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作者 | 燕大
夏天水果集中上市,但現(xiàn)在買個水果越來越提心吊膽。
無他,實在是無良商家太多,小作坊下料太猛,你不知道外表光鮮的水果有沒有用藥、用了什么藥。
前幾天有媒體曝光福建漳州楊梅泡藥事件,再次撕開了生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的黑色產(chǎn)業(yè)鏈。
記者在福建漳州十余家楊梅代收點暗訪,鏡頭中記者伸手在工人正處理的攤子上拿了顆楊梅就要嘗,工人馬上就勸記者“這些泡藥的,不要吃,那邊有沒泡的,拿去吃。”
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記者問泡的什么藥,工人說給楊梅泡的是甜蜜素,但“我們自己都不敢吃”,另一個工人還感嘆“我們在這里操作,氣味飄過來嘴里就是甜的,沒動到嘴巴還會這么厲害”。
短短幾句話,卻比現(xiàn)場任何鏡頭都還讓人膽寒。
工人是打工的,拿錢干活,沒辦法,但整個鏈條上的商家和老板明知道不能給人吃卻還悶聲添加。
這絕不是無知,而是赤裸裸的作惡。
他們用的甜味劑還不是正規(guī)生產(chǎn),屬于“三無”復(fù)合甜味劑,成分不明,可能含有超量的糖精鈉、甜蜜素等,甜味劑外包裝上寫著甜度可達蔗糖的8000倍。
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而這種東西,是明令禁止嚴禁添加的藥品,長期過量食用可引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)損傷,出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、記憶力減退等癥狀,損害肝腎功能,尤其是對青少年,直接影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
換言之,你以為你吃的是新鮮當季水果,實則是吃著甜蜜的毒藥。
這些楊梅有多少?發(fā)到哪兒去了?從記者暗訪來看,部分楊梅收購點每日收購、浸泡、售賣的楊梅可達上千斤,工人自己絕對不吃的楊梅,“藥浴”之后主要銷往上海、浙江等地。
看到這里不禁為上海浙江兩地的朋友表示同情,花著十幾甚至幾十塊一斤買來嘗鮮,沒想到嘗的是三無甜味劑,甚至還有脫氫乙酸鈉這種禁用防腐劑。
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但隨著事情曝光,令人細思極恐的是,作為楊梅的重要產(chǎn)出地,用藥水浸泡楊梅遠不止這一個代收點,商販出貨量更不止一千斤,有的代收點甚至一天就進出一萬多斤。
更值得注意的是,早在2024年7月,福建漳州某地就發(fā)布《關(guān)于嚴禁使用“甜蜜素”“脫酸劑”“去酸增甜劑”等三無產(chǎn)品的告知書》。
換言之,用藥水浸泡新鮮楊梅,早就是當?shù)貤蠲啡湹臐撘?guī)則。再疊加每年都大批量集中上市,恐怕長年累月下來,吃到這些毒楊梅的遠遠不止上海與浙江。
事情曝光之后,當?shù)赝粨魴z查,對涉嫌違規(guī)添加的楊梅依法封存,并抽樣送檢。
但食品安全絕不能靠曝光一次抓一次,最怕的就是打一陣子消停了,過陣子又偷偷摸摸泡藥。
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這一點從幾年前當?shù)匕l(fā)的文就能看出,當?shù)乜隙ú皇堑谝淮尾樘帲褪欠磸?fù)出現(xiàn)、這邊查完那邊就接著搞。為什么就是管不住?
這背后,首先是利益驅(qū)動根深蒂固。
楊梅保質(zhì)期很短,甜度不均、運輸損耗率高,商販使用廉價違禁添加劑,既能延長售賣周期,又能提升口感賣相,大幅壓低成本、抬高售價,暴利驅(qū)使下很多人毫無底線。
而且只要泡藥的賺到錢了,其余原本不泡藥的也會動搖、加入,劣幣直接驅(qū)逐良幣。
其次是基層監(jiān)管存在短板。
楊梅收購點分散零散,多隱藏在鄉(xiāng)村作坊與田間集散地,點位多、流動性強,基層執(zhí)法人手有限,日常巡查難以24小時+區(qū)域全覆蓋。同時,檢查的用正常楊梅,巡查人員前腳走,后腳科技狠活依舊。
另外,違法成本太低。以往查處多以罰款整改為主,違法懲處力度偏弱,震懾力不足,但只要躲過監(jiān)管就能獲得暴利,違規(guī)成本遠低于獲利空間,最終導(dǎo)致亂象反復(fù)出現(xiàn)。
關(guān)鍵其危害遠超單一食品安全問題,具有多重破壞性。
對于合規(guī)商家和果農(nóng)而言,之前,泡了藥的果子更光鮮,導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣,現(xiàn)在,因為泡藥楊梅導(dǎo)致全國多地批發(fā)市場下降漳州楊梅,合規(guī)商家和果農(nóng)被狠狠誤殺。
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守法果農(nóng)的天然楊梅因無法自證清白,原本10塊多一斤現(xiàn)在才4、5塊甚至更低,陷入“賣一斤虧一斤”的困境,甚至要砍果樹不干了,劣幣驅(qū)逐良幣的惡果徹底顯現(xiàn)。
對于消費者而言,這些禁藥隨水果一起被人食用之后成為潛在健康隱患,根本無法檢測,維權(quán)也極為困難。
水果經(jīng)多道轉(zhuǎn)手、難以朔源不說,普通消費者也難以判定自己吃的是不是問題水果,尤其是對黑商家而言,只要不是立馬能吃死人的,他就不管不顧下狠活,反正你吃完又檢測不出來。
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這不單單是謀財,更是害命。
這次曝光引發(fā)全網(wǎng)審視和治理反思,如何真正徹底解決是所有人的核心關(guān)注點。
說到底,從之前的毒紅薯、泡藥油柑、藥泡搖桃,再到現(xiàn)在的泡藥楊梅,從來都不是單一環(huán)節(jié)的問題,而是每一個產(chǎn)業(yè)鏈的全環(huán)節(jié)失守,是行業(yè)生態(tài)、法規(guī)及監(jiān)管多重漏洞的集中暴露。
每一次曝光,也都不是一次孤立的食品安全丑聞,已經(jīng)成為一面映照出系統(tǒng)性失靈的鏡子。
尤其是行業(yè)中人“自己不吃”,其生產(chǎn)的就早已不再是食品,本質(zhì)是對其他所有人的毒害。
只有讓那些謀財害命的人付出應(yīng)有代價,讓每個環(huán)節(jié)不敢默許,這樣才能夠杜絕亂象反復(fù)上演。
更是對老百姓最基本的交代。
- 完 -
筆不阿貴,文不奉承
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