關(guān)于枇杷的消費(fèi)提示

枇杷入藥止咳，說(shuō)的可不是枇杷果

小滿過(guò)后，正是枇杷大量上市時(shí)?！按ㄘ愯凌烁唷薄皬?qiáng)力枇杷露”等人們耳熟能詳?shù)闹谐伤?，往往讓人以為吃枇杷就能止咳。但清甜多汁、口感軟糯的枇杷并不是中成藥中所說(shuō)的“枇杷”，入藥的“枇杷”指的是枇杷葉，而不是枇杷果。

游客采摘成熟的枇杷，體驗(yàn)豐收的快樂(lè)。新華社記者 徐昱 攝

“枇杷止咳”的枇杷，指的是枇杷葉

在《中華人民共和國(guó)藥典》中，枇杷中僅有枇杷葉入藥，其功效為：清肺止咳、降逆止嘔。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院呼吸科主任醫(yī)師祝勇說(shuō)：“日常入藥的主要是枇杷葉，是臨床上止咳用藥的核心。常見(jiàn)的枇杷類止咳中成藥，核心成分均為枇杷葉?！?/p>

而我們常說(shuō)的枇杷是指枇杷果，雖有潤(rùn)肺生津的作用，但屬于食材，止咳的功效弱。

在杭州市臨平區(qū)塘棲鎮(zhèn)塘北村的枇杷標(biāo)準(zhǔn)化種植基地的大棚內(nèi)，工作人員介紹枇杷衍生產(chǎn)品。新華社記者 徐昱 攝

專家介紹，枇杷葉、枇杷果性質(zhì)上一藥一食，功效上一清一潤(rùn)，側(cè)重點(diǎn)完全不一樣，不能混為一談。日常潤(rùn)喉可以吃果子。

肺熱咳喘、久咳、痰多等病癥用枇杷葉入藥可治病。

祝勇說(shuō)，枇杷果不能替代入藥的枇杷葉治病，食療不等于用藥，也不能拋開(kāi)劑量談療效。不能把食材當(dāng)藥材。

為何枇杷葉能止咳？

枇杷葉能止咳，是因其含枇杷苷、苦杏仁苷等物質(zhì)，可通過(guò)抗炎祛痰和擴(kuò)張支氣管實(shí)現(xiàn)止咳。

尤其要注意的是，苦杏仁苷經(jīng)消化分解后會(huì)生成毒性物質(zhì)氫氰酸。在安全常規(guī)劑量下使用可鎮(zhèn)咳平喘，若超量攝入則會(huì)導(dǎo)致中毒，甚至危及生命，務(wù)必嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。

枇杷果核、果葉、果肉中都含有苦杏仁苷，只是含量不同。果肉中含苦杏仁苷極少，可以忽略不計(jì)；枇杷核含量最高，不可食用；而作為入藥的枇杷葉，需經(jīng)過(guò)復(fù)雜的炮制工藝后方可入藥。

藥店中某款止咳藥物成分含有“枇杷葉”。新華社記者 張陽(yáng) 攝

枇杷葉炮制需經(jīng)過(guò)除去絨毛、切絲干燥、蜜炙等工序。不同炮制方式針對(duì)的病癥也不一樣，對(duì)用法、用量也有明確要求。

祝勇說(shuō)：“降逆止咳、肺熱咳嗽、痰多黃痰、咽喉癢咳等癥狀可在中醫(yī)師指導(dǎo)下用枇杷葉入藥?！?/p>

不建議采摘鮮葉直接食用

枇杷葉是止咳用藥主力，能不能摘取鮮葉直接食用？如何安全食用枇杷？

祝勇說(shuō)，如需使用枇杷葉止咳，還是建議前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)或者藥店，在中醫(yī)師的指導(dǎo)下使用炮制過(guò)后的枇杷葉。

專家介紹，首先因鮮枇杷葉中含有苦杏仁苷，長(zhǎng)期大量食用會(huì)有中毒風(fēng)險(xiǎn)。

其次，鮮枇杷葉表層含有絨毛，如不去除干凈反而會(huì)導(dǎo)致咽癢咳嗽。

游客在浙江省杭州市臨平區(qū)塘棲鎮(zhèn)莫家橋村的枇杷園中體驗(yàn)采摘游。新華社記者 徐昱 攝

第三，鮮枇杷葉上易殘留農(nóng)殘及蟲(chóng)卵等。特別是道路旁及公園內(nèi)栽種的枇杷果樹(shù)，主要作用是綠化觀賞。園林部門(mén)會(huì)噴灑防治病蟲(chóng)害藥物，不可避免會(huì)有藥物殘留。切不可盲目服用。

第四，勿食枇杷核。枇杷果核含苦杏仁苷成分高，嚼碎吞食后易中毒。

第五，枇杷果食有量、莫空腹。枇杷果雖多汁美味，但含有的有機(jī)酸可能會(huì)刺激胃黏膜，所以不宜空腹食用，食用也要控量。

此外，枇杷果含有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的山梨糖醇，過(guò)量食用可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。糖尿病患者更需控制用量，警惕血糖升高。

來(lái)源：新華社

編輯：黃驪越

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