山姆落地青島半個月，“外溢效應”幾何？

山姆在青島開業半個多月，對青島商業及周邊來說，它遠不止一座會員制超市。

外地牌照車輛紛紛涌入、周邊商鋪招商簽約率超七成、本土供應鏈企業被倒逼升級……

對于青島最新的“流量之王”，已經有越來越多的商家開始從這波流量中受益。

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區域消費新中心

自5月15日開業后，青島山姆會員商店便熱度不減。停車場千余車位日日飽和，晚高峰時段“一位難求”已成常態。

山姆青島店不僅吸引島城市民“嘗鮮”，也讓濰坊、日照、煙臺和威海的消費者“長途奔赴”。在停車場，魯G、魯L、魯Y、魯K等外地牌照車輛隨處可見。

山姆客流爆棚。邢志峰 攝

上個周末，來自濰坊的蘇女士一家早上六點半出發，八點到達山姆，等到進入商場時已是上午九點半。

“提前做了攻略，進場就直奔目標。除了小青檸、瑞士卷、麻薯這些網紅食品外，我們還給孩子買了雪糕機、泡泡機。”蘇女士指著兩大購物車的東西說。

值得關注的是，這股跨城消費熱潮還在社交平臺上持續發酵。

在抖音、小紅書等平臺上，不少外地會員將自己在青島山姆的購物經歷制作成Vlog或者圖文筆記。尤其是Vlog，記錄了出發時的期待、現場的沉浸式逛吃以及滿滿的戰利品，更像是一種“微度假”式生活的呈現，“打卡山姆”也成為周邊城市居民來青消費的新潮流。

火爆的人氣還催生了跨城交通服務——日照運總交通集團最先開通“山姆專線”；濰坊也于5月23日試運行“山姆專線”。

山姆，成為膠東 “1小時消費生活圈”又一個新支點。面對這場跨城消費熱潮，青島怎么讓這些“長途奔赴”的消費者，多停留一段時間，更值得探討。

因山姆帶來的“跨城消費”并不新鮮。早在2023年年底，香港旅行社就嗅到商機，推出“山姆購物團”，帶領當地消費者北上深圳山姆“掃貨”。隨后，這一模式在廣東本地迅速“復制”——廣東旅行社面向廣東省內消費者，推出“景點+購物”的本地周邊游產品。

可見，山姆不僅是購物場所，更可以成為區域旅游消費的新引擎。“旅游團+山姆”的模式能否在青島落地，把“膠東1小時消費生活圈”變成可消費、可體驗的旅游目的地？也許這正是青島下一步可以探索的方向。

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貨架上的青島好品

山姆落地青島，也讓其在青島的供應商伙伴，帶入了更多人的視野。

在一樓的青島啤酒產品銷售區域，不少顧客駐足試喝。為迎接青島山姆開業，青島啤酒特推出三款“限定”產品。其中，天藍色包裝的青島啤酒德式小麥為山姆定制款精釀，青島啤酒渾濁IPA和青島啤酒草莓西柚C則是山姆限定款包裝產品。

山姆里的青啤展位。邢志峰 攝

在山姆的貨架上，像青啤一樣的青島好物可不少——日辰股份為山姆定制菜品和調味包，新希望琴牌乳業代工香草風味發酵乳，旺年食品代工速凍米面、預制菜，逢時科技是山姆在磷蝦油品類的獨家合作伙伴……

在攪動本土供應鏈的同時，山姆也倒逼這些企業跳出舒適區。其高標準準入規則，推動青島本土企業生產體系向精細化、標準化與規范化迭代。

“山姆的篩選門檻嚴苛，我們雖說是做功能性食品，但從一開始就按照醫藥級標準建設磷蝦油生產透明工廠，81個攝像頭實現全流程可監控，為通過山姆的準入審核打下了堅實基礎。”

逢時的磷蝦油產品在山姆超市受到消費者關注。

逢時科技相關負責人介紹，從初次接觸到最終上架，雙方經歷了長達三年的溝通與驗證，而這三年的“拉扯”主要集中在產品驗證和實地驗廠環節，也從側面印證了山姆對品質的把控之嚴。

日辰股份與山姆的淵源始于更早——最初，它以“幕后供應商”的身份，通過與國內眾多頭部食品加工企業合作，將成型產品送入山姆；直到兩年半前，才正式以自有預包裝調料產品與山姆建立直接合作。

合作中，山姆深度參與供應鏈管理，并通過終端消費數據反向驅動，進一步深化企業以用戶為中心的產品開發理念。

“山姆貨品的迭代速度快，這就倒逼企業升級產品，提高研發能力。”日辰股份相關負責人表示。

在原料上，企業需要探尋除大豆油外的亞麻籽油、山茶油等更健康的油品，且原料必須地道，這對供應商的穩定供應能力是一大考驗；在工藝上，則需要升級設備、優化技術指標以保持風味穩定；在使用場景上，還要充分考慮山姆會員的消費水平和烹飪習慣，再做產品企劃。

這一“品質升級—渠道賦能—市場反饋—產品迭代”的良性發展閉環，已轉化為實實在在的業績增長——自去年8月入駐山姆后，截至去年年底，山姆助力逢時VIK品牌線下業務增長達33.3%；今年 3-4 月，山姆山東雙店開業備貨直接拉動逢時VIK線下業績增長達64.8%。

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周邊商鋪不愁招商

山姆的到來，直接拉動了青島后海區域的商業地產。

在青島山姆會員商店西側，綠地中心MALL的商業空間開始活躍——依托“毗鄰地鐵、靠近山姆”的區位優勢，肯德基、東鎮老火鍋、瑞幸咖啡、滬上阿姨、好想來等連鎖業態已搶先入駐，銀行、教培、娛樂等業態也在陸續落位。

“綠地中心商業MALL項目總面積1.6萬平方米，共兩層，去年年底開始對外招商，目前簽約率已超七成。”

綠地中心MALL招商率已超70%。

綠地中心商業MALL項目相關負責人透露，項目預計今年9月整體開業。“我們主打‘逛在山姆、吃在綠地’，招商以餐飲業態為主，和山姆業態形成‘補位’。”

除了商業MALL外，綠地中心兩個塔樓也熱鬧起來。“兩個塔樓大約1000多套商住兩用的公寓，其中三成為民宿，山姆開業后，短途游客明顯增多，民宿提前迎來‘旺季’，其余公寓也多服務于山姆工作人員及供應鏈企業。”

周邊的商戶，對山姆開業后的感受更是直接。

“剛入駐時，周邊商戶還不多，現在陸續都上來了，以餐飲、便利店、咖啡精釀等為主，比較社區化。”主打日咖夜酒的0.5×（半速空間）于去年2月正式開業，其主理人孫璐感慨，“山姆開業后，不光是周邊的商氣上來了，店內客人也多了起來。”

相隔百米的綠馳咖啡，主理人韓弋益也有著同樣的感受。“山姆開業后，店內客流明顯增加，尤其是周末，到店人數是平時的兩倍。”

與綠地中心商業MALL一路之隔的瑞島路星岸廣場，規劃了農貿市場、美食廣場、便民商服區以及足球場、網球場、露營基地等業態，目前，農貿市場和停車場已經投用。因離山姆近便，不少顧客為了省去堵車的麻煩，干脆把車停在星岸廣場。

“我們正加緊推進項目其他板塊建設，力爭商服區今年9月開放，美食區年底開放，承接山姆的部分客流。”瑞島路星岸廣場項目負責人說。

山姆這條“鯰魚”才剛入水，它在青島泛起的漣漪，還在擴大。