遼寧
廚房是我們家中煙火氣最濃的地方，也是我們制作一日三餐的地方。
在日常生活中，我們也會精心置辦一些實用且精美的廚具，
便于達到做飯更省心，生活更便利的目的。
然而我們不知道的是，有些潮汐相處的廚房用品，很可能隱藏了諸多的隱患。
這些東西看起來實用美觀，還是我們精心挑選回來的，
殊不知用起來雞肋，不僅占據廚房空間，清洗起來非常麻煩。
還有一些用得久了，甚至容易發霉，滋生細菌，
甚至釋放對我們身體有害的物質，
它們也在悄無聲息的威脅著我們和家長的健康，
看起來不起眼，但是用得越久危害就越大。
今天我們盤點一下，比如以下這5樣，不僅難用又危險，
家里哪怕只占一個，也要及時換掉，這樣才能守住廚房健康，做飯也更加安心。
01.合金筷子
之前我們家里使用的都是木質筷子，因為它是天然材料，用起來也比較安全放心。
可它有個缺點就是吸水性比較好，用的時間長了容易發霉，
滋生細菌，需要定期更換。
后來合金筷子以永不發霉的優點涌入萬千家庭，自從用了合金筷子之后，
我們也不用頻繁更換筷子了。
然而我們不知道的是合金筷子原來也具有安全隱患。
因為它們是由高分子材料和玻璃纖維制成的，雖然不會發霉，
但卻不耐高溫，如果高溫使用會導致筷子融化，
另外就是它的內部結構是玻璃纖維的。
玻璃纖維是比我們的頭發還要細的纖維材料，
正常使用中沒有任何問題，可如果筷子發生破損、斷裂，
里面的玻璃纖維就會暴露出來，被玻璃纖維扎傷我們自己也很難處理，
感覺像被很細很多的針扎進皮膚，又癢又痛，嚴重還需要去醫院。
因此建議大家最好還是不要使用合金筷子了，
可以使用竹制或者木質筷子，只要定期更換，相對來說就安全很多。
02.拼接菜板
之前并不知道，菜板也有拼接的。我們買菜板的時候，要買整塊木頭的，
它的價格也相對會貴一些，而一些廉價的菜板，其實都是拼接菜板。
從菜板的表面來看，不能及時發現。可如果通過菜板的側面，
就能發現拼接的痕跡。
所謂拼接菜板，在拼接的時候自然會用到很多膠水，而膠水中含有甲醛，
所以這樣的菜板在接觸食物的時候并不安全，而且菜板有很多縫隙，
用的時間長了也會藏匿很多污垢，還會滋生細菌。
還有一些更加劣質的拼接菜板，甚至使用的木板是密度板，
也就是大量的木渣和木屑，再混入大量的膠水壓制而成的廉價板材，
就算是用到裝修材料上就已經不安全了，
何況還要被用于與食物接觸的菜板上面。
03.脫落涂層的不粘鍋
相信大家的廚房里都有一口不粘鍋吧，不粘鍋在炒菜的時候之所以不粘，
就是因為鍋表面的涂層。
然而這個涂層在使用中會產生損耗，假如你家不粘鍋上的涂層破損了，
那么高溫烹飪的時候就會釋放微塑料顆粒，并且粘附在我們的食物上，
在被誤食之后累積到一定程度，就會對我們的健康造成威脅。
不僅如此，脫落涂層的不粘鍋，如果繼續使用的話，很容易出現粘鍋，
而焦糊的食物還會產生很多有害的物質，都是不利于我們身體健康的。
如果你家也使用不粘鍋，一定要避免用金屬鏟，
而且涂層脫落的話，一定要立即更換新鍋。
另外建議大家在清洗鍋具的時候要用軟布，千萬不要用鋼絲球暴力摩擦。
04.沒按照要求冷藏的調味料
在廚房做飯的時候我們會用到很多的調味料，
這其中有些調味料在用過時候是需要放進冰箱冷藏的，
否則它們就會加速變質，甚至發霉。
調料都是裝在瓶子里的，我們也很難發現它們變質或者發霉，
如果調料發霉就會產生黃曲霉毒，被我們誤食的話，也會傷害健康。
比如蠔油、沙拉醬，這類高水分、高脂肪的調料在開封之后都極其容易變質，
常溫儲存的話就會滋生大量的霉菌。
還有很多人習慣將用完的調料直接放在灶臺旁，
高溫會促使這些調味料變質的更快。
因此大家一定要將它們放到冰箱儲存，常見需要冷藏的調味品就有蠔油，
鮮雞汁，沙拉醬，番茄醬，果醬，芝麻醬，老干媽等等，
記得用完放進冰箱哦~如果這些調味料已經變質或者發黑發霉，一定要及時扔掉。
05.塑料內膽的空氣炸鍋
空氣炸鍋用起來簡單方便，而且用不上多少油，做出來的食物健康安全。
可我們在挑選空氣炸鍋的時候可要注意了，市場上的空氣炸鍋款式有很多，
價格也高低不等。
可需要注意的是，有很多便宜的空氣炸鍋，它們的內膽都是塑料的。
空氣炸鍋本身就要在高溫狀態下工作，如果內部材料比較差，
就可能導致一些有害物質的析出。
當這些有害物質被高溫釋放出來之后，就會遷移到我們的食物中，
經常食用則會影響健康。
所以大家在買空氣炸鍋的時候一定不要選塑料內膽，在預算足夠的情況下，
最好選擇金屬內膽或者是陶瓷內膽，這樣的空氣炸鍋用起來也比較安全一些。
寫在文末
我們在為廚房挑選用品的時候，一定要謹慎，畢竟廚房用品與我們的健康息息相關，檢查一下，如果你家廚房也有以上5種，那就趕緊換掉吧。
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