中國青年報(bào)客戶端北京5月29日電(中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 魏婉)記者從市場監(jiān)管總局今天召開的發(fā)布會(huì)上獲悉,總局會(huì)同教育部專門制定的《幼兒園落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(以下簡稱《規(guī)定》)將自6月1日起實(shí)施,為幼兒園食品安全明確了“責(zé)任清單”,提供了“操作手冊”。
市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會(huì)川介紹,《規(guī)定》一共32條,涵蓋7個(gè)方面內(nèi)容,進(jìn)一步明確了幼兒園供餐模式選擇、管理人員配備履職、采購驗(yàn)收、加工制作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的責(zé)任要求和具體措施,并在現(xiàn)行法律法規(guī)框架下,作出了一系列嚴(yán)于一般校園食品安全管理的制度安排。
“小飯碗”承載著“大民生”。“我們希望通過《規(guī)定》,向社會(huì)釋放一個(gè)鮮明的監(jiān)管信號——孩子的事,是天大的事。在孩子的飲食安全面前,沒有‘差不多’,只有‘必須好’。”孫會(huì)川強(qiáng)調(diào),特別是針對幼兒膳食特點(diǎn)和幼兒園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控重點(diǎn),總局作出了一系列更嚴(yán)、更細(xì)、更有操作性的制度安排:
針對幼兒園供餐資質(zhì)和要求,劃出不可逾越的“硬杠杠”;針對幼兒園相關(guān)從業(yè)人員素質(zhì),明確必須達(dá)到的“及格線”;針對幼兒園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控,設(shè)立拆不掉的“防火墻”;針對幼兒園食材采購,制定不得突破的“負(fù)面清單”;針對幼兒園餐食加工配送,明確不能走樣的“規(guī)定動(dòng)作”;針對幼兒園餐飲具清洗消毒,設(shè)立必須完成的“必選項(xiàng)”;針對幼兒園監(jiān)管執(zhí)法工作,亮出帶電的“高壓線”等。
“下一步,我們將以零容忍的態(tài)度、全覆蓋的力度,推動(dòng)《規(guī)定》落地見效,堅(jiān)決織密織牢校園食品安全防線,為孩子們健康成長保駕護(hù)航。”孫會(huì)川說。
來源:中國青年報(bào)客戶端
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