廣東
調味品不僅是產品風味的靈魂，更是餐飲品牌規模化發展的重要支撐力量。
如今，連鎖餐企的快速擴張，既需要穩定的食材供應，同樣離不開標準化的調味支持，而連鎖餐企對門店味道統一性的追求，也推動了一批專業調味企業的崛起。
今天，就帶大家了解一家專業的調味品企業——寶立食品。
01 建立多元化產品體系，復合調味料貢獻了主要營收
寶立食品成立于2001年，總部位于上海，是國內較早為餐飲企業和食品工業企業提供風味及產品解決方案的復合調味料生產企業之一。
該公司的主營業務為食品調味料的研發、生產和技術服務，致力于為餐飲企業、食品工業企業與家庭消費者提供高品質全方位的風味及產品解決方案，主要產品包括復合調味料、輕烹解決方案和飲品甜點配料等。
其中，復合調味料是公司營收的重要來源，含有炸雞醬、意式肉醬、披薩醬、黑椒醬、火鍋調味醬等多類產品。2025年第一季度、第二季度、第三季度，該業務的營收分別為46.38%、47.15%、52.17%。
另外，該公司還推出各式風味的輕烹料理醬包、輕烹料理湯包等輕烹解決方案以及果醬、爆珠、晶球和粉圓等多款飲品甜點配料。
△圖片來源：寶立食品官網
目前該公司研發和生產的產品覆蓋了裹粉、面包糠、腌料、撒粉、調味醬、沙拉醬、果醬、調理包、果蔬罐頭、烘焙預拌粉、即食飲料、烘焙類產品等十余個細分品類，每年向客戶提供數以千計的單品。
除了調味品主業，寶立食品還通過收購空刻母公司廚房阿芬，切入了速煮意面賽道。另外，近年來該公司還布局了冷凍烘焙業務，提供冷凍面包、冷凍蛋糕、冷凍三明治、預拌粉等。
通過提供多種類型的調味品、意面、烘焙產品，寶立食品得以滿足B、C端不同消費群體的多元化需求。
02直銷為主，深度綁定連鎖餐企、食品企業
從銷售渠道來看，寶立食品建立了直銷為主的銷售模式。
直銷模式主要面向國內外連鎖餐飲企業和食品工業企業等客戶，寶立食品為該類客戶提供新品提案與研發、產品生產銷售和技術支持等整體解決方案。另外，寶立食品旗下的廚房阿芬及其子公司空刻網絡，以電商模式為主對外銷售，通過在電商平臺設立自營店鋪來觸達消費者。
△圖片來源：寶立食品官網
非直銷模式則主要包括經銷商、貿易商、指定采購客戶和餐飲供應鏈客戶、代銷等。寶立食品一方面會與經銷商、貿易商開展合作。同時，為餐飲端提供食材采購、加工制作、倉儲物流、供應鏈金融等服務的餐飲供應鏈公司，也是寶立食品的合作對象。
具體來看，部分連鎖餐飲企業會委托第三方餐飲供應鏈公司負責原材料采購、物流倉儲和貨款結算服務，這類餐飲供應鏈公司與寶立食品簽訂購銷合同，產品規格和價格系由寶立食品與終端餐飲連鎖企業確定，寶立食品則將這類客戶稱為指定采購客戶。
在代銷模式下，廚房阿芬與天貓超市等電商平臺簽訂銷售協議，通過線上平臺向消費者銷售商品，并約定商品所有權自終端消費者下單付款且確認收貨后方轉移。
在2025年半年報中，寶立食品也透露，其持續深化渠道戰略升級，在鞏固現有餐飲連鎖企業、食品加工企業等優質客戶資源的基礎上，積極開拓會員制賣場、大型連鎖商超、零食折扣門店、O2O即時零售等新興銷售渠道。
通過多種銷售渠道，寶立食品得以觸及到多元化的客戶群體，也為公司的產品打開了更大銷路。
03 管理層背景深厚，新業務“冷凍烘焙”前途未卜
在上市之前，寶立食品曾在招股書透露，其與肯德基、必勝客、麥當勞、德克士、漢堡王、達美樂、圣農食品、泰森中國、嘉吉、正大食品等餐飲連鎖和食品工業企業建立了合作關系。
這背后，與公司核心管理團隊的資深履歷、行業背景也有一定聯系。比如公司董事、總經理何宏武先生，就曾擔任過百勝(中國)投資有限公司研發部副總監、福建圣農發展股份有限公司副總裁、中慧食品有限公司總經理等。這種“懂行”的領導層是其能深耕B端業務的關鍵優勢之一。
不過，任何企業的發展都不是一片坦途，寶立食品也不例外。比如，在業務層面，C端方便速食賽道競爭激烈，寶立食品想要維持“空刻”品牌的持續增長壓力不小。同時，B端業務對大客戶（如百勝中國）存在一定依賴，核心客戶的經營波動可能對公司產生影響。
△圖片來源：圖蟲創意
另外，該公司新進入的冷凍烘焙賽道競爭十分激烈，既有恩喜村、立高食品等專業選手，也要面臨安井食品、海欣食品、速凍食品等新玩家的攻勢。
本文內容由紅餐供應鏈指南綜合整理。
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