日銷200杯仍虧，庫迪低價拖垮加盟商

從2023年到2026年，庫迪咖啡憑借“9.9元”低價策略與激進的聯營模式，一路狂奔。然而，在規模光鮮的另一面，社交平臺上卻有不少關于庫迪咖啡“閉店潮”的話題討論討論甚囂塵上。不僅是門店數量開始出現波動，更讓聯營商感到焦慮的是，曾經承諾的“低門檻創業”正演變為一場關于生存與退出的拉鋸戰。

近日，大公快消深入調查發現，在庫迪咖啡戰略收縮、暫停部分城市聯營申請的背景下，不少聯營商正陷入“賺不到錢、店轉不出去、退不了押金”的三重困境。

閉店之難

一場“催誰都沒用”的拉鋸戰

“2月底申請撤店，3月初正式提交，一直到5月15日才來人把設備拉走。”一位正在走閉店流程的庫迪咖啡聯營商談起這段經歷，語氣中滿是疲憊與無奈。

據她描述，整個閉店流程需要層層審批，涉及多個部門和人員，“這些人不會一天給你搞定的”。即便設備被拉走后，接下來還要等公司發來核對單，逐一確認設備情況，確認完之后繼續等。“全程催也沒有用，找誰都沒用。”她忍不住反問：“我也不知道是不是故意拖著。”

類似的遭遇并非個例。另一位聯營商也表示：“5月1日申請退店，到現在還沒成功。別說退錢了，物料和設備都沒有進展，公司就是拖，不給解決。”

即便是有已經退店成功的，過程也并不順利。一位聯營商無奈地說：“剛解約，庫迪主咖啡打這不回收那不回收，找區域經理也沒用，到頭來一句‘總部不批’就沒轍了。5萬保證金最后只退了3萬多。”

在社交平臺上，“閉店難”已成為庫迪咖啡聯營商反復提及的高頻詞。多位聯營商反映，從提交申請到流程最終完結，整個過程過于漫長漫長到令人崩潰。而這背后，往往還連著一筆遲遲無法到賬的錢，即保證金。對于那些已在設備和裝修上投入幾十萬元卻血本無歸的聯營商來說，連保證金都被“卡”住，無異于雪上加霜。

對此，大公快消向庫迪咖啡方面發去采訪函，詢問關于聯營商閉店流程及保證金退還的具體情況，客服僅表示：“相關信息已經記錄了，內部會進行一個核實反饋的。”

如果說閉店是最后的陣痛，那么日復一日的經營虧損，則是吞噬聯營商信心的無底洞。

“日銷200杯也掙不到錢。” 這句話已成為庫迪咖啡聯營商群體中最具代表性的一聲嘆息。

而大公快消進一步調查發現，對于不少門店來說，連200杯都是一種奢望。

一位庫迪咖啡門店員工透露，她所在的門店位于小區底商，周圍是密集的居民區，但對面就開著一家瑞幸，旁邊還有蜜雪冰城、古茗、益禾堂等茶飲品牌圍剿。“每天的單量就是在140到150杯這樣，如果遇到天氣冷、冬天下雨，就是110單左右，甚至80、90單都有可能。”

更讓她感到無力的是公司的供貨成本。“每個星期進貨的時候，公司賣的東西都可貴了。像我們這種單量不好的店，有時候都不敢進多，進多了還得報廢報損。”

這位員工透露，她的老板一共開了三家庫迪咖啡店，另外兩家“一個月都能回本，雖然也不是很多”，但她所在的這家店，“幾乎每個月都回不了多少本。”

“杯量多了，但利潤低了”，這種反常現象正困擾著大量庫迪聯營商。一位仍在經營的庫迪咖啡聯營商直言：“去年還好，今年大半年過去了，我還沒收回一分利潤。今年杯量比去年多，怎么利潤比去年還低？”他的困惑，道出了庫迪長期低價策略下聯營商共同的心酸：訂單在增長，到手的錢卻在縮水。

“杯量多了，但利潤低了”，這種反常現象正困擾著大量庫迪咖啡聯營商。一位仍在經營的庫迪咖啡聯營商直言：“去年還好，今年大半年過去了，我還沒收回一分利潤。我這家店今年杯量比去年多，怎么利潤比去年還低？”他的困惑，道出了庫迪咖啡長期低價策略下聯營商共同的心酸：到手的錢為啥一直在縮水。

問題根源在于，庫迪咖啡持續長達兩年多的“全場9.9元”甚至外賣平臺補貼后低至幾毛錢的促銷，已將門店毛利空間壓縮到了極限。

庫迪咖啡管理層曾計算，一杯咖啡的平均材料成本在5元到5.5元左右，加上人工2元、房租1元多以及水電雜費等，單杯總成本已逼近9元。在長達兩年多“全場9.9元”甚至外賣平臺補貼后低至幾毛錢的促銷轟炸下，門店的毛利空間被壓縮到了極限。

離場之痛

再給我一次機會，絕對不會加盟

當持續虧損磨滅了最后的耐心，不少聯營商選擇忍痛離場。

一位擁有三家庫迪咖啡門店的聯營商道出了殘酷的現實：“當時承諾的利潤全都達不到，都是聯營商在買單。所以我三家店都要轉讓，無限填坑。”然而，他隨后的遭遇更加令人絕望：“現在轉讓都沒人要。”

這并非孤例。另一位從去年9月加盟至今的聯營商，已經虧掉了20萬元。他對庫迪咖啡的經營模式已不抱任何希望：“反正按照庫迪咖啡這個價格戰還有這種經營方式的話，我干完這個夏天就直接退店了。”他直指問題核心：“公司運營老化，管理層跟不上時代。”

對于聯營商虧損的原因，中國企業資本聯盟副理事長柏文喜柏文喜指出，庫迪咖啡早期的低價大量依賴總部補貼，但補貼具有階段性和不確定性。聯營商在補貼期看到的“繁榮”并非真實盈利能力的體現，一旦補貼退坡或市場競爭加劇，成本結構立即暴露。許多聯營商正是被補貼期的虛假繁榮吸引入局，卻在補貼結束后陷入“賣得越多、虧得越多”的陷阱。

他認為，庫迪咖啡的聯營模式看似降低了加盟門檻，實則是將市場風險從品牌方大規模轉移給個體聯營商。品牌方收取管理費、抽成或強制采購，卻不承擔門店虧損的實際后果。這種“輕資產、重杠桿”的擴張模式，注定讓聯營商成為品牌試錯成本的最終承擔者。

與此同時，聯營商普遍反映的盈利難、閉店難，直接傳導至了庫迪咖啡的開店策略。

據界面新聞消息，2026年3月，庫迪咖啡突然宣布，自當月起在省會以上城市暫停開放聯營申請，轉而建立直營樣板形象店。對此，庫迪咖啡方面的解釋是“更好提升客戶體驗”。雖然庫迪回應稱這是“更好提升客戶體驗”，但在業內人士看來，這傳遞出其戰略重心正從“跑馬圈地”轉向“收縮止血”的明確信號。

然而，這番說辭并未打消外界的疑慮。門店數量的波動早已佐證了另一個更真實的趨勢：在此之前，庫迪咖啡門店規模已顯露出增長乏力甚至負增長的苗頭，社交平臺上聯營商“閉店止損”的帖子屢見不鮮。暫停加盟，究竟是戰略升級還是被迫收縮，答案似乎不言自明。

門店數量的波動佐證了這一趨勢。在此之前，庫迪門店規模已出現增長乏力甚至負增長的苗頭，社交平臺上聯營商“閉店止損”的帖子屢見不鮮。

而此前庫迪咖啡為追求規模擴張，大幅削弱區域保護，甚至出現“1公里4家店”的情況，導致顧客嚴重分流、老店陷入“不促銷沒單，促銷虧更多”的惡性循環。

這一做法徹底擊穿了聯營商的心理防線。有聯營商發出質問：“一開始要打響品牌，狂拉聯營商開店加盟、投資，現在說停止加盟就停止。停止加盟后呢？看哪個聯營商賺錢就在誰隔壁加直營店，搶生意？服務費不夠吃？供應鏈都是你自己的了，還不夠？往死里逼聯營商？看哪個店生意好就在隔壁加密？吃相太難看，良心何在啊。”

柏文喜坦言，過度加密暴露了品牌方“收割聯營商”而非“培育市場”的真實意圖。當消費者和潛在投資者看到同一街區多家門店慘淡經營甚至關門，品牌信譽將遭受不可逆的損害。