廣東
我也曾有過在歐洲海岸線挖生蠔的經歷，那對于海鮮愛好者來說，簡直就是宛如置身天堂的美妙旅程。北大西洋歷來是海鮮產地，由于氣候較為寒冷，海水清澈干凈，非常適合三文魚、龍蝦 、螃蟹、生蠔等生猛海鮮的生長，所以這里出產的海鮮不僅優質鮮美，而且價格也十分親民。這樣同樣質量的海鮮，在國內的價格絕對不止翻個一兩倍。
上次，看到丹麥駐華大使館發表微博向網友求助，稱丹麥被太平洋生蠔這一新物種入侵，它們在丹麥沒有天敵，肆意瘋長，對海岸的生態環境造成極大破壞，科學家和漁民都束手無策。丹麥政府鼓勵民眾到海岸邊采集這些生蠔回家烹飪食用，卻鮮有當地人問津，根本沒有起到什么作用。
而荷蘭和丹麥的綿長海岸線，素被歐洲人稱為“生蠔基地”，正如丹麥駐華大使館的微博所稱， 生蠔喜歡在這里“肆意瘋長”，采集生蠔在這里也屬于合法行為。但由于當地人不怎么喜歡吃， 或是食用量實在有限，導致沿海一帶的沙灘上都長滿了生蠔。來到這里，生蠔根本不用“挖”， 而是垂手可得。
每年的九月到次年六月，是生蠔最為肥美的季節。人們只需驅車至此，靜等退潮，沙灘上就變成了“蠔山蠔海”。
生蠔們成群結隊地聚集在這里，而且個頭很大，每一只都有成年男性的巴掌大 ，自身重量有的甚至超過一斤，沒有最大，只有更大。
面對琳瑯滿目的生蠔部隊，喜歡海鮮的人心中的興奮感自然不言而喻，但又會因為生蠔太多而患上密集恐懼癥和選擇困難癥。而想到生蠔們正在等待著吃貨們的“臨幸”，簡直忍不住要把它們 都吞到肚子里。
來這里采集生蠔正確的打開方式，就是帶上手套、水鞋、錘子、撬刀等專用工具，在海灘上隨機 挑選，直至你幸福得想逃。把蠔殼上的泥巴用海水稍微洗凈，就可以當場打開，立即品嘗最新鮮的生蠔。
用錘子和撬刀打開生蠔之后，里面的蠔肉飽滿肥美，加一點檸檬，就這蠔殼里面的海水講蠔肉生吞下肚，這種感覺簡直無法用恰當的寓言形容。
生蠔除了生吃以外，還可以帶上簡易的戶外燒烤爐，把生蠔直接放在上面，加上蔥姜蒜等佐料直 接燒烤，味道絕對“天上有地下無”。
除了生蠔之外，這里的海岸線還盛產螃蟹。此前在網上就曾流傳過大閘蟹泛濫成災的新聞，務必有人。而在這里釣螃蟹也是一件極其容易的事情，你只需準備一根繩子，一個生雞腿，把生雞腿 綁在繩子的末端，扔進海岸的水里，不出10秒鐘，定會有螃蟹上勾，輕輕扯上來，一次即可收獲五六只螃蟹，不一會兒功夫就能滿載而歸。
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