山西
【記者：張璐璐
端午至，我縣街頭巷尾隨處可見售賣手工粽子的攤位門店，阿姨們圍坐在一起現包現煮粽子，清甜的粽香沿街飄散，熱騰騰的粽子擺滿臺面，處處洋溢著熱鬧鮮活的端午煙火氣息?！?/strong>
一大早，記者走進城區一家主營手工粽子的店鋪，店內幾位工作人員圍坐在一起，忙碌地趕制新鮮端午粽子。碧綠溫潤的粽葉經過清水浸泡，色澤鮮亮柔韌。工作人員首先取出兩片粽葉交錯彎折，捏出一個尖尖的漏斗形狀，然后舀入浸泡飽滿的黃米、糯米，再按需加入蜜棗、貢棗等餡料，并再次添米壓實，撫平粽葉邊緣，嚴絲合縫包裹緊實，最后拿起棉線層層纏繞、用力捆扎、打結固定，片刻之間，棱角分明、緊實飽滿的三角粽就成型完畢，一個個粽子整齊擺放，賞心悅目。
【采訪：手工粽子店店主 劉永銀
大家都喜歡吃純手工粽子，吃的就是傳統的端午味道。臨近端午節銷量增加，我們店里全員開工，日均手工包制粽子3000個，還有顧客提前預訂，每天都是供不應求?！?/strong>
為滿足市民端午購粽需求，店鋪每年端午前一兩個月，都會提前備足新鮮粽葉、優質糯以及各類餡料，店員們則加班加點手工包粽。
【采訪：手工粽子店店主 劉永銀
每年端午節前后一兩個月我們開始包粽子賣粽子，用的都是本地新鮮粽葉，新鮮米，保證粽子的口感，都是當日新鮮采購，當日包，當日煮，保證粽子的新鮮。】
新鮮現包的手工粽子口感地道，吸引不少市民專程前來選購，大家精心置辦端午美食，感受傳統節日氛圍。
【采訪：市民 李香林
（我）每年都是自己包，今年胳膊疼的不能包了，就在這買幾個粽子，這個粽子挺好的，現做現賣，吃著挺好吃的?！?/strong>
端午吃粽子是代代相傳的民俗，這間小小的粽子店里，一枚枚手工粽子裹著地道風味，藏著厚重民俗底蘊，盛滿百姓闔家安康的美好心愿，裊裊粽香勾勒出最動人的端午市井溫情。
記者 / 郭帆育 張璐璐
來源：柳林融媒
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