一粒清遠絲苗米的破圈之路

暮春五月，粵北清遠稻田綠意翻涌。從“好米藏深山、價低賣不遠”，到香飄大灣區(qū)、走向全國、成為高端粵菜用米，清遠絲苗米正蛻變?yōu)椤盎浳禝P”。依托廣東省絲苗米跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（清遠市）（下稱“產(chǎn)業(yè)園”），一場以品牌為引擎的產(chǎn)業(yè)變革持續(xù)深化，一粒小小絲苗米正成長為一個富民興村大產(chǎn)業(yè)。

政府搭臺：統(tǒng)籌推進品牌藍圖

“以前只會埋頭種稻，哪懂什么拍視頻、做推廣。”清新區(qū)種植戶李大哥參加了2期絲苗米品牌推廣培訓(xùn)，“現(xiàn)在我開了抖音號，拍稻田風(fēng)光、曬豐收場景，不少廣州、深圳客戶直接找我買米，價格比賣給收購商高不少?！?/p>

在產(chǎn)業(yè)園主辦的品牌推廣培訓(xùn)班上，講師拆解爆款案例，從賬號定位到鏡頭語言，臺下來自全市的從業(yè)者認真記筆記、舉手機拍攝，用新農(nóng)具干起新農(nóng)活，這是清遠以產(chǎn)業(yè)園為平臺推進品牌建設(shè)的縮影。

清遠市將絲苗米產(chǎn)業(yè)納入“千億級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”布局，統(tǒng)籌8個縣（市、區(qū)）資源，打破行政壁壘，推動產(chǎn)業(yè)要素跨區(qū)域集聚?！拔覀儓猿帧焚|(zhì)為基、品牌為魂、市場為向、文化為韻’，統(tǒng)一品牌形象、制定標(biāo)準(zhǔn)體系、補齊短板，搭建起產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘骨架’。”清遠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人表示，通過政府搭臺，組織企業(yè)抱團到大灣區(qū)、長三角等地舉辦推介活動，品牌知名度和競爭力不斷提升。

目前全市已建成66個育秧中心、68個烘干中心，配套現(xiàn)代化加工倉儲設(shè)備。在連山壯族瑤族自治縣，全國首批絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地已初具規(guī)模。

今年初的廣州宣推活動上，圍繞“粵味珍品·清遠好食材”主題，16道以絲苗米為核心、結(jié)合清遠特色菜組成“清遠絲苗米一桌菜”，絲苗米魚湯浸西洋菜、腐皮熏肉絲苗米麻竹筍卷、絲苗米冰淇淋等顛覆了人們對稻米的傳統(tǒng)認知。“我們希望通過‘一桌菜’，把飲食文化和絲苗米產(chǎn)業(yè)深度融合。”從一粒米到一桌菜，清遠絲苗米的品牌敘事全面升級，不斷為“天下食材清遠好”的口號添磚加瓦。

協(xié)會搭橋：抱團出海打通市場

“歡迎大家品嘗清遠絲苗米，米粒細長晶瑩，飯香軟柔韌，冷了也不硬?！?025年11月，第二十七屆上海FHC環(huán)球食品展上，清遠絲苗米展區(qū)人頭攢動。

清遠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合清遠絲苗米產(chǎn)業(yè)協(xié)會組織9家授權(quán)企業(yè)集體亮相，統(tǒng)一品牌形象、熱氣騰騰的品鑒米飯，吸引了眾多國內(nèi)外采購商。

“以前企業(yè)單打獨斗參展，成本高，影響力也有限?！鼻暹h市絲苗米產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳衛(wèi)國說，在產(chǎn)業(yè)園品牌項目的推動下，清遠絲苗米相繼亮相上海FHC、中國國際糧油博覽會（杭州）等國家級展會，品牌影響力逐步擴大。

為進一步打通大灣區(qū)核心市場，清遠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合協(xié)會在廣州、深圳核心商圈設(shè)立推廣中心與體驗店，與兩地餐飲商協(xié)會簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

“以前只知道清遠雞，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)清遠絲苗米煮飯香、冷飯不硬，家里老人小孩都愛吃?！睆V州居民陳女士在社區(qū)品鑒后線上購買。

同時組織企業(yè)走進廣深多個高端社區(qū)及省直單位食堂，開展品鑒試吃，累計覆蓋超3萬人。推動產(chǎn)品入駐美團、合生活等新零售平臺，實現(xiàn)“從田間直達餐桌”的短鏈供應(yīng)。聯(lián)動廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、粵菜名廚委員會，邀請中國烹飪大師、五星級酒店行政總廚組成“品鑒天團”。

在深圳宣推現(xiàn)場，中國烹飪大師董玉振執(zhí)勺演示并分享：“這米的香氣和口感，決定了粵菜一餐的基調(diào)。”從企業(yè)自薦到權(quán)威認可，清遠絲苗米完成了品牌信任的躍遷。

企業(yè)發(fā)力：主體帶動打造品牌

在清新區(qū)石潭鎮(zhèn)絲苗米產(chǎn)業(yè)基地，連片高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田一望無際，無人機植保，現(xiàn)代化灌溉。作為市級國有農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，清遠市農(nóng)業(yè)投資集團有限公司（下稱“清遠農(nóng)投”）是產(chǎn)業(yè)園的實施主體之一，也是品牌打造的實踐者。

“作為企業(yè)，核心就是要把好品質(zhì)關(guān)?！鼻暹h農(nóng)投相關(guān)負責(zé)人表示。為從源頭保障品質(zhì)，清遠農(nóng)投牽頭推進標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)，通過“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”模式，整合零散土地，打造千畝連片標(biāo)準(zhǔn)化基地，統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥用藥、統(tǒng)一田間管理。

“以前各家各戶分散種植，品種不一，稻谷質(zhì)量參差不齊。”石潭鎮(zhèn)一種植戶說，“現(xiàn)在加入訂單農(nóng)業(yè)，種子、化肥、農(nóng)藥統(tǒng)一提供，技術(shù)人員上門指導(dǎo)，農(nóng)投按保底價收購，再也不用擔(dān)心賣不出去?！?/p>

此外，清遠農(nóng)投配套建設(shè)現(xiàn)代化加工中心和低溫智能倉儲，采用全自動生產(chǎn)線和冷鏈物流技術(shù)。隨著品牌溢價顯現(xiàn)，農(nóng)戶收益水漲船高。

科技賦能：“金種子”撐起大產(chǎn)業(yè)

在連山壯族瑤族自治縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院育種基地，院長陳嗣建正帶著團隊查看秧苗長勢。這位30余年的水稻專家，把心血傾注在“金種子”上。“種業(yè)是農(nóng)業(yè)的芯片，只有培育出自己的優(yōu)質(zhì)品種，產(chǎn)業(yè)發(fā)展才有核心競爭力?！?/p>

陳嗣建說，連山農(nóng)科院依托5000多份珍貴育種資源，每年做上千個雜交組合，篩選產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗性強的品種。團隊成功培育出“香絲苗8號”“吉香優(yōu)305”等20多個連山香絲苗系列組合。

目前清遠積極推廣南晶香占、象牙香占等優(yōu)質(zhì)品種，審定水稻新品種19個，通過與省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等深度合作，開展品種提純復(fù)壯與適應(yīng)性試驗，絲苗米品質(zhì)穩(wěn)定性持續(xù)提升，優(yōu)質(zhì)供給能力居廣東省前列。

種子是產(chǎn)業(yè)的起點，而龍頭企業(yè)則是將科研成果轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢的關(guān)鍵一環(huán)。目前清遠已培育省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)7家、市級13家，形成種業(yè)為芯、龍頭引領(lǐng)、全鏈協(xié)同的產(chǎn)業(yè)格局。

從政府統(tǒng)籌到協(xié)會拓市，從企業(yè)發(fā)力到科技支撐，廣東省絲苗米跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（清遠市）構(gòu)建起全方位的品牌建設(shè)體系。2025年清遠絲苗米全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破74億元，《清遠絲苗米：跨縣集群產(chǎn)業(yè)園推動產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展》入選2025中國區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展報告年度案例，實現(xiàn)破圈發(fā)展。

一粒米，承載鄉(xiāng)土期盼；一條鏈，賦能鄉(xiāng)村振興。清香溢遠的清遠絲苗米，正帶著粵北稻香與鄉(xiāng)土文化，在鄉(xiāng)村振興的廣闊田野上持續(xù)飄香。

來源: 《中國品牌》雜志 文 | 張妮靜 編輯 | 田丹丹