廣東
上饒地處贛東北，銜接山水風光，飲食融合贛味與周邊特色，街頭小吃種類豐富，粉類吃食、糯制點心、山野小食各有特色。婺源、鉛山等地的特色美味匯聚城區，老街小店、社區攤位堅守老手藝，食材新鮮、做法傳統，口味鮮香兼具，辣度適中，每一款小吃都帶著山水滋養出來的獨特風味，多款地道吃食，帶你逛吃上饒街巷。
鉛山燙粉是上饒早餐界的頭牌，名氣傳遍整個贛東北。細滑的米粉在沸水中快速燙熟，盛入骨湯之中，加入肉絲、豬肝、青菜、蔥花，湯底是用豬骨、土雞長時間熬制的原湯，清鮮醇厚。米粉細軟入味，肉質鮮嫩，湯頭鮮而不膩，一碗熱乎的燙粉下肚，暖意十足。街邊早餐店天不亮就開始營業，早起的居民、趕路的行人，都愛來上一碗。
麻糍是上饒街頭隨處可見的傳統糯食小攤，手工捶打制作是最大特色。蒸熟的糯米放入石臼，反復捶打至軟糯綿密，揪成小塊，裹上白糖、芝麻、花生碎。剛做好的麻糍軟糯拉絲，米香濃郁，香甜不膩，口感軟糯有韌性。現捶現賣的小攤最受歡迎，圍觀制作的同時，還能品嘗新鮮出爐的美味，充滿市井趣味。
燈盞粿在上饒也十分流行，和其他地區做法略有區別，餡料更偏向本地腌菜與鮮筍。米漿倒入圓形小器皿蒸熟，外皮薄軟，內餡脆嫩鮮香，帶著筍丁的清甜與腌菜的咸香。可蒸可煎，煎過之后外皮微焦，風味更足，鄉鎮集市、城區老街的小店常年售賣，是當地人鐘愛的家常小食。
上饒炒年糕風味十足，選用本地晚米年糕，切片后搭配青椒、豆芽、肉絲、辣醬大火翻炒。年糕軟糯 Q 彈，久炒不粘黏，吸飽醬汁后咸香微辣，口感豐富。街邊夜宵店、小炒店的炒年糕出餐快、味道足，價格實惠，是年輕人喜愛的解饞吃食。
酒糟魚是當地特色風味小吃，也是可以打包帶走的美味。新鮮魚肉經過腌制、酒糟浸泡，魚肉緊實入味，帶著淡淡的酒香與椒香，咸香適口，越嚼越香。街邊特產小店、熟食攤都有售賣，既可當作零食直接吃，也能佐餐下飯，是極具贛東北特色的風味美食。
千層糕是老式甜點點心，小店手工分層蒸制，糕體層次分明，軟糯細膩。分為原味、桂花味、紅糖味等多款口味，清甜淡雅，米香十足，口感松軟不粘牙。作為傳統茶點和街邊小吃，老少皆宜，逛老街的時候買上一份，清甜解膩。
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