5月，這6種水果要多吃，錯過再等一年

說句掏心窩子的話，五月這個月份，老天爺是真的偏心。

你往水果攤前面一站，好家伙，滿眼都是水靈靈的果子沖你咧嘴笑。

可有些人吧，一年到頭就知道抱著蘋果香蕉啃，我說句不好聽的，這跟天天吃白水煮面條有啥區別？

五月不抓緊吃當季水果，那真是虧到姥姥家了。

我這人吧，別的本事不敢吹，吃這件事上，還真沒服過誰。

今天就給大伙盤一盤五月正當季的6種水果，有錢沒錢都得安排上，錯過這波，真就再等一年！

第一種：枇杷——五月水果圈的"扛把子"

要說五月誰最風光，那必須是枇杷。

尤其是蘇州東山的白玉枇杷、浙江塘棲的白沙枇杷，那叫一個絕。

枇杷的最佳賞味期就在5月中上旬，前后也就二十來天，過了這個坎兒，想吃都費勁。

怎么挑？記牢一句話：看屁股不看臉。底部凹陷越深的，甜度越高。表皮那層絨毛越完整，說明越新鮮，要是絨毛都掉光了，那就是放久了。

吃的時候也有門道，別上來就用牙啃，那是糟蹋東西。

拿把勺子貼著果皮輕輕一刮，整顆果肉就滑出來了，入口綿密，甜到你心坎兒里去。

我們老家有句話叫"枇杷黃，忙得慌"，但咱不扯那些，好吃就完了！

第二種：櫻桃——五月的"小紅燈籠"

五月的櫻桃，那真是一年里最出風頭的時候。

大連的美早、山東的紅燈，個頂個的飽滿圓潤。

櫻桃這玩意兒，貴是真貴，但五月買是最劃算的，因為正當季產量上來了，價格自然就親民了。

挑櫻桃有個訣竅，我跟你講：果梗越綠越新鮮，果身越紅越甜，表皮有光澤的比暗沉的強出一截。

還有啊，別光盯著個頭大的買，中等個頭的反而口感更扎實，太大的有時候水分不夠，吃著發空。

講真，五月不吃櫻桃，你對得起這個月嗎？

第三種：芒果——五月的"熱帶炸彈"

五月的芒果，尤其是海南的貴妃芒、廣西的桂七芒，那香氣隔著三條街都能把你勾過去。

芒果一定要吃樹上熟的，催熟的跟自然熟的，那完全是兩碼事。

咋分辨？自然熟的芒果，果身微微發軟，聞起來香味濃郁但不沖鼻子。催熟的聞著有股生澀味，一聞就不對勁。

吃芒果這事兒吧，北方朋友可能不太講究，但我得說一句：把芒果切成花刀，翻過來一頂，果肉整塊兒出來，咬一口汁水順著手腕往下淌，這才叫正經吃芒果。

拿勺子挖？那是對芒果的不尊重，懂不懂？

第四種：荔枝——五月的"甜蜜急先鋒"

五月底，荔枝開始登場了。

妃子笑是最先冒頭的那一批，甜度能沖到18以上，但核也偏大。要是等到六月，糯米糍、桂味上來了，那才是荔枝的天花板。

不過五月的妃子笑也別小瞧，剝開那層紅殼，里頭的果肉晶瑩透亮，一口下去甜里頭帶著一絲酸，那個層次感，嘖嘖，沒治了。

老廣東人講"一騎紅塵妃子笑"，說的就是這口鮮。

但我得叮囑一句：荔枝這東西，真不能貪嘴。一頓吃個十來顆就打住，吃多了嘴巴起泡可別來找我啊！

第五種：甜瓜——五月的"隱藏王者"

很多人五月光盯著貴價水果買，甜瓜這種"平價選手"直接被無視了。

大錯特錯！

閻良甜瓜、羊角蜜，五月正是口感最巔峰的時候。糖度輕松上15，咬一口嘎嘣脆，汁水在嘴里直接炸開。

怎么挑？有個土辦法特別管用：用手拍一下，聲音悶悶的、沉沉的，說明熟透了。聲音清脆的，那還是個生瓜蛋子。

再一個：湊近聞瓜蒂的位置，有清香的就是好瓜，啥味沒有的，放兩天再說。

我小時候在鄉下，夏天最美的事就是從地里摘個甜瓜，丟井水里泡半個鐘頭，切開來吃，那個爽勁兒，現在想起來都淌口水。

講真，三塊錢一斤的甜瓜，比三十塊一斤的進口貨香多了，不接受反駁。

第六種：楊梅——五月的"壓軸大戲"

五月底六月初，楊梅開始冒頭了。

仙居東魁楊梅、荸薺楊梅，這倆品種就是楊梅界的"天花板"。

尤其東魁，個頭跟乒乓球似的，一口咬下去全是汁，滿嘴都是那個酸甜勁兒。

但楊梅有個麻煩事——不好洗。

好多人水龍頭一沖就往嘴里塞，那可不行。

正確姿勢是用淡鹽水泡個15到20分鐘，里頭的小蟲子自己就溜出來了。

吃楊梅還有個老規矩：別空腹吃，也別跟黃瓜湊一塊兒，這是老一輩傳下來的講究，你品，你細品。

五月的楊梅，那真是"一年就等這一回"的東西。

過了六月你再想吃這個味？對不起，明年請早。

有人講，吃水果嘛，啥時候不能吃？

話是這么說沒錯，但你自個兒琢磨琢磨，當季的果子和反季的，那能是一回事嗎？

當季的果子，是老天爺給你安排得明明白白的，陽光、雨水、土壤，全都配合得剛剛好，那個味道，大棚里怎么折騰也整不出來。

五月就這么短，一眨眼的工夫就溜走了。

別等六月了才拍大腿，五月的好東西你愣是沒嘗上。

有錢的，多買點好的，犒勞犒勞自己，咱配得上。

沒錢的，甜瓜櫻桃也給安排上，日子嘛，該甜的時候就得甜。

記住了啊，五月這6種：枇杷、櫻桃、芒果、荔枝、甜瓜、楊梅。

錯過這一波，真就再等三百六十五天。

我是那種寧可少買件衣裳，也不能虧了嘴的人。

你呢？

轉載自《簡食記》，如有侵權，聯系刪除