江西
櫻桃扎堆上市別亂吃90%人洗錯這一步5分鐘洗法太省心
街口攤上全是紅果子，水靈靈，捏一下發(fā)緊，咬開爆汁，甜到眉毛飛起，這點誰抗得住，短短一陣子，錯過又等一年
問題來了，買回家，清水沖兩下就上嘴，真行嗎，不怕臟東西躲在里面嗎
櫻桃看著光，摸著滑，可真干凈嗎，不一定，薄皮，細(xì)紋，果蒂那一圈小窩，專門藏灰，花粉粘著，小蟲卵也愛蹲，肉眼看不見，光沖不掉，還容易越搓越往里揉，想想就犯嘀咕
更有不少人，手快，先把果蒂掐了再洗，省事吧，結(jié)果最糟，缺口一開，臟水順著進(jìn)去，果肉發(fā)水，味道淡了，胃弱的小朋友和老人，吃完鬧肚子，誰受得住
那到底咋洗，省心省力，還不傷果肉，鹽水還是面粉，泡久一點是不是更干凈，別繞彎子，照這兩步來就穩(wěn)
第一步，別動果蒂，帶著蒂先洗，這是關(guān)鍵，果蒂在，果肉封住口，臟水進(jìn)不去，甜味守住，汁水不流，口感還緊實，洗的時候不散，不發(fā)酸，不走味
第二步，盆里放清水，沒過櫻桃，撒一小勺食鹽，再加一點點小蘇打，不用狂攪，不用揉搓，靜靜泡著，五分鐘就夠，時間到，水面會飄一層細(xì)細(xì)的臟東西，小碎屑，小粉點，都浮出來了，接著開龍頭，流動水沖兩遍，動作快，別長時間沖，拿起來一看，亮，干凈，手感發(fā)緊，入口脆甜
為啥這樣做不少人說好用，簡單說，鹽有滲透壓，能把縫里藏著的小東西逼出來，小蘇打性子溫和，能松動皮上那點殘留，卡在細(xì)紋里的灰也會掉落，說白了，一個拉，一個松，配合起來順手，不折騰
要不要多泡一會更干凈，別，時間久了，果肉喝水，口感會塌，五分鐘差不多，最多別超十分鐘，想再穩(wěn)一點，可以中途輕輕拎一拎，讓水換個方向貼著果皮走一圈
還有個細(xì)節(jié)，不要用熱水，熱水一上，皮緊了又裂，顏色也容易發(fā)烏，別拿洗潔精，味道掛上去，吃著別扭，清水加鹽加小蘇打，夠用
洗完先別急著全掐蒂，吃多少掐多少，剩下的擦干，裝盒，蓋上，放冰箱冷藏，別敞著口，串味快，第二天再吃也穩(wěn)當(dāng)，要放更久，還是那句，不建議，這玩意兒耐放不行，現(xiàn)買現(xiàn)吃就是王道
吃多少合適，貪嘴也要收著點，解個饞，握一把差不多，吃多肚子受不了，小朋友更要看著來，邊吃邊喝冰水，也不太妙，涼上加涼，腑胃要抗議
怎么買不踩坑，先看果柄，綠一點，水分足，采摘新，甜度高，再看表皮，發(fā)亮，飽滿，繃著，挑大的不一定更甜，但發(fā)蔫發(fā)皺肯定不行，果柄發(fā)干，顏色發(fā)烏，放下就走人
有人問，面粉洗行不行，也能帶走一部分臟東西，不過容易糊在果紋里，沖不干凈還費(fèi)水，懶人方案就用鹽和小蘇打，步驟少，效果直觀，家里老人也能學(xué)會
再提醒一遍，別先掐蒂再洗，別只用清水糊弄兩下就入口，帶蒂下水，鹽加小蘇打，泡五分鐘，撈起沖兩遍，臟的自己跑，干凈看得見
櫻桃季就這幾周，洗對了，放心吃，脆甜掛滿一嘴，家里人都愛，不少人還有別的小妙招嗎，留言聊聊，誰的辦法更順手
轉(zhuǎn)載自《百姓世間事》，如有侵權(quán)聯(lián)系刪除
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
