廣東
杭州一壽司郎多項違規被罰6萬元；上海小南國接獲聯交所復牌指引。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
企業動態 杭州一壽司郎被查盤子10抽10臟
新黃河消息，近日，杭州市蕭山區市場監督管理局公布行政處罰決定書，北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區第一分公司因多項食品安全及經營違規問題，被責令改正、予以警告，共計罰沒金額超6萬元。
執法檢查顯示，該門店餐具清洗消毒工作不達標。首次檢查中，門店刺身專區抽查的10只盛裝成品刺身鋁盤，均殘留水漬和食物殘渣。時隔一月，監管部門依據消費者投訴再次上門復查，抽查10件待使用餐具，仍有6件殘留飯粒殘渣，衛生整改未落實到位。
除餐具衛生問題外，該門店還存在超范圍經營、后廚操作不規范等違規行為。同時，員工進出食品專間時，未嚴格執行二次更衣、洗手消毒等規范操作，專間管理存在嚴重漏洞
上海小南國接獲復牌指引
觀點網消息，5月18日，上海小南國控股有限公司發布公告稱，公司已于5月13日接獲聯交所函件接獲聯交所函件，函件載列了股份恢復買賣的四條復牌指引。
復牌指引包括：刊發所有未公布的財務業績及處理審計修訂；證明遵守上市規則第13.24條；重新遵守董事及委員會組成相關規則；向市場公布所有重要信息復牌指引內容。公司需在2026年6月30日前公布首次季度更新，此后每三個月公布一次。
此外，公司股份將繼續暫停買賣，直至另行通知。
△圖片來源：上海小南國官網
必勝客江蘇區域總部落戶蘇州高新區
紅餐網消息，5月18日，必勝客江蘇區域總部項目正式簽約落戶蘇州高新區。百勝中國必勝客品牌總經理蒯俊在簽約儀式上表示，必勝客將以江蘇區域總部項目為支點扎根蘇州、輻射長三角。未來將充分發揮品牌優勢，深化“首店經濟”和創新消費場景合作，加速引入必勝漢堡、必勝炙烤串等全新模式，以高品質產品重構消費新場景。
廣州酒家擬食品制造基地產能擴充
紅餐網消息，近日，廣州酒家披露向不特定對象發行可轉換公司債券預案，擬募集資金總額為不超過10億元，用于食品制造基地產能擴充及技術改造項目、省外市場拓展及食品零售網絡建設項目、集團數字化轉型項目、新一代健康食品關鍵技術研發項目等。
星巴克計劃在印度開設首個企業辦公室
小食代消息，日前，星巴克宣布計劃在印度開設其首個大型企業辦公室，作為其全球重組和成本削減計劃的一部分，該辦公室計劃招聘技術類人才，并將在2027財年（自2026年10月開始）啟動；預計在確定選址后，于今年晚些時候開始當地招聘工作。
星巴克首席技術官阿南德·瓦達拉詹在內部通知中表示，公司擬收回部分第三方外包技術崗位。此前一輪架構調整中星巴克將這類崗位外包，如今計劃調整策略。
社會熱點 4月份餐飲業仍處于承壓狀態
紅餐網消息，5月19日，中國烹飪協會發布4月份中國餐飲業表現指數報告。報告稱，4月份我國餐飲業整體表現指數為40.22，環比上升0.45，低于中性水平9.78，總體來看仍處于承壓狀態。
報告還指出，不同規模門店表現指數分化延續，規模以上門店保持相對穩健運行，而規模以下門店經營壓力仍在加大；各業態表現指數則呈現一定梯度差異，以快餐、飲品等為代表的便捷型、高頻、可外賣的餐飲業態表現相對穩健。
注：本文由紅餐網綜合自新黃河、央視財經、大象新聞、紅星新聞、小食代等公開信息，如需轉載，請標明來源。
整編|紅餐網_吳 桐
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