湖北
國家市場監督管理總局出臺《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》，并將于2026年6月1日起施行。
平臺責任再升級
新規的出臺，標志著網絡餐飲服務監管進入更精細化、系統化的新階段。
《規定》要求外賣平臺設立食品安全管理機構，配備食品安全總監、食品安全員，要求主要負責人每月召開食品安全調度會，不再是“只收傭金、不擔責任”；
《規定》要求杜絕虛假資質入網，每6個月需動態核驗商戶信息，實現“生命周期管理。
商戶規范更具體
針對商戶亂象，《規定》細化經營要求，讓“不見面”也有硬約束。
要求外賣網店名稱與實體招牌名稱一致，主頁面顯著展示經營資質、實體門面照片、實際地址等信息；新增“無堂食”標識要求，讓消費者一目了然。
倡導外賣商家實施“互聯網+明廚亮灶”，并在主頁面顯著位置設置“明廚亮灶”鏈接標識，向社會公開餐飲食品加工制作過程；相關視頻信息至少保存14日，方便監管核查。
圖源：蘇州市場監管
加工配送更規范
明確不得在加工操作區外加工制作食品，不得將訂單委托其他食品經營者加工制作，杜絕“后廚外包”隱患。
嚴防配送污染
要求使用符合安全標準的容器材料對餐品進行包裝、封口，并保證封口開啟后無法復原，降低配送污染風險。
圖源：蘇州市場監管
監管機制更完善
外賣平臺違法行為原則上由住所地市場監管部門管轄，但違法行為發生地的省級市場監管部門也可管轄。
要求各地市場監管部門加強跨區域協作，做好線索通報、調查取證與問題處置。
處罰力度再加大
商戶使用虛假資質入網，最高可罰20萬元；外賣平臺違規情節嚴重的，最高可罰10萬元。
新增個人處罰，對故意違法、性質惡劣、造成嚴重后果的，可對企業主要負責人等處以其上一年度從本單位取得收入一至十倍罰款。
《規定》為網絡餐飲服務，各個環節都劃定了更清晰的底線，這意味著一個信息更透明、操作更規范，消費更放心的外賣時代正在加速到來。
來源：蘇州新聞
編輯/整理：錢偉 出品：隨州派（隨州門戶網）
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