北京
近日，兩個滿載凍干香蔥的集裝箱從天津港啟航，駛往德國漢堡。這批5.6噸的貨物將為多家國際食品巨頭提供原料，最終出現在千家萬戶的餐桌上。
這批看似普通的貨物有著非同尋常的出身，它們來自黃土高原上一座曾經險些被沙漠吞噬的小城——山西省朔州市右玉縣。
如今，右玉縣已是全球重要的凍干香蔥生產地。從不毛之地到農業沃土的轉變，鐫刻著右玉人綠里生金、由綠到富的孜孜追求。
右玉縣位于山西省西北部、毛烏素沙地東緣，新中國成立初期林木綠化率不足0.3%。70多年來，在當地黨委政府帶領下，右玉人民堅持不懈治沙造林，將全縣林木綠化率提升至57%。“不毛之地”變成“塞上綠洲”后，如何挖掘本地資源稟賦、讓日子富起來成為右玉人的新課題。
在右玉縣一處香蔥種植基地，工人們在收割香蔥。新華社記者王皓 攝
不斷探索中，右玉人發現，曾經讓人畏懼的氣候，卻是特色農作物種植的天然優勢。2001年，當地農產品加工企業圖遠實業股份有限公司的創始人劉軍在一次出差考察途中，偶然看到一盆香蔥，帶回右玉試種成功后，便決定嘗試規模種植。
種植過程中，右玉的獨特優勢愈發凸顯：冬季氣溫低至零下30攝氏度，能自然殺死土壤中的病原體和蟲卵；巨大的晝夜溫差，讓長出的香蔥細胞壁更厚、風味更濃郁、營養價值更高。最重要的是，種植區周邊沒有重工業，土壤和水源幾乎未受污染。
從種植到形成產業，并非一蹴而就。此后十余年里，圖遠實業一直通過中國沿海的外貿公司供貨，難以直接接觸國際買家。轉折點出現在2013年，劉軍的兒子劉德智留學回國，他沒有繼續依賴中間商，而是直飛歐洲，一家家拜訪食品制造商，并邀請他們到右玉參觀農場和生產設施。
“外國買家最看重的是穩定的品質和可靠的供應”，如今擔任圖遠實業總經理的劉德智說，“當他們親眼看到我們潔凈的環境和嚴格的生產標準時，都被打動了，說幾乎沒有其他生產商能夠提供這樣的產品。”
2015年，圖遠實業簽下了第一份直接出口德國的合同。如今，作為右玉唯一規模化凍干香蔥加工出口企業，圖遠實業年產凍干香蔥達到300噸，年產值約7000萬元。
“我們的凍干香蔥每噸售價比其他國家的競爭對手高出約5500美元，卻始終供不應求，許多國際品牌都愿意購買。”企業銷售經理王濤自豪地說。
這份底氣來自于從田間到車間的全鏈條品質管控。在企業的3500畝種植基地，土地統一流轉后，大棚、種子、肥料、技術全部由公司提供，農戶負責日常管理和收割。“我們要求不用化肥、農藥，全部用有機肥，并進行人工除草、物理防蟲。”劉德智介紹說。
在右玉縣一處香蔥加工車間，工人們在清洗香蔥。新華社記者王皓 攝
采收后的香蔥必須在2小時內運抵加工廠，經過清洗、切割后，在零下40攝氏度的環境中進行真空冷凍干燥。10公斤新鮮香蔥，最終只能產出1公斤成品。
香蔥產業也幫助右玉數千個家庭走上了致富路。在收割旺季，香蔥基地用工可達上千人，熟練工一天能掙200元以上。48歲的種植戶李文虎說：“我承包了28畝地，一年能掙十幾萬元。”（記者王皓、徐偉）
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