甘肅
為全力保障省第十六屆運動會順利舉辦，切實筑牢賽事期間食品安全和特種設備安全雙重防線，壓緊壓實各相關單位安全主體責任，通渭縣市場監管局組織召開省十六運會食品和特種設備安全保障約談培訓會議。賽事接待酒店、大中型餐飲單位、特種設備使用及維保單位等相關負責人，以及市場監管局分管領導、餐飲股、特設股等80余人參加會議。
會議結合賽事保障實際，開展針對性約談和專題培訓。在食品安全保障方面，食品經營單位必須落實主體責任，加強經營管理，開展自查自糾，全面及時排查清除食品安全隱患；強化應急備戰，健全應急處置機制，完善食品安全突發事件應急預案；同時，重點圍繞重大賽事餐飲服務食品安全操作規范、食材采購溯源管理、食品加工制作管控、餐食留樣管理、食源性興奮劑防控、突發食品安全事件應急處置等內容進行詳細培訓，嚴防食品安全事故發生。在特種設備安全保障方面，針對賽事場館、接待酒店、人員密集場所的電梯、壓力容器、客運索道等重點特種設備，各使用單位和維保單位全面開展設備隱患自查自糾，嚴格做好設備定期檢驗、日常維保、應急演練等工作，確保特種設備全程安全平穩運行。
參會經營單位現場簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任書》，均表示將嚴格按照會議要求，全面落實安全管理各項規定，認真開展隱患排查整改，規范經營服務行為，全力配合市場監管部門做好保障工作。
下一步，通渭縣市場監管局將以此次約談培訓為契機，持續加大監督檢查和執法力度，常態化開展隱患排查整治，緊盯重點領域、關鍵環節，以最嚴格的標準、最嚴謹的監管，全力筑牢省十六運會食品安全和特種設備安全堅固屏障，為賽事圓滿順利舉辦保駕護航。
來源：餐飲股、特設股
圖文：姚志強 編輯：何亞鵬
審核：郭 瑋審簽：路曉杰
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