河南
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。早餐吃它兒子從不賴床，三天兩頭就要吃，10分鐘出鍋，簡單又好吃，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
雞蛋2個
中筋面粉150克
肉松適量
鹽1克
蔥花5根
火腿腸半根
發面雞蛋肉松餅的做法
1.這是發酵好的面團，用150克面粉，1克鹽，1.5克酵母粉，80克水混合揉成光滑面團發酵兩倍大
2.發酵好的面團繼續揉面排氣，分割成兩個小面團分別搟成面皮
3.鍋中刷油，小火，放入面皮，煎至底部略黃翻面。
4.翻面后打入一個雞蛋液
5.來回晃動鍋子，讓雞蛋餅盡快鋪滿，隨后撒上蔥花，火腿丁，肉松。等雞蛋液快凝固的時候快速翻面，大概5秒就可以出鍋了，卷起切段
6.方面雞蛋肉松餅就好了，特別好吃。
7.這是今天的早餐
小貼士
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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