北京
蜂蜜含天然葡萄糖和果糖，能快速供能，效果堪比運動飲料和能量膠。研究顯示，蜂蜜在兩段高強度運動間的恢復作用突出，可使第二段跑步距離提升約10%，而且具抗炎抗氧化潛力。關注詳情。
閱讀文摘
自古以來，蜂蜜就是人類維持體力、補充能量的天然甜味劑。近來，它重新成為運動圈的熱門話題，社交媒體上不少人稱其為“練前完美能量源”。有趣的是，首位跑進兩小時內的馬拉松選手塞巴斯蒂安·薩維，賽前正是用面包加蜂蜜來充能。
科學研究證實，蜂蜜的效果確實可與能量飲料、能量膠等商業產品媲美，而在運動恢復方面的作用尤其值得關注。
蜂蜜的主要成分是碳水化合物，具體為葡萄糖和果糖這兩種單糖。高強度運動時，身體儲存的糖原會快速耗盡，尤其是超過60分鐘的持續運動。糖原下降后，疲勞感增加，運動表現下滑。蜂蜜提供的碳水化合物能被身體快速吸收利用，幫助延長運動時間。
更巧妙的是，蜂蜜天然混合了葡萄糖和果糖，兩者通過腸道不同的通道吸收，可同時被利用。這提高了碳水化合物的總吸收率，減輕腸道負擔，并持續為肌肉供能，延遲疲勞。
很多運動飲料和能量膠也采用多種糖源混合的策略，蜂蜜正是這種科學配方的天然版本。一湯匙蜂蜜約含20克碳水，與一支商業能量膠相當。練前吃1-1.5湯匙蜂蜜，可補充糖原儲備。
不過，蜂蜜是否一定能提升運動表現？研究結果不一。一項研究發現，在75分鐘足球訓練前后飲用蜂蜜水（約4湯匙/人），并未比安慰劑組表現更好。但另一項針對自行車手的研究顯示，在64公里計時賽中每16公里補充15克蜂蜜的車手，最后16公里的輸出功率高于安慰劑組。
還有研究讓訓練有素的車手每小時攝入90克蜂蜜騎行3小時，表現與傳統能量膠相當。因此，蜂蜜雖未必優于其他碳水，但至少同樣有效。
蜂蜜的真正優勢在于恢復。一項研究中，業余跑者在炎熱環境下進行兩次1小時跑，中間休息2小時。第一次跑后飲用蜂蜜飲料的跑者，第二次跑的距離比第一次多出約10%。這表明蜂蜜在兩次運動之間能高效補充能量儲備。
此外，蜂蜜還含有維生素、礦物質、氨基酸及黃酮類、酚酸等植物化合物，具有抗氧化、抗菌甚至抗病毒潛力，對高強度訓練期的運動員尤其有益。不同蜂蜜因花源、氣候和加工方式不同，成分有差異。例如，馬來西亞和麥盧卡蜂蜜的抗炎、抗菌化合物更高，可能更好地支持恢復和免疫功能。
總體而言，蜂蜜是有效的、低成本的、天然的運動燃料替代品，尤其在恢復階段表現突出。
掃描二維碼報名參加或成為亞太長壽醫學會會員，全年免費參加在線學術交流活動：
新加坡國立大學健康長壽研究院高級管理研修培訓——上海· 7月25-26日
(群規: 實名+機構)
申請加入【亞太長壽醫學會】微信聯系
GlobalMD2026或APACLONGEVITYSOCIETY
關注我們，獲取生物醫學前沿最新資訊
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
