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6月20日,梭魚灣足球場北側的嘉年華核心市集區人聲鼎沸。作為“東北超”大連主場賽事場外嘉年華的核心區域,這里的大連主題展位一字排開,煙火氣、百年老味、山海農產、海鮮本味齊聚。記者剛一踏入核心市集區,便被一陣陣誘人的香氣吸引。
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濱城煙火展位前人頭攢動,大連海昌發現王國主題公園的“酷炫魷魚王”攤位被圍得水泄不通。鐵板上,大魷魚在精準的火候下慢慢卷曲,滋滋作響,香氣炸裂。“來大連不吃這口魷魚,等于白來!”從沈陽來的球迷李先生舉著剛出爐的魷魚,咬了一大口,“彈!真彈!比我之前在別處吃的都嫩,調料也帶勁,又鮮又香。”
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咖佬燜子展位則打造了一個“燜子文化體驗”沉浸式場景。傳統燜子、海鮮燜子、特色海參燜子三大品類齊上陣。從黑龍江來的游客姜女士第一次嘗試:“外皮煎得焦焦脆脆,里面又糯又彈,配上芝麻醬和蒜汁,太香了!原來這就是大連人從小吃到大的味道。”
宋姐海菜包子的蒸籠一掀開,海洋的鮮香撲面而來。皮薄餡大,咬開湯汁濃郁,一位本地球迷王先生拎著剛買的包子說:“就這個鮮溜勁兒,外地做不出來!”
來到老味傳承展位,這里集結了大連多家百年老字號與本土頭部品牌。大連麥花食品的糕點、豆果前圍滿了游客;大連芬芳冷飲的玻璃瓶老汽水,讓不少中年球迷直呼“小時候的味道”;非遺手工糕點益昌凝大連櫻桃餅,外酥里嫩、分層酥皮包裹著真實櫻桃果肉。咯咯噠滅菌蛋帶來的滅菌蛋冰淇淋前排起了長隊。蛋源安全,冰淇淋質地綿密絲滑、蛋香濃郁,口感清爽無腥。一位年輕女孩舉著冰淇淋說:“第一次吃雞蛋做的冰淇淋,居然這么好吃。”
山海農品展位緊扣東北端午民俗,原生艾蒿、鮮桃枝、五彩雞蛋與傳統紙葫蘆營造出“逛東北展銷、過地道端午”的沉浸式體驗。大連大櫻桃、油桃、香瓜鮮果飽滿多汁,一位帶孩子的媽媽邊挑櫻桃邊說:“北緯39°的櫻桃就是甜。”
濱海鮮味展位則是海鮮愛好者的天堂。紫航海鮮大連宴的非遺熏醬豬手與海腸撈飯、大連鹿島萬帝實業現包現煮的海膽餃子、二路車站小丸子的扇貝餡和章魚餡小丸子……全程明廚亮灶,游客可近距離觀看海鮮烹飪過程。“大連的海鮮,真的是鮮到骨頭里。”一位從長春來的游客端著海膽餃子感嘆道。
從酷炫魷魚王到百年老字號,從北緯39°的鮮果到濱城地道海鮮,大連的煙火氣,正通過這場嘉年華,征服每一位遠道而來的客人。
半島晨報、39度視頻記者肖崟崟 攝影記者周蕾
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