廈門，海風里的文藝與古早味

廈門，海風里的文藝與古早味

廈門是一座屬于海的城市，也是一座屬于青春的城市。

從廈門北站坐地鐵進島，窗外的景色從高樓變成了大海。當地鐵駛過集美大橋時，陽光灑在海面上，波光粼粼，我的心也跟著亮了起來。

住在曾厝垵的一家民宿。曾厝垵曾經是一個小漁村，現在變成了文藝青年的聚集地。巷子彎彎曲曲，兩邊是各種特色小店——咖啡館、奶茶店、文創店、手作店，裝修風格各異，有的走ins風，有的走懷舊風，有的走森系風。但不管什么風格，門口大多養著貓，趴在臺階上曬太陽，慵懶而自在。

放下行李，先去找吃的。曾厝垵的小吃多得讓人眼花繚亂，我在一家小店吃了一碗沙茶面。沙茶面是廈門的靈魂美食，堿水油面配上沙茶醬熬制的湯底，加上海鮮、豆腐泡、豬肝、瘦肉等配料。沙茶醬是這道面的精髓，用花生、蝦米、辣椒、蒜蓉等原料制成，味道濃郁復雜，咸、甜、辣、鮮、香，五味俱全。面條筋道，湯底濃郁，配料豐富，一碗下去，吃得滿頭大汗。

吃完沙茶面，沿著環島路散步。環島路是廈門最美的海濱公路，一邊是大海，一邊是綠化帶。海風很大，吹得頭發亂飛，但很舒服。沙灘上有人在放風箏，有人在打排球，還有小販騎著自行車賣椰子和烤紅薯。我買了一個椰子，插上吸管，坐在海邊的石階上，看海浪一次次涌上沙灘，又退下去，循環往復，不知疲倦。

傍晚去了白城沙灘看日落。太陽慢慢沉到海平面以下，天空從藍色變成橙色，再變成紫色，最后變成深藍色。遠處的鼓浪嶼在暮色中若隱若現，鄭成功的雕像像一位守護神屹立在島的最高處。海浪聲、汽笛聲、遠處的歌聲交織在一起，構成了廈門的黃昏交響曲。

第二天一早，坐船去了鼓浪嶼。

船靠岸時，第一眼看到的是岸邊那棵巨大的榕樹，氣根垂下來，像老人的胡須。榕樹下有一個小廣場，一個街頭藝人正在拉小提琴，琴聲悠揚，和海浪聲交織在一起。

鼓浪嶼又叫“鋼琴之島”，據說最多的時候有六百多架鋼琴。走在巷子里，經常能聽到從某扇窗戶里飄出的鋼琴聲。有的在彈肖邦，有的在彈貝多芬，有的在彈鼓浪嶼本地的曲子。這些琴聲不是表演，是居民們的日常。

島上沒有機動車，全靠步行。這讓我很興奮，在到處堵車的城市住久了，能在一個沒有汽車的地方待上幾天，簡直是奢侈。巷子兩側是老別墅，有歐式的、有南洋風格的、有中西合璧的，每一棟都有自己的故事。墻上爬滿了爬山虎和三角梅，三角梅開得熱烈，玫紅色的花瓣在陽光下閃閃發光。

午飯在鼓浪嶼上解決。龍頭路是鼓浪嶼最繁華的商業街，我在這里吃了葉氏麻糍、沙茶烤肉、海蠣煎和土筍凍。

葉氏麻糍是一個小小的攤位，只賣麻糍。麻糍是用糯米做的，里面包著花生碎和芝麻糖，外面再滾上一層黑芝麻粉。咬一口，軟糯香甜，花生和芝麻的香味在嘴里爆開。

海蠣煎是福建的傳統小吃，新鮮海蠣拌上地瓜粉和雞蛋，在鐵板上煎到金黃，外酥里嫩，配上甜辣醬，海蠣的鮮和雞蛋的香完美融合。

土筍凍是鼓浪嶼的特色。土筍不是筍，而是一種叫“可口革囊星蟲”的海洋生物。把它熬煮出膠質，冷卻后凝固成凍，配上酸蘿卜、蒜蓉、醬油、醋和芥末吃。土筍凍晶瑩剔透，口感Q彈，像果凍一樣，但味道鮮美。

下午去了日光巖。日光巖是鼓浪嶼的最高點，海拔不到一百米，但爬上去還是有些累。沿著石階往上走，兩邊是巨大的巖石和茂密的樹木。爬到山頂，視野豁然開朗。整個鼓浪嶼盡收眼底——紅色的屋頂在綠樹叢中若隱若現，像一個童話世界。遠處是廈門本島，高樓林立，和鼓浪嶼的老別墅形成了鮮明的對比。

從日光巖下來，去了菽莊花園。這是鼓浪嶼最著名的園林，建于1913年，主人是臺灣富商林爾嘉。園林依海而建，利用天然的地形和礁石，建造了亭臺樓閣、小橋流水。最妙的是“藏?！薄哌M園林時，看不到海，只有假山和花木，轉過一道彎，大海突然出現在眼前，讓人豁然開朗。

傍晚坐船回到廈門，直奔中山路步行街。中山路是廈門最繁華的商業街，騎樓建筑很有特色——一樓是商鋪，二樓以上是住宅，人行道上有頂棚，下雨天也不用打傘。

在中山路吃了一頓海鮮大排檔。點了清蒸石斑魚、白灼蝦、炒花蛤、海蠣煎和海鮮粥。石斑魚蒸得恰到好處，魚肉嫩滑，淋上蒸魚豉油，鮮得掉眉毛。白灼蝦就是最簡單的做法，開水一燙就撈起來，蘸著醬油和芥末吃，蝦肉彈牙鮮甜。海鮮粥是用沙蝦、花蟹、蛤蜊和米一起熬的，粥底綿密，海鮮的鮮味完全融進了粥里，暖胃又暖心。

吃完飯，在中山路散步。騎樓下人流如織，南音從老茶館里飄出來，婉轉悠揚。賣土筍凍的小販推著小車，敲著竹板叫賣。空氣中彌漫著花生湯和炸五香的香氣。

廈門是一座溫柔的城市。它沒有大城市的喧囂，沒有快節奏的壓迫感，只有海風、琴聲、小巷、老房子和吃不完的小吃。在這里，你可以慢下來，感受生活本來的樣子。