北京
人民網北京6月2日電 (記者李棟)記者從2026年全國糧食和物資儲備科技活動周啟動儀式上獲悉，“十四五”時期，全國糧食和物資儲備系統深入實施科技興糧興儲戰略，推動科技創新與糧食產業深度融合，取得一系列創新突破。
多項科技成果集中展示。國家糧食和物資儲備局科學研究院總工程師孫輝介紹，在糧食儲運方面，近年來，我國構建了倉房性能提升、高效環保進出倉、智能監測預警、綠色綜合治理、效能科學評價“五位一體”綠色儲糧技術體系，針對七大儲糧生態區氣候、倉房和糧種差異，提出“一區一策”個性化集成方案，推動糧食儲藏從“安全存放”向“綠色儲糧”的高質量轉型，已在全國建立70個綠色儲糧技術集成應用示范點單位，其中30個示范點已成熟運行。
此外，在人工智能領域，多參數糧情AI監測系統成果，打造了“無人值守、主動預警、綠色防控”糧倉生態環境智能監測新模式，對儲糧害蟲誘捕效率達95%以上，已在全國21個省、自治區、直轄市的百余家糧庫進行實倉應用，有效解決人工依賴和監測滯后等問題。
糧油加工邁向新賽道。隨著認知水平的提高和全谷物產品供給的豐富，消費者對全谷物的接受度和消費頻率持續提升。全谷物食品逐步從“小眾選擇”走向“大眾日常”，市場消費習慣正在形成積極轉變，為全谷物產業長遠發展奠定了堅實的市場基礎。
“在全谷物‘同煮同熟、口感改善、延長保質期、回填技術’等方面取得系列新成果，有效破解全谷物食品口感粗糙、烹飪不便、貨架期短等長期制約產業發展的技術瓶頸。”國家糧食和物資儲備局科學研究院院長譚本剛說。
國家糧食和物資儲備局局長劉煥鑫表示，科技護糧儲，要立足保障國家糧食安全，堅持技術驅動與需求拉動相結合、鍛長板與補短板相結合，聚焦糧食倉儲、加工、物流等關鍵環節，集中力量突破一批技術瓶頸，構建全產業鏈科技服務體系，以科技創新賦能糧食產業升級、守護大國糧倉。
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