江蘇
近日，有網(wǎng)友發(fā)視頻反映
南通開發(fā)區(qū)品尚豆撈關門了
視頻一出
不少網(wǎng)友都表示震驚
前不久還去吃過，完全沒想到閉店來得這么突然
還有老顧客的儲蓄卡內(nèi)仍有余額
作為南通本土成長起來的品尚豆撈
對老年南通人來說絕對是刻在DNA里的存在
而開發(fā)區(qū)這家門店已經(jīng)營業(yè)十幾年
不少網(wǎng)友對他的離開表示不舍
有網(wǎng)友回憶
之前就沒啥人了，老板撐了好幾年
為了留住客人，做過不少嘗試
最開始是傳統(tǒng)點菜模式
后來改成自助
最后又換回點菜模式
可來回折騰，也沒能逆轉(zhuǎn)客流下滑的趨勢
也有網(wǎng)友吐槽
孩子打碎一個杯子還讓賠6塊錢
“不倒閉才怪”
近年來，南通餐飲市場百花齊放
火鍋品類更是飽和
敬火鍋、左庭右院、朱光玉、鴻姐老火鍋、五里關
傣妹、德莊、巴奴、興連興
最近熱度最高的三出山火鍋更是一座難求
目前，品尚豆撈開發(fā)區(qū)店的
后續(xù)入駐品牌已經(jīng)確認
將變成“旺煮旺大排檔”
全國連鎖與網(wǎng)紅新店持續(xù)涌入
價格戰(zhàn)、團購戰(zhàn)、模式內(nèi)卷嚴重
本土老品牌的生存空間自然被擠占
南通不少經(jīng)營多年的老牌餐飲店
如今都在夾縫中求生
同樣是經(jīng)營了十幾年的新石器烤肉海門歐尚店
前不久也官宣關門謝客
南通一十幾年老店閉店，老板的做法...
多年老店接連閉店
更像是一個信號
在餐飲市場高度飽和、內(nèi)卷加劇的今天
沒有核心競爭力
跟不上市場節(jié)奏的本土老品牌
想要站穩(wěn)腳跟，只會越來越難
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