廣東
5月29日上午，福建漳州龍海區湯洋村的一座楊梅果園內，十余位媒體記者開啟了一場東魁楊梅食品安全溯源之旅，體驗楊梅采摘、農殘快檢等環節，并了解百果園從枝頭到門店打造的楊梅食品安全管控體系。
自24日起百果園開啟7天24小時不間斷直播展示楊梅安全閉環，百果園集團總裁徐艷林介紹了針對楊梅的三重安全把關，承諾“從源頭杜絕甜味劑、防腐劑”，并表示希望通過此次溯源讓更多人了解楊梅如何兼顧安全與新鮮，邀請全社會參與食品安全共建。
福建漳州是東魁楊梅主產區之一，這種楊梅因果大、核小、汁多深受消費者喜愛。在這處百果園合作基地里，山坡上的楊梅樹掛滿成熟紅潤的果實，空氣中彌漫果香。自5月24日開始，百果園的工作人員在果園及分選廠內，進行7天24小時不間斷食品安全直播，并由采購和品控專家講解楊梅種植、采摘、保鮮、檢測等全鏈路安全閉環，每天在百果園新媒體平臺公示新鮮采摘楊梅的食安檢測報告，承諾發現問題立即下架，實現全環節公開透明。
目前正值東魁楊梅集中上市期，針對消費者近期高度關注的楊梅安全問題，徐艷林表示，百果園門店銷售的楊梅都要經過三重安全把關，保障消費者舌尖安全。“所有的合作基地必須符合百果園‘四度一味一安全’的水果分級標準，從源頭杜絕包括甜味劑、防腐劑在內的食安風險，確保品質。”
徐艷林進一步介紹，合作基地的楊梅在進入百果園倉庫前，必須通過擁有獨立檢測資質的食品安全檢測機構進行的298項農殘檢測，及多項甜味劑和防腐劑檢測。同時，百果園品控團隊會對每批次入庫楊梅進行抽檢，并復核基地檢測報告是否合規。入庫后，百果園自建的具備CMA資質的食品安全檢測中心還會開展多頻次、不定期抽檢，進一步筑牢安全底線。
活動現場，媒體記者還化身果農體驗東魁楊梅采摘，并對剛摘下的楊梅進行農殘快速檢測，結果顯示全部達標。現場工作人員介紹，百果園要求人工采摘，堅持熟一顆采一顆、不追求早上市。為了使楊梅自然生長達到品質要求，果園會對土壤、樹體實施長期種植管理，定期疏花疏果保障果品品質，堅持“水果天然酸甜，拒絕人工甜”。
此外，為保障楊梅的自然新鮮，百果園還有成熟完善的全流程采后保鮮體系：要求在清晨完成采摘，抵達分選廠后快速風干表面水分，篩選后成品送入低溫冷庫鎖鮮、使楊梅果進入休眠狀態，隨后全程冷鏈保鮮運輸到倉配中心，在經過三重安全把關后送達門店。
“我們門店還有個硬性規定：不賣隔夜楊梅，當日上架、當日清空，保證每天都是新鮮的。”徐艷林說。據悉，5月20日-6月4日，百果園在全國范圍開展東魁楊梅主題店活動，邀請全國消費者品嘗這口安全的新鮮。
采寫：南都·灣財社 記者陳盈珊
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