河北
一周前，我們接到石家莊一家銀行的電話。對(duì)方說(shuō)，他們要舉辦一場(chǎng)英漢雙語(yǔ)商務(wù)研討會(huì)，規(guī)模在200人左右，來(lái)的嘉賓成分很豐富——有本地企業(yè)家、外籍商務(wù)代表、銀行高管，還有不少媒體朋友。主辦方特意強(qiáng)調(diào)：“希望整個(gè)場(chǎng)子能走金色系，大氣一點(diǎn)，但又不希望茶歇只是幾盤(pán)餅干那么冷冰冰。”
說(shuō)實(shí)話，接到這個(gè)需求的時(shí)候，我們心里既興奮又有點(diǎn)緊張。興奮的是，銀行主辦的會(huì)議，調(diào)性肯定高；緊張的是，200人的大場(chǎng)子，口味要照顧中外嘉賓，視覺(jué)上要配合金色主題，還要在商務(wù)嚴(yán)謹(jǐn)和輕松交流之間找到平衡點(diǎn)。
好在，這正是諾嶼甜品臺(tái)擅長(zhǎng)的事情。
我們第一時(shí)間和主辦方碰了方案。金色系怎么出彩？我們決定不以“金”壓人，而是用暖白、香檳金、淺棕漸變來(lái)襯托，再點(diǎn)綴可使用金箔、金色淋面和麥穗裝飾。種類(lèi)上，考慮到賓客可能偏好不太甜的甜點(diǎn)，本地嘉賓又喜歡有分量的蛋糕切塊，于是我們做了特調(diào)奶油處理。
為了保證200人次的取餐順暢，我們提前一天把半成品運(yùn)到石家莊會(huì)場(chǎng)，當(dāng)天凌晨四點(diǎn)就開(kāi)始現(xiàn)場(chǎng)組裝、擺臺(tái)。主辦方給的區(qū)域不算大，但我們用錯(cuò)層架和鏡面托盤(pán)做出了“小而精”的延伸感，金色燭臺(tái)和尤加利葉穿插其中——遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過(guò)去，像一道流動(dòng)的下午茶風(fēng)景線。
讓我特別感動(dòng)的是現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的兩個(gè)小細(xì)節(jié)。
會(huì)議中場(chǎng)休息鈴一響，嘉賓們從會(huì)場(chǎng)涌出來(lái)。先走到甜品臺(tái)前的是一位女士，她端著盤(pán)子猶豫了很久，后選了一款不起眼的咸點(diǎn)。嘗了一口之后，她轉(zhuǎn)身用不太流利的中文對(duì)身旁的銀行工作人員說(shuō)：“這個(gè)……太好吃，還有嗎？”工作人員笑著帶她回來(lái)，我們又給她裝了一碟。
另一個(gè)細(xì)節(jié)是，一位本地企業(yè)家模樣的男士，本來(lái)只是路過(guò)，看了一眼泡芙塔，掏出手機(jī)拍了張照，然后回頭喊他的同伴：“你們快來(lái)看，這擺得跟藝術(shù)品一樣，都不舍得吃了。”后他還是拿走了頂上那顆泡芙，咬下去的時(shí)候笑著說(shuō)：“值了。”
那一刻我們站在操作臺(tái)后面，心里特別暖。其實(shí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)，一場(chǎng)甜品臺(tái)服務(wù)從不是為了“炫技”。無(wú)論是婚禮還是商務(wù)會(huì)議，諾嶼始終相信，甜品的意義是制造人與人的交集。在嚴(yán)肅的研討會(huì)間隙，大家放下身份和話題，因?yàn)橐粔K蛋糕、一杯咖啡而產(chǎn)生微笑和對(duì)話——這才是茶歇珍貴的部分。
活動(dòng)結(jié)束后，銀行的主辦方給我們發(fā)來(lái)一條微信：“謝謝諾嶼，今天很多嘉賓特意來(lái)問(wèn)甜品是哪家的，你們幫我們撐住了下半場(chǎng)的氛圍。”短短一句話，就是我們大的成就感。
所以，如果您正在籌備一場(chǎng)需要溫度的商務(wù)活動(dòng)——不管是在石家莊還是其他城市，無(wú)論規(guī)模是幾十人的私享會(huì)還是幾百人的大型論壇，不妨給諾嶼甜品臺(tái)一個(gè)機(jī)會(huì)。我們不只會(huì)做漂亮的婚禮甜品臺(tái)，更懂得如何用甜點(diǎn)去讀懂一場(chǎng)活動(dòng)的心跳。
金色系也好，莫蘭迪色也罷，您給出主題，我們來(lái)講好味道的故事。
諾嶼甜品臺(tái)
商務(wù)茶歇 | 婚禮甜品 | 品牌定制
讓每一場(chǎng)相聚，都帶點(diǎn)甜。
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