湖北
“端午要來了，試吃嘗鮮，買了不少。”武漢市民王先生向記者介紹道。6月17日，武漢街道口銀泰創意城B1層，一家新店門口排起了長隊，讓路過的市民忍不住側目。這家店不是網紅奶茶，也不是面包烘焙，而是絕味新鮮零食在武漢的第一家店。
門店中央，一鍋鹵水正冒著熱氣，香味沿著排隊的方向飄散。貨柜上的商品，多輪補貨、多輪售罄。
“聞著香就走過來排隊了。”一位正在排隊的年輕顧客告訴記者。
走進這家約160平方米的新店，透明展柜里整齊排列著盒裝產品，價格清晰標注，消費者可以自由挑選。
門店產品覆蓋鹵味、飲品、烘焙、果干、西點等近200種SKU。鹵味區的鹵水鴨是排隊熱門，飲品區的現制茶飲也頗受歡迎。一位正在選購的消費者說：“以前買零食要跑好幾個地方，現在一站就能配齊。”
絕味新鮮零食武漢首店選址街道口商圈，周邊連接高校、寫字樓和社區。現場觀察發現，進店消費的顧客中，有大學生結伴選購，有白領將其作為下班加餐，也有年輕父母帶著孩子挑選果干類產品。
一位附近的上班族評價：“不用特意去打卡，就在我們每天經過的地方。”
新鮮零食的核心在于供應鏈。絕味新鮮零食依托絕味集團全國21座自建工廠和自營冷鏈日配網絡，實現“當日訂單，當日生產，當日配送”的日配模式。
門店內每一盒產品上標注的SABC鮮度等級標簽，將“新鮮”轉化為可視化信息。有消費者表示：“不用研究配料表，看一眼標簽就知道哪個更新鮮。”
據悉，繼長沙、成都、武漢之后，南昌、合肥、南京等城市也將陸續迎來首店。絕味新鮮零食武漢首店的開業，意味著武漢消費者“下樓就能買到新鮮零食”的選擇又多了一個。（記者：許愿 通訊員：段志龍）
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