專訪|菜百總經理寧才剛：以黃金珠寶典藏講好中國文化故事

珠寶與典藏，是中華文化的重要載體。它們不僅承載著東方美學與精湛工藝，也體現(xiàn)著人民對美好生活的向往與文化傳承的追求。作為中華老字號和國有控股的黃金珠寶龍頭企業(yè)，北京菜市口百貨股份有限公司多年來以黃金珠寶為媒介，以文化為內核，持續(xù)探索老字號在品牌創(chuàng)新、服務升級、文化傳承等方面的嶄新路徑。

文丨于佳鑫

圖丨魏云揚 彭榮岳

北京菜市口百貨股份有限公司

菜百如何依托黃金珠寶講好中國文化故事？如何讓文化可感知、可體驗、可傳承？近日，《中國收藏》專訪菜百股份黨委副書記、總經理寧才剛，聽他講述菜百以匠心守初心、以文化鑄品牌的實踐與思考。

北京菜市口百貨股份有限公司黨委副書記、總經理寧才剛

《中國收藏》：菜百構建了從大眾消費到高端收藏的品牌矩陣，能否介紹這一體系的定位與布局？

寧才剛：我們按照大眾、中端、高端三個層次搭建品牌矩陣。基礎菜百品牌面向全民消費，涵蓋黃金、珠寶、鉆石等全品類；中端以“菜百傳世”為核心，以古法黃金為主打，運用非遺制金工藝與傳統(tǒng)吉祥元素，充分滿足廣大消費者對國潮文化的需求，先后推出了“輕舞飛揚”“百事如意”“家和祥瑞”“絲蘊金”等系列產品。高端則推出“菜百典藏”，定位“每一件都是經典，每一件都值得收藏”，包含大師手作、獲獎作品、IP文創(chuàng)、高工藝精品四大類，兼顧文化價值、工藝價值與收藏價值，讓黃金既能日常佩戴，也能成為家庭可世代傳承的珍寶。

《中國收藏》：“菜百典藏”作為高端收藏系列，如何體現(xiàn)其稀缺性與文化含金量？

寧才剛：典藏系列的核心價值體現(xiàn)在四個方面。一是限量發(fā)行，嚴控出品數量，保證稀缺性；二是大師創(chuàng)作，由工藝美術大師親手打造，附帶簽名證書；三是榮譽加持，包含繆斯獎等國內外設計金獎作品；四是文化賦能，如“家和祥瑞”等系列，融入和合、同心、吉祥等中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內涵，讓每件藏品都有故事、有寓意、有情感共鳴。我們希望高端收藏不只屬于少數人，更能走進千家萬戶。

“菜百典藏”系列產品

《中國收藏》：近年來古法黃金持續(xù)火爆，您如何理解古法金？菜百在這一賽道如何做出差異化？

寧才剛：古法金是對中國古代制金工藝的統(tǒng)稱，涵蓋捶揲、鏨刻、花絲等傳統(tǒng)技藝，過去以手工制作為主、難度較高，現(xiàn)在有機藝結合與純手工兩類。我們的差異化體現(xiàn)在兩點：一方面堅守手工匠心，典藏系列大量作品由資深匠人純手工打造，工藝壁壘難以復制；另一方面堅持文化為魂，把非遺技藝、傳統(tǒng)紋樣、吉祥寓意、家國文化融入設計，讓古法金不只是復古樣式，而是有根、有魂、有故事的文化載體。我認為當前古法賽道還遠未飽和，手工技藝稀缺，以及年輕群體的文化覺醒正在為其帶來持續(xù)增長空間，菜百則是靠工藝、文化與服務構建起獨特優(yōu)勢。

近年來，菜百在數字化領域不斷創(chuàng)新，其獨創(chuàng)的智能奉客盤可自動顯示商品信息，并在后臺統(tǒng)計其試戴熱度和消費者偏好。圖為寧才剛在通過智能奉客盤展示古法黃金飾品。

《中國收藏》：您提出“讓黃金把文化戴在身上”，菜百如何讓文化變成消費者可感知、可共情、可收藏的體驗？

寧才剛：我們堅持“器以載道、場景共情”，同時以“館店結合”的創(chuàng)新模式，把文化體驗做到沉浸式。每一件產品開發(fā)都緊扣文化內涵與美好寓意，結合佩戴場景、服飾搭配、情緒需求，讓消費者在選購與佩戴中產生情感共鳴。

比如深耕文創(chuàng)聯(lián)名，將產品打造成“可佩戴的北京文化符號”。2020年，與頤和園的合作打開了菜百文創(chuàng)聯(lián)名的先河，此后我們先后與天壇、首都博物館、國家大劇院、北海公園、景山公園、北京動物園、徐悲鴻紀念館等知名文化地標聯(lián)手，將IP聯(lián)名合作推向了新高度，多款產品已入選“北京禮物”。

菜百與北京動物園打造聯(lián)合IP款首飾。

另外在設計上，我們從IP中提取最具識別度的視覺符號，例如景山的萬春亭、天壇的祈年殿、北京動物園“萌蘭越獄”等經典場景，將其轉化為精美的飾品造型。在工藝上，廣泛運用硬金工藝、古法工藝進行制作，使產品適配不同場合佩戴；同時，包裝設計以粉餅盒為靈感，增加了可重復使用性。在科技賦能方面，我們引入了AI輔助設計平臺與3D打印技術，可以快速將創(chuàng)意轉化為可視化產品，大幅提升了設計研發(fā)效率。

此外，2020年，菜百總店經北京市文物局正式認證備案，成為業(yè)內首家國有黃金珠寶博物館，賣場即是展館，營業(yè)員既是銷售員也是講解員，消費者在購物的同時就能感受珠寶文化、礦物知識與非遺技藝。我們希望通過這種場景，讓文化可看、可聽、可體驗、可收藏，真正實現(xiàn)“把文化戴在身上”。

2026年5月4日，第九屆“西城青年之星”評選結果揭曉，北京菜百黃金珠寶博物館講解團隊榮獲西城青年之星?人氣之星榮譽稱號。菜百股份始終堅持國企擔當，以文化賦能商業(yè)，致力于成為傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與珠寶科普知識的前沿陣地。

《中國收藏》：如今，年輕消費群體的快速崛起正在改變黃金消費格局。菜百如何用文化與收藏吸引年輕人，讓老字號更具活力？

寧才剛：年輕人的消費邏輯正在深刻轉變，從單純追逐潮流，轉向看重美學價值、情緒價值、保值屬性與文化認同。經過工藝升級與設計創(chuàng)新，黃金可以做得更時尚、更百搭；同時具備保值增值屬性，比快消品更具長期價值。我們通過年輕化設計、輕量化國潮、沉浸式博物館體驗、數字化傳播，降低文化接觸門檻，讓年輕人覺得“黃金很酷、很潮、很實用”。從“攢金豆豆”到收藏國潮文創(chuàng)，年輕人正在成為黃金文化傳承的新生力量。

“讓黃金把文化戴在身上”，菜百正讓文化變成消費者可感知、可共情、可收藏的體驗。

《中國收藏》：當前黃金消費與投資熱度高漲，市場波動明顯。對于普通消費者與收藏者，您有哪些務實建議？

寧才剛：面對波動加大的市場，更要保持理性。一是堅持長期配置，拒絕短期投機，以定期定投平攤成本，不追漲殺跌；二是把握市場節(jié)奏，不盲目跟風，關注宏觀經濟、地緣政治等影響因素，理性擇機入手；三是多元資產配置，分散風險，不把黃金作為唯一投資品；四是堅守正規(guī)渠道，選擇資質齊全、信譽可靠的品牌，優(yōu)先看重品質、工藝與文化價值，遠離市場亂象。收藏的核心是文化與時間的價值，而非短期價格漲跌。

“菜百典藏”系列產品

高端黃金珠寶收藏不只屬于少數人，更能走進千家萬戶。

《中國收藏》：今年是“十五五”開局之年。站在新的發(fā)展階段，菜百將如何以黃金收藏為載體，持續(xù)講好中國文化故事？

寧才剛：未來，菜百將圍繞全國化、年輕化、數字化三大方向深耕布局。一是升級產品矩陣，做強菜百傳世、做精菜百典藏，拓展全國重點博物館、非遺及文旅IP，打造“可帶走的中國故事”；二是深化文化體驗創(chuàng)新，持續(xù)升級“館店結合”模式，推進主館加分館聯(lián)動，打造數字博物館，讓文化體驗突破時空限制；三是強化年輕化溝通，用年輕人喜愛的方式傳遞東方美學與收藏價值；四是堅守誠信匠心，以國企擔當與老字號口碑，讓每一件藏品都承載文化溫度、守護百姓信任，讓黃金收藏成為文化自信的生動載體。

編輯丨方曉

校對丨鄭爽

設計丨周倩

本文為原創(chuàng)，版權歸中國收藏雜志所有，歡迎轉發(fā)到朋友圈，未經授權不得轉載。

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