甘肅
臨近“五一”假期，為切實筑牢轄區食品安全防線，嚴守群眾“舌尖上的安全”，嚴厲打擊食品經營違法違規行為，規范食品市場經營秩序，近期，李家店鄉市場監督管理所開展食品監督檢查專項工作，旨在守護群眾飲食健康。
此次專項監督檢查以轄區超市、便利店、餐飲門店、學校食堂、校園周邊食品經營店、農貿市場及農村流動攤販等為重點檢查對象，圍繞群眾日常消費量大的糧油、肉類、蔬菜水果、酒水飲料、調味品、嬰幼兒食品、散裝食品等品類，開展全方位、拉網式排查。
重點核查食品經營主體資質，查看營業執照、食品經營許可證是否齊全有效，從業人員是否持有效健康證明上崗；嚴格檢查食品進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度落實情況，嚴把食品進貨源頭關，確保食品來源可溯、質量可控；細致排查食品保質期、儲存條件、標簽標識，堅決杜絕過期、變質、“三無”、假冒偽劣食品流入市場；針對餐飲服務單位，重點檢查后廚衛生環境、食品加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食材儲存等環節，規范食品添加劑使用管理；同時，嚴查食品經營場所衛生狀況、消防設施配備等，全面消除食品安全及經營安全隱患。
檢查過程中，執法人員秉持“嚴字當頭、嚴查嚴改”的原則，對檢查中發現的問題現場逐一登記建檔，明確整改時限、整改要求，下達整改通知書，督促經營主體立行立改。對輕微違規行為，現場進行批評教育，現場指導整改；對涉嫌違法違規的經營行為，依法依規嚴肅處置，形成有效監管震懾。此次專項行動共檢查食品經營主體20戶次，排查整改食品安全隱患5處，下達責令整改通知書5份，現場整改規范經營行為3項，切實規范了本轄區內食品經營市場秩序。
在開展檢查的同時，執法人員同步開展食品安全普法宣傳教育，通過現場講解、發放宣傳資料等方式，向食品經營戶、轄區群眾普及《食品安全法》等法律法規，講解食品進貨查驗、辨別假冒偽劣食品、過期食品處置等知識，引導食品經營者牢固樹立食品安全主體責任意識，自覺守法合規經營。
下一步，李家店鄉市場監督管理所將以此次專項監督檢查為契機，持續加大食品安全日常監管力度，常態化開展食品安全巡查排查，緊盯問題整改“回頭看”，確保各類隱患整改到位、不反彈。不斷健全食品安全長效監管機制，強化重點時段、重點區域、重點品類監管，持續深化普法宣傳，壓實食品經營主體責任，全力筑牢食品安全堅固防線，切實保障廣大群眾的飲食安全和身體健康。
來源：李家店鄉市場監管所
圖文：楊紫玲 編輯：何亞鵬
審核：郭 瑋審簽：路曉杰
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