![]()
百年牛排
沒(méi)有廣告軟文
所有消費(fèi)筆記均經(jīng)多次匿名測(cè)試
請(qǐng)放心食用
這家店我開(kāi)業(yè)就收藏了,
迄今兩年。
每次打開(kāi)收藏夾都很吸引我!
但為啥兩年后再去呢。。。
就很有點(diǎn)說(shuō)明問(wèn)題嘿嘿
![]()
先說(shuō)結(jié)論吧,
作為牛排館,所有菜都超棒!
但是招牌牛排的做法,
好吃,但難講現(xiàn)在消費(fèi)者會(huì)不會(huì)復(fù)購(gòu)嘿嘿
體驗(yàn)很像牛排界的迪斯尼,
如果有用心體會(huì)到全套的老錢(qián)感與奢華感,
會(huì)由衷說(shuō)一句:妙~~~~
![]()
先講他們歷史:
洛杉磯的百年牛排館,
菜單上是這么介紹的:
![]()
我讓 GPT 也介紹了下hh
![]()
環(huán)境奇佳,從空間、陳設(shè)到燈光,
一看就是花了大價(jià)錢(qián)的。
![]()
![]()
招牌蟹餅我簡(jiǎn)直愛(ài)死了!
調(diào)味上超過(guò)上海任何一家牛排館,
包括他家美國(guó)老鄉(xiāng) Morton’s。
很老派標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味結(jié)構(gòu),但是絕不過(guò)時(shí)。
蟹肉極新鮮,香料鹽分都濃郁但不過(guò)分。
超棒!
![]()
雞尾酒醬蝦,
他家的醬汁調(diào)的又一次非常棒!
廚藝上真的很有點(diǎn)東西。
![]()
所有的面包和黃油都好吃至極:
![]()
配招牌牛排的這個(gè)約克郡布丁,
侍者只能介紹是英式蛋糕hh
估計(jì)還是 Lawry's 全套文化這個(gè)太難懂。
我撕了一小塊就被香暈了。。。
蘸牛排的這個(gè)肉汁,
這么說(shuō)吧,如果今天心情不好,
一塊下去,整個(gè)人都變好了hhhh
![]()
好吧然后來(lái)到它的主角牛排。
他家的招牌就是用美國(guó)Prime 級(jí)別的牛肉,
以 90 多攝氏度,
低溫慢烤數(shù)小時(shí)。產(chǎn)生大量肉汁,
上桌時(shí)用他家美國(guó)手工制的銀色餐車(chē),
由 Lawry's 自己培養(yǎng)的廚師,
給你切到餐盤(pán)里~~~
![]()
這個(gè)全套體驗(yàn)的過(guò)程,
就是 Lawry's 的迪斯尼式儀式感招牌hh
肉很粉,也很嫩,
但細(xì)嚼有全熟肉感的hhh
雖然調(diào)味很棒!
肉也很鮮,但怎么說(shuō),
我一直吃一邊還是懷念
U.S Prime 級(jí)牛排炭火直烤封邊
再烤箱烤至五分熟的極佳口感hhh
![]()
它追求的是均勻粉紅、嫩、汁水和儀式感,要做到餐車(chē)現(xiàn)切,而不是現(xiàn)代派 Steakhouse 外焦里嫩的風(fēng)格
當(dāng)然店里也提供現(xiàn)代派烤法的牛排,
而且我相信就它的廚藝來(lái)說(shuō),
應(yīng)該會(huì)比上海不少知名牛排館出品好。
沖著它環(huán)境我可能會(huì)再來(lái)!
但怎么說(shuō)。。。就這個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境,
可能還有兩年我會(huì)想不起來(lái)吧hh
![]()
和牛排配套的還有他家Spin Salad 的體驗(yàn)。
就是服務(wù)經(jīng)理在你桌邊給你轉(zhuǎn)。
機(jī)器也是定制的,
色拉相關(guān)的有他家的調(diào)味鹽,
Lawry's 的鹽在美國(guó)超市有售。
就挺好吃的色拉,
消費(fèi)者要眼睛發(fā)亮的話可能得有美國(guó)生活經(jīng)驗(yàn)hh
![]()
他家的切肉廚師,
還會(huì)有 Lawry's 內(nèi)部比賽的金牌,
說(shuō)要拿到還是挺有難度的,
所以廚師很驕傲地讓我拍照~
![]()
最后講下標(biāo)題:
本次實(shí)實(shí)在在是標(biāo)題黨!
1、首先堅(jiān)持兩年的店,就很難再倒閉了。
2、這家店是嘉華集團(tuán)hhh
澳門(mén)銀河、上海淮海路嘉華中心那個(gè)嘉華。
Lawry’s 各家亞洲店好像都是他們代理的,
感覺(jué)光集團(tuán)消費(fèi)就足夠養(yǎng)店了!
![]()
你問(wèn)我,下次我肯定還會(huì)再?gòu)?fù)購(gòu)的。
因?yàn)槲艺娴暮芟矚g他家蟹餅
和 Jumbo Shrimp 的醬汁,
耶??
![]()
題 外
朋友們!
本薯不甘示弱也來(lái)推薦
不允許任何一個(gè)人沒(méi)有吃過(guò)!
飽記十年口碑之選的大粽!
還有時(shí)隔一年終于回歸的云南瓢雞
隨便丟進(jìn)電飯煲都香!
各種時(shí)令必吃水果
各種清倉(cāng)大甩的價(jià)格
都給大家安排的明明白白的
大家千萬(wàn)別放過(guò)ta!
飽記·十年口碑大粽
三個(gè)組合預(yù)售中!!
限時(shí)早鳥(niǎo)價(jià) 88 折!!!!
本薯給大家總結(jié)一下:
「十周年全家福」:
七口味各一枚
「經(jīng)典全家福」:
雙蛋黃豬肉粽+陳皮豆沙粽+南乳豬肉粽+醬香豬肉粽
「薯角全家福」:
雙蛋黃豬肉粽+陳皮豆沙粽+閩南蔥香燒肉粽
戳圖買(mǎi)它
![]()
飽記·自選全家福
限量 100 份!!
限時(shí)早鳥(niǎo)價(jià) 88 折!!!!
「自選全家福」:
一個(gè)口味 2 枚,可選 3 個(gè)口味或 4 個(gè)口味自由拼!
需要拍滿 3 件也就是 6 枚以上才可以發(fā)貨哦!
戳圖買(mǎi)它
飽記·云南稀有品種瓢雞
下單后 3 天內(nèi)發(fā)貨!
限時(shí) 86 折!!
戳圖下單購(gòu)買(mǎi)
![]()
飽記·清倉(cāng)專(zhuān)區(qū)
限時(shí) 5 折起!!!
戳圖購(gòu)買(mǎi)
![]()
飽記·大連蜜甜紅櫻桃
限時(shí)早鳥(niǎo) 86 折!!!
戳圖買(mǎi)它
![]()
飽記·高甜火龍果家族
預(yù)售購(gòu)買(mǎi)方式如下
限時(shí)吃水果 86 折!!!
戳圖下單購(gòu)買(mǎi)
![]()
![]()
本文的研究員
聞 佳
就是那個(gè)研究院嘴里「挑剔的老板」。
關(guān)于食物,不是比你懂得更多一些,只是比你花了更多的冤枉錢(qián)。
用好吃的方式吃一生
祖國(guó)各地好風(fēng)物
文章轉(zhuǎn)載請(qǐng)加微信「baojiclub」
![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.