2026年,春茶生產(chǎn),已經(jīng)結(jié)束。
然而,讓茶農(nóng)和茶商最擔(dān)心的是:茶葉做出來了,賣給誰?
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原料價(jià)格跌,茶葉棄采嚴(yán)重
今年,除了名山古樹,
大多數(shù)山頭,原料價(jià)格跌了,茶葉棄采更嚴(yán)重。
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原料價(jià)格,普遍下跌
茶價(jià)下跌,不是過山車似的,從山頂直接沖到溝底。而是,每年跌一點(diǎn),原料成本從700一公斤變成了600一公斤。
別小看這100塊錢的下跌,在原產(chǎn)地做茶,通常是一塊地拿下。
干茶成本700一公斤,鮮葉成本大約70一市斤。現(xiàn)在變成60了,比如,一塊地2000(市)斤,就便宜2萬塊錢。
茶商做茶,一年幾個(gè)甚至十幾個(gè)山頭,鮮葉哪怕一(市)斤便宜10塊,一年可以少付十幾萬甚至幾十萬的鮮葉款,在如今的市場(chǎng),這可不是一筆小錢。
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名山中小樹,也棄采
今年,春茶收尾時(shí),發(fā)現(xiàn):
哪怕冰島壩歪這類屬于冰島五寨的名山的中小樹,也有棄采。
茶葉棄采的背后:是做茶成本與市場(chǎng),權(quán)衡利弊后的最終選擇。
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做山頭茶,需要很高的生產(chǎn)成本。
今年,做了大約500公斤冰島壩歪干茶。除去鮮葉成本,茶葉生產(chǎn)成本是6萬8,包括采茶工的工資和伙食,拉鮮葉、加工鮮葉的工人的工資,炒茶的氣,挑揀黃葉的工錢等。
山頭茶,除去鮮葉價(jià)格,一公斤茶葉的生產(chǎn)成本,大約100到120塊錢。
有的茶農(nóng),雖然房子蓋的很高(借錢蓋的),但是,一年做茶的幾萬塊的起步資金都沒有。加上采茶工人不好找,找著找著,工人還沒來,茶葉已經(jīng)老了。
茶農(nóng)家里,有限的勞動(dòng)力,要優(yōu)先保證古樹做出來,中小樹就棄采了。
整體來看,冰島壩歪這樣的名山,尚且有不少中小樹棄采。那些茶葉價(jià)格沒有做茶成本高的山頭,棄采更嚴(yán)重。
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茶葉做出來,賣不動(dòng)
山頭茶市場(chǎng),兩極分化。
冰島老寨這樣的頂級(jí)名山的古樹,以訂單做定制,茶葉交貨后,可以躺平。
然而,絕大多數(shù)的從業(yè)者最關(guān)心的是:茶葉做出來了,賣給誰?茶農(nóng)想賣給茶商,但茶商不敢要。
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茶農(nóng)等茶商,茶商不存茶
茶葉做出來了,茶農(nóng)很慌。
茶農(nóng)賣春茶,首選茶商,其次直播間。
比如,做貨真價(jià)實(shí)的山頭茶的小茶商,這類小茶商的生存模式是:春茶季開始就進(jìn)茶山,收古樹或單株的鮮葉,加工成高品質(zhì)春茶。
一個(gè)山頭,做小幾百公斤干茶,身邊的客戶,每人分兩三公斤,一年也能賣完。
也就是說,真正的古樹初春,量少的單株,已被這類茶商收走了。
春茶季,茶農(nóng)做出來的古樹茶,品質(zhì)好的,小茶商喝著不錯(cuò),也會(huì)帶走。
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現(xiàn)在,茶農(nóng)在等掃大貨的茶商,來收茶農(nóng)手里地塊一般的古樹,或大樹中小樹茶。
今年這行情,茶農(nóng)別說是坐地起價(jià)拿捏茶商,有茶商來收茶,能給現(xiàn)錢,都是救星。
然而,能收大貨的茶商,是稍有規(guī)模的做山頭茶的茶企,這類企業(yè)靠的是經(jīng)銷商體系支撐。
一個(gè)品牌茶企,十幾家甚至幾十家經(jīng)銷商,每家拿十件茶,也是幾百公斤的量。這么大的量,做古樹或單株的春茶,肯定不現(xiàn)實(shí),只能收量大的中小樹茶做拼配。
然而,這兩年,經(jīng)銷商倉庫里茶葉一大堆,賣不掉,看著廠家公布的價(jià)格,財(cái)富連年上漲。實(shí)際上,賣不掉的茶,只是紙上富貴。
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當(dāng)前的行業(yè)現(xiàn)狀,注定了能收大貨的茶商,不會(huì)多。
少數(shù)手里有錢的茶商,也不存茶,原料價(jià)格下跌的行業(yè)大背景下:茶葉,買進(jìn)來就貶值。
站在茶商的角度,今年便宜,明年更便宜,今年只要夠賣,為啥要存茶。
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消費(fèi)降級(jí),茶客也不存茶
茶商直接對(duì)接終端茶客,了解市場(chǎng)冷暖。
大部分茶客,消費(fèi)降級(jí)了。茶客收入減少,買茶的支出也跟著減少,這是最現(xiàn)實(shí)的問題。
今年,老楊除了做冰島壩歪,又花很多精力做正氣塘的古樹,就是因?yàn)閯?dòng)輒4000塊一公斤的冰島壩歪單株,實(shí)在太貴。原料成本又降不下來,開發(fā)千元一公斤的正氣塘古樹,更適配大多數(shù)茶友的需求。
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茶客消費(fèi)降級(jí),還直接影響收藏市場(chǎng),也就是存茶。
愛喝茶的人,想把自己看上的茶,都搬到自己的茶室里。然而,消費(fèi)降級(jí)嚴(yán)重,茶客遇到好茶,能買點(diǎn)當(dāng)年喝的茶,已經(jīng)很不容易了,存茶,縱然想存,也沒多余的錢。
而手里有錢的茶客,存茶幾百公斤,倒不是不想存,而是不想再交學(xué)費(fèi)了。
茶商宣傳的時(shí)候,感覺茶葉太牛了,能秒了78年大康帝的樣子。有的茶新茶的確好喝,但存幾年寡淡無味,這背后:有新工藝作妖,也有貨不對(duì)版的江湖套路,說多了都是淚。
終究,自己存出來,能喝,沒有達(dá)到想象中驚艷的樣子。存茶,越存越感覺自己成了韭菜。
愛喝茶,有實(shí)力的大佬們,也不存茶。喝手里現(xiàn)有的茶,每年新茶搞幾公斤搭配著喝即可。
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茶農(nóng)說:今年,茶農(nóng)太難了。
茶商也說:今年,茶葉太難賣了。
然而,很無奈的現(xiàn)實(shí)是,茶葉市場(chǎng),還沒到觸底的時(shí)候。往后幾年,還會(huì)更難。
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從2024年開始,茶葉價(jià)格,連跌三年。
然而,從業(yè)者需看清,今天的茶葉價(jià)格,是怎么來的?是普洱茶市場(chǎng)的投資、收藏,品飲三駕馬車一起支撐的。
投資,大牌茶的游戲。大品牌茶收掉臺(tái)地茶,中小茶企上山搶山頭茶。投資,間接支撐起山頭茶價(jià)格。但如今,大廠王小二過年,投資,已成過去。
收藏市場(chǎng),茶商不存茶,茶客也不存茶,大家都不存茶了。
由投資、收藏,品飲共同支撐起來的價(jià)格,在消費(fèi)降級(jí)的背景下下,只靠品飲,撐得起當(dāng)前的價(jià)格?
山頭茶的價(jià)格,還得跌。
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