浙江
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來源：南方都市報、深圳大件事、丁香醫生、騰訊醫典、幸福福田
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愛喝奶茶的小伙伴們
你是不是也有這樣的習慣
歡歡喜喜點一杯奶茶
到手猛嘬一口后
就擱在工位上慢慢喝上一天？
慢著
你有沒有注意到奶茶杯上
那一行小小的提示
請于“30分鐘”“1小時”
“2小時”內飲用完畢？
圖源：騰訊醫典
很多人并不在意這個提示
有網友認為
一杯奶茶賣二三十元
那么快喝完豈不是虧大發了？
社交平臺截圖
然而
近期一條關于奶茶的新聞
卻讓人“瞳孔地震”
放久了的奶茶
細菌暴增！越喝越臟！
圖源：丁香醫生
沒錯！超過2小時的奶茶
最好別喝了！
此前
有網友在社交平臺發帖分享
喝隔夜奶茶后
得急性腸胃炎的經歷
提醒大家
“千萬不要喝隔夜奶茶”
圖源：小紅書@Rojer
放久了的奶茶
究竟還能不能喝？
奶茶建議盡快喝，喝得越慢細菌越多
放久了的奶茶到底有多可怕？
上海市消費者權益保護委員會曾選取四款奶茶進行專業檢測，它們分別是奧利奧蛋糕奶茶、燕麥奶楊枝甘露、霸氣葡萄玉油柑和波霸奶茶。
結果發現，各種奶茶在開封后，放置2小時、4小時和6小時，細菌總數會顯著增長。
進行細菌檢測試驗的四種奶茶
其中，用料簡單、口味清淡的“霸氣葡萄玉油柑”，菌落總數相對少一些——2個小時、4小時、6小時的菌落總數分別為2700、3100 CFU/mL和6100 CFU/mL（CFU/mL指的是每毫升樣品中含有的菌落總數）。
而用料相對復雜的其他幾種奶茶，就不一樣了：放置4小時和6小時后，細菌總數可達幾十萬CFU/mL！
而且，就算不開封，奶茶放置超過2個小時，細菌總數也會成倍增長。
奶茶里常見的細菌包括：大腸埃希氏菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌等。當溫度、酸堿度等條件適宜時，它們會在奶茶中快速繁殖。
而食品衛生標準是這樣的：
大腸埃希氏菌：＜100CFU/mL
沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌：＜0/25mL（指每25mL樣品中未檢出致病菌）
金黃色葡萄球菌：＜1000CFU/mL
蠟樣芽胞桿菌：＜10000CFU/mL
從上面的表格可以看出，只要放置超過2個小時，不論開不開封，奶茶里的細菌總數都會超標。
這意味著，隨著時間的推移，你手上的奶茶可能變得越來越不能喝了。
好好的奶茶，細菌從哪兒來的？
看到這兒，估計有人要嘀咕了，奶茶買來的時候好好的，細菌到底是怎么進去的？主要有兩個來源——
奶茶本身有細菌
瓶裝飲料出廠前要經過嚴格的殺菌處理，密封后里面基本是無菌的。
但現制奶茶是現做現賣的，整個過程沒有殺菌這一步。
我們生活的環境中有很多微生物，空氣中的細菌、原料中自帶的微生物、制冰用的水，甚至操作臺和杯具……每一個環節都可能給奶茶引入細菌。
短時間內飲品里的細菌數量較少，正常飲用不會影響健康，可一旦放置過久，細菌就會開始大量繁殖。
對嘴喝，細菌繁殖更加快
當你直接用嘴對著杯口喝的時候，口腔里的細菌（比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等）會隨著唾液回流到奶茶里。
這些來自口腔的細菌，在奶茶這個營養豐富的環境里，繁殖速度更加快。
有研究表明，裝在塑料瓶中的茶飲料喝過后立即進行檢測，剩余茶水中的細菌總數即可達到每毫升上萬菌落的級別，在常溫放置24小時后，細菌還會繁殖100倍以上，達到每毫升百萬菌落級別。
隨著氣溫不斷攀升，存放不當、受到微生物污染的奶茶，帶給不同人群的身體反應可能不同。
健康的成年人偶爾不慎飲用，大多只會出現輕微腹瀉，休養一天便能恢復。
但兒童、孕婦以及體質偏弱的上班族腸胃耐受度更低，極易被飲品內的細菌侵襲。一旦“中招”，癥狀遠不止腹瀉，情況嚴重時還需要入院治療。
奶茶放多久就不要喝了？
那么，奶茶究竟可以放多久呢？
其實，不同奶茶的成分不同，還是建議遵照提示，盡量在2個小時之內飲用完畢。
友情提醒：奶茶杯上的“請于XX分鐘/小時內飲用”，指的是從奶茶制作完成開始計時，而不是從送達你手中那一刻開始計時。
如果減去送貨時間，你可能需要更快地喝完它。
奶茶怎么喝，才更安全？
首先，盡量選擇大品牌、信譽良好的品牌店鋪，他們會嚴格遵循衛生標準，可信度相對較高。
其次，盡快飲用，開封后也盡量不要放在溫度較高的地方，否則細菌繁殖生長的速度可能更快。
最后，如果奶茶已經開封放置了一段時間，不妨先看看、聞聞，沒有異味或顏色變化再喝。
所以
你手里那杯奶茶喝多久了？
“超時”了嗎？
趕快提醒
身邊愛喝奶茶的朋友
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