今天分享一道番茄土豆玉米湯,土豆煮得沙沙軟軟,湯汁濃郁,用來泡飯都能吃下兩碗,做法簡單快手,分享給大家~
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茄土豆玉米湯
【食材】
番茄2個、土豆1個、玉米1根、香菇5個、鹽、植物油
【具體做法】
1,番茄洗凈切成塊,土豆去皮洗干凈切成小滾刀塊,放在清水里泡一泡洗掉多余的淀粉,煮出來的湯更清爽。
2,玉米切成圓段,香菇洗凈去掉根部,切成厚片備用。
3,熱鍋涼油,倒入番茄塊,中火不停翻炒。一邊炒一邊用鏟子壓一壓炒出紅油,炒到番茄完全軟爛變糊的狀態(tài)。
4,接著往鍋里加入沒過食材的開水。
5,依次放入土豆、玉米段和香菇片。大火煮開之后轉小火,蓋上蓋子咕嘟20-30分鐘,直到土豆變得軟糯。
6,最后加點鹽調味,攪拌均勻就可以出鍋了。
這樣煮出來的一鍋湯色澤鮮亮,看著就有食欲。番茄酸爽開胃,玉米清甜,土豆綿軟,熱乎乎地喝上一碗別提多舒服了,這種做法不需要多余的調料,清新又健康。
小貼士:
1,番茄要炒出汁再加水,這是湯底濃郁好喝的小秘訣。
2,玉米建議選甜玉米或者水果玉米,煮出來的湯味道更清甜。
3,喜歡喝濃稠一點的可以多燉一會兒,讓土豆稍微化掉一點,湯汁會像勾了芡一樣濃郁。
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