從佛山到常德，3000噸酒窖啟用背后，范紹輝在謀劃什么？

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（來源：云酒頭條）

• 常德石灣酒窖啟用后，石灣酒廠集團將開啟白酒洞藏“雙城”模式，夯實玉冰燒高端年份酒和洞藏老酒戰略根基。湖南消費者也不必再遠赴廣東封壇，可就近享受頂級洞藏老酒和封壇資源。

文｜朱浪

5月30日，廣東石灣酒廠集團在湖南常德的生產基地鑼鼓喧天、醒獅騰躍。

隨著近20米高、覆蓋在“石灣酒窖”洞口上方的巨大紅綢布緩緩揭開，“福窖天成，玉液封珍——常德石灣酒窖啟用暨首屆封壇盛典”正式拉開帷幕。

與此同時，石灣打酒鋪常德城區河街店及臨澧店同步開業，位于常德石灣酒廠的清雅白酒體驗中心也迎客納賓。臨澧縣相關領導、石灣酒廠集團管理層、經銷商代表及媒體嘉賓等共同見證這一里程碑時刻。

40多天前，石灣酒廠集團在佛山總部陳太吉酒莊舉辦谷雨開庫大典。隨著常德石灣酒窖啟用并舉辦首屆封壇大典，自廣東佛山到湖南常德，石灣酒廠集團正式開啟白酒洞藏“雙城記”。

這一舉措領跑酒莊酒賽道，在品質與文化雙輪驅動下，企業發展進入快車道。

30000平方米、3000噸

“雙城”洞藏筑牢品質根基

此次啟用的常德石灣酒窖依山而建，歷經一年多建設，項目總占地50畝，規劃洞藏總面積超30000平方米，未來基酒儲存能力可達3000噸，一期工程已實現600噸藏酒規模。酒窖建成后地理條件得天獨厚，全年恒溫恒濕，為陶缸陳釀提供絕佳微生態環境，成為石灣酒品質升級的堅實保障。

石灣酒廠集團為何要在常德建設3000噸級洞藏酒窖？

“公司不惜代價擴建山洞酒窖，正是因為堅信‘洞中一載，世上三年’。”董事長范紹輝現場表示，要用最笨的“陶缸洞藏”方式去燥存香，為常德乃至全國人民封存這份湘粵同釀的“常德味道”。

▎范紹輝

他同時介紹，“8年耕耘，從建廠到全鏈條投產，再到今日萬噸酒窖落成，沒有各級政府的鼎力支持，沒有父老鄉親的厚愛，就沒有石灣酒廠集團在常德的今天?！?/p>

為此，范紹輝承諾做到“三個堅持”：其一，堅持品質立身，把“石灣酒窖”打造成白酒洞藏工藝標桿；其二，堅持產業發展，深化“工業+文旅”融合，讓常德石灣酒窖成為當地旅游新名片；其三，堅持回饋社會，帶動更多就業、繳納更多稅收，做一家有溫度、有情懷、有責任的企業。

業內人士指出，常德石灣酒窖啟用后，石灣酒廠集團將開啟白酒洞藏“雙城”模式，夯實玉冰燒高端年份酒和洞藏老酒戰略根基。湖南消費者也不必再遠赴廣東封壇，可就近享受頂級洞藏老酒和封壇資源。

湘粵之約

打造封壇文化IP

自2020年4月至今，石灣酒廠集團在佛山總部豐太洞已舉辦7屆開庫大典，“開庫”被打造為與“封藏”“開釀”“儲酒”并肩的酒文化大IP。此次常德石灣酒窖啟用并舉辦首屆封壇盛典，成為企業沉浸式體驗、文化破圈、打造IP的又一力作。

封壇盛典開啟后，50余位封壇嘉賓來到酒窖入口，在嶺南水神“北帝”見證下依古禮完成封壇儀式。現場以天然洞藏為幕，燈光熹微、酒香清雅，營造出神秘而莊嚴的儀式感。

酒本為“水”之態，在嶺南，北帝作為水神與保護神歷來受萬民敬仰，傳統習俗中好酒被視為北帝恩賜之物，備受釀酒人尊崇。石灣酒廠集團總部天然藏酒山洞每年谷雨舉行開庫大典時，必恭請北帝巡游監督。本次常德石灣酒窖封壇現場恭請北帝見證，寓意承天之佑、得神之賜，祈愿所封之酒在歲月陳釀中愈發醇厚，亦護佑封壇之人福澤綿長。

常德石灣酒窖依山體地形分層分區設置不同年份儲酒區，洞內溫濕度穩定，賦予酒體更高級的清雅純凈風味。洞藏區設置定制專屬酒壇，讓消費者參與封壇存儲儀式；配套品鑒區可提供不同年份酒品對比體驗，打造沉浸式體驗場景。

首屆封壇報名限額早在一個多月前便已爆滿，專程到現場封壇的參與者中不乏從廣東輾轉趕赴常德臨澧的資深藏家，可見市場對石灣玉冰燒品牌的高度認可。在云酒頭條看來，石灣酒廠集團常德石灣酒窖這種文化賦能、沉浸式體驗的模式獲得消費者認可，將為企業發展持續注入動力。

品質為經、文化為緯、市場引領

縱觀此次石灣酒廠集團常德酒窖啟用，公司堅持長期主義用“陶缸洞藏”夯實品質，以封壇盛典彰顯文化IP，開設打酒鋪為消費者奉獻美酒。這套“組合拳”反映出石灣酒廠集團堅持品質第一、用文化打造品牌、貼近市場服務消費者的經營理念。

其一，品質為經。正如范紹輝所言，“石灣酒窖”要打造成白酒洞藏工藝標桿。從佛山豐太洞到常德石灣酒窖，企業不急于將產品上市，而是通過洞藏利用天然環境自然陳化酒體，從多維度優化風味，體現“時間釀好酒、精益求精做品質”的質量觀。

其二，文化為緯。佛山豐太洞作為本土原生藏酒洞，是百年品牌的起源地和載體。企業通過每年舉辦谷雨開庫大典復刻古代出酒禮儀，把藏在山洞里的老酒變成可參與的年度文化盛典，沉淀為品牌資產；啟用常德石灣酒窖則是將“洞藏儲酒”文化邏輯延伸，沿用“依托天然山體藏酒、用時間沉淀品質”的核心文化，同時結合湖南本地儲酒傳統，既保持品牌文化一致性，又融入本地語境，完整構建老字號白酒文化IP體系。

其三，市場導向。常德石灣酒窖啟用同時，打酒鋪與體驗中心同步落地，讓石灣酒廠集團的產品從“名酒”走入“民酒”。通過打酒鋪和體驗中心，洞藏佳釀進入百姓家，好酒不再昂貴，也實現從“湘品入粵”到“粵品惠湘”的雙向奔赴。

白酒行業要穿越周期，品質是根本、文化是靈魂、市場是引領。

從開庫到封壇、從佛山豐太洞到常德石灣酒窖、從北帝見證跨越湘粵，作為粵酒龍頭和清雅型白酒開創者，石灣酒廠集團也將以此為契機加速“粵酒北上”，為湖南和全國消費者奉獻更多美酒。