當事人作出警告的行政處罰。

【案例警示】網絡餐飲服務第三方平臺提供者承擔著信息公示的法定義務。信息公示直接關系消費者的知情權與選擇權，是法律法規劃定的責任紅線。平臺應嚴格落實入網餐飲服務提供者的資質審核義務，及時、準確公示許可證、量化分級等信息，切實保障消費者的合法權益，筑牢網絡餐飲安全的第一道防線。

二、鏡湖區市場監管局查處鏡湖區某電子商務銷售網店未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動等案

【案情介紹】自2025年4月至9月，鏡湖區市場監管局連續收到7份銷售者投訴舉報材料，根據投訴舉報線索，執法人員對當事人經營情況進行了調查。經查，當事人辦理有營業執照和僅銷售預包裝食品備案。

當事人自述其從蕪湖耿福興餐飲管理有限公司購進現場制售水辣椒醬和蝦子面（蝦子），從蕪湖市金皖清清真食品廠二街門市部購進蘇式椒鹽餅王月餅、蘇式椒鹽貢餅，通過拼多多平臺店鋪進行銷售，當事人可以提供所購進店鋪的證照信息，支付記錄，但無法提供涉案產品的進貨單據和合格證明文件等。

另查，當事人銷售的蘇式椒鹽餅王月餅、蘇式椒鹽貢餅標簽中標注的登記證與標注的生產商不符。

【案件性質及處理意見】當事人經營餐飲單位制作的水辣椒醬、蝦子面（蝦子）的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款之規定，構成未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動的違法行為；

當事人銷售的蘇式椒鹽餅王月餅和蘇式椒鹽貢餅標簽中標注的登記證與標注的生產商不符的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第一款之規定，構成經營標簽不符合規定的預包裝食品的違法行為；

當事人無法提供經營的食品的進貨單據等材料的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條之規定，構成進貨時未查驗許可證和相關證明文件的違法行為。

鏡湖區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項、第一百二十二條、第一百二十六條第一款第三項之規定，責令當事人改正違法行為，并給予警告、罰沒款2097.6元的行政處罰。

【案例警示】本案當事人僅取得預包裝食品備案，卻擅自銷售餐飲單位現場制售食品，且存在標簽信息不符、進貨票據缺失等多重違法問題，暴露出部分網絡經營者主體責任懸空、合規意識淡薄的突出問題。

食品經營須嚴格依照許可或備案范圍開展，超范圍經營將面臨嚴厲的法律責任。廣大網絡經營者應引以為戒，自覺遵守食品安全法律法規，落實進貨查驗義務，規范食品標簽管理。

三、經開區市場監管局查處經濟技術開發區某飯店用超過保質期的食品原料生產食品及進貨時未查驗許可證和相關證明文件案

【案情介紹】2026年4月30日，經開區市場監管局執法人員對經濟技術開發區某飯店開展執法檢查。

經查，當事人為餐飲服務經營主體（含網絡），現場在其后廚食品加工區操作臺上發現已超過保質期麻辣6+1蘸水1袋，涉案食品被發現時處于開封狀態，且與其他在用食品混放。

當事人未對其進行顯著標示，且未能提供證據證明涉案食品在過期后未使用。涉案食品為制作菜肴的調味品，當事人于2025年1月18日通過抖音商城購買，購進數量為1袋，購進價格94元，未能提供涉案食品出廠檢驗合格證或其他合格證明。

【案件性質及處理意見】當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項之規定，構成用超過保質期的食品原料生產食品的違法行為；

當事人的行為違反和《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款之規定，構成進貨時未查驗許可證和相關證明文件的違法行為。經開區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項、第一百二十六條第一款第三項和《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條之規定，責令當事人改正違法行為，并給予警告、沒收涉案物品、罰款1500元的行政處罰。

【案例警示】使用過期食品原料是食品安全法律明令禁止的嚴重違法行為，無論涉案金額大小、原料是否實際使用，均須承擔相應法律責任。本案中，過期調味品開封后與其他食品混放，暴露出當事人后廚管理的嚴重漏洞。廣大入網餐飲經營者應定期開展食品安全自查，嚴格查驗原料保質期，規范進貨查驗記錄制度，確保食品制售全流程、各環節符合安全標準。