廣東
5月28日，雙匯發(fā)展通過官微道歉。此前，黑龍江省市場監(jiān)管局公示，望奎雙匯北大荒食品有限公司一批豬后鞧肉林可霉素殘留超標(biāo)38倍。雙匯在聲明里說，已經(jīng)成立專項工作組趕赴涉事企業(yè)配合排查，還列出一組數(shù)據(jù)：2025年10月至今，涉事公司內(nèi)部檢測5892批次，監(jiān)管部門檢測3批次，結(jié)論均合格；雙匯發(fā)展下屬所有生豬屠宰廠內(nèi)部檢測38863批次，監(jiān)管部門檢測8批次，結(jié)論也均合格。
這份聲明讀下來，數(shù)字很多，但消費者最想知道的那條線還沒被講清楚：這批肉到底在哪個環(huán)節(jié)出了問題？是源頭用藥管理出了漏洞，還是進廠驗收、批次檢測、流向追蹤中間有斷點？企業(yè)把過去幾萬批次合格記錄擺出來，可以說明體系一直在運轉(zhuǎn)，卻很難解釋這一次為什么沒攔住。
食品安全這類事，公眾的耐心一直很低。因為肉不是別的商品，消費者每天買、每天吃，對品牌的信任來自一次次最普通的購買。平時沒人會天天追問檢測流程，一旦某個批次被通報超標(biāo)，大家自然會回頭看整條鏈路。
雙匯這次要補的課，重點不在道歉語氣有多誠懇，而在后續(xù)信息能不能細(xì)到批次、流向、責(zé)任和整改。涉事產(chǎn)品有沒有召回，相關(guān)環(huán)節(jié)誰來擔(dān)責(zé)，源頭控制怎么加嚴(yán)，后續(xù)抽檢結(jié)果怎么公開，這些比一句“深表歉意”更能安定消費者。
食品巨頭最怕的，從來不是一次通報本身，而是通報之后仍然讓人覺得霧蒙蒙。把賬講細(xì)，把漏洞攤開，把整改落到具體環(huán)節(jié)，雙匯才有機會把這場風(fēng)波往回拉。
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