外賣新規(guī)來了！東莞多家網(wǎng)店被下架、查處→

點(diǎn)外賣注意了！

外賣新規(guī)已正式實(shí)施

商戶必須使用統(tǒng)一食安封簽

不提供堂食商家必須設(shè)置“無堂食”標(biāo)識

為提升外賣“放心指數(shù)”

國家市場監(jiān)督管理總局出臺(tái)的

《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者

落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》

于6月1日起正式施行

新規(guī)的出臺(tái)

標(biāo)志著網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管

進(jìn)入更精細(xì)化、系統(tǒng)化的新階段

平臺(tái)責(zé)任再升級

過去，某些外賣平臺(tái)

“重流量、輕管理”

《規(guī)定》則強(qiáng)化全鏈條管控

壓實(shí)外賣平臺(tái)“守門員”責(zé)任

專崗專責(zé)管理

《規(guī)定》要求外賣平臺(tái)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，要求主要負(fù)責(zé)人每月召開食品安全調(diào)度會(huì)，不再是“只收傭金、不擔(dān)責(zé)任”。

審查全面從嚴(yán)

《規(guī)定》要求外賣平臺(tái)實(shí)地進(jìn)行“實(shí)質(zhì)性審查”，并與省級市場監(jiān)管部門數(shù)據(jù)核驗(yàn)比對，杜絕虛假資質(zhì)入網(wǎng)；每6個(gè)月需動(dòng)態(tài)核驗(yàn)商戶信息，實(shí)現(xiàn)“生命周期管理”。

風(fēng)險(xiǎn)系統(tǒng)管控

《規(guī)定》要求外賣平臺(tái)制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)識別，即時(shí)向商戶推送發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患并予以消除。發(fā)現(xiàn)商戶存在食品安全違法行為的，應(yīng)及時(shí)制止并報(bào)告市場監(jiān)管部門，并采取搜索降權(quán)、關(guān)閉賬號等處置措施。

商戶規(guī)范更具體

針對商戶亂象

《規(guī)定》細(xì)化經(jīng)營要求

讓“不見面”也有硬約束

信息公示透明

要求外賣網(wǎng)店名稱與實(shí)體招牌名稱一致，主頁面顯著展示經(jīng)營資質(zhì)、實(shí)體門面照片、實(shí)際地址等信息；新增“無堂食”標(biāo)識要求，讓消費(fèi)者一目了然。

后廚可視可溯

倡導(dǎo)外賣商家實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，并在主頁面顯著位置設(shè)置“明廚亮灶”鏈接標(biāo)識，向社會(huì)公開餐飲食品加工制作過程；相關(guān)視頻信息至少保存14日，方便監(jiān)管核查。

加工配送更規(guī)范

針對餐飲加工配送環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)

《規(guī)定》設(shè)立了

更為具體明確的行為邊界

杜絕外包隱患

明確不得在加工操作區(qū)外加工制作食品，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作，杜絕“后廚外包”隱患。

嚴(yán)防配送污染

要求使用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的容器材料對餐品進(jìn)行包裝、封口，并保證封口開啟后無法復(fù)原，降低配送污染風(fēng)險(xiǎn)。

加強(qiáng)配送管理

無論商家自行配送還是委托配送，都必須對配送人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)與管理，倡導(dǎo)配送員作為社會(huì)監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)舉報(bào)。

監(jiān)管機(jī)制更完善

針對網(wǎng)絡(luò)餐飲跨地域經(jīng)營

帶來的監(jiān)管挑戰(zhàn)

《規(guī)定》創(chuàng)新監(jiān)管模式

打通執(zhí)法堵點(diǎn)

明確管轄權(quán)限

外賣平臺(tái)違法行為原則上由住所地市場監(jiān)管部門管轄，但違法行為發(fā)生地的省級市場監(jiān)管部門也可管轄。

強(qiáng)化執(zhí)法協(xié)同

要求各地市場監(jiān)管部門加強(qiáng)跨區(qū)域協(xié)作，做好線索通報(bào)、調(diào)查取證與問題處置。

打破信息孤島

外賣平臺(tái)需每半年向省級市場監(jiān)管部門報(bào)送商戶信息。市場監(jiān)管部門依法開展監(jiān)管執(zhí)法活動(dòng)，可以要求外賣平臺(tái)提供相關(guān)視頻信息。

處罰力度再加大

《規(guī)定》大幅提升了

對違法行為的處罰力度

提升罰款額度

商戶使用虛假資質(zhì)入網(wǎng)，最高可罰20萬元；外賣平臺(tái)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重的，最高可罰10萬元。

新增個(gè)人處罰

對故意違法、性質(zhì)惡劣、造成嚴(yán)重后果的，可對企業(yè)主要負(fù)責(zé)人等處以其上一年度從本單位取得收入一至十倍罰款。

外賣餐飲是大眾

日常消費(fèi)的重要組成部分

為守護(hù)市民“線上餐桌”的安全

近期，東莞多鎮(zhèn)街開展

網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題專項(xiàng)整治

多家網(wǎng)店被下架、查處！

01

橫瀝

近日，橫瀝精準(zhǔn)聚焦 “幽靈外賣”、資質(zhì)造假、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康證缺失或過期等突出問題，扎實(shí)開展網(wǎng)絡(luò)訂餐集中整治專項(xiàng)行動(dòng)。

據(jù)了解，專項(xiàng)行動(dòng)累計(jì)排查外賣店鋪167家，發(fā)現(xiàn)并整改問題55個(gè)，協(xié)調(diào)平臺(tái)下架資質(zhì)不符店鋪10家，立案查處2家，其中成功查處1家使用假證的網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營商戶。

02

黃江

日前，黃江市場監(jiān)管分局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任，積極營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員指導(dǎo)轄區(qū)入網(wǎng)餐飲單位圍繞資質(zhì)公示、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購等環(huán)節(jié)開展自查自糾，深入排查“幽靈外賣”、環(huán)境臟亂差、人員無證上崗等違規(guī)行為。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法部門堅(jiān)持“零容忍”，現(xiàn)場指導(dǎo)并責(zé)令相關(guān)單位限期整改。專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，已累計(jì)檢查重點(diǎn)餐飲單位156家次，整治各類風(fēng)險(xiǎn)隱患29處。

03

石碣

日前，石碣鎮(zhèn)積極響應(yīng)上級統(tǒng)一部署，全面啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)，重拳出擊，堅(jiān)決守護(hù)市民飲食安全。

連日來，石碣市場監(jiān)管分局聯(lián)合鎮(zhèn)網(wǎng)格中心等部門組成檢查組，依托前期掌握的排查線索，以“無堂食”餐廳、食品安全投訴舉報(bào)較多的餐飲單位、網(wǎng)紅餐廳等為重點(diǎn)對象，深入開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場對相關(guān)餐飲單位予以警告，并責(zé)令其限期整改。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，行動(dòng)開展以來，全鎮(zhèn)共監(jiān)督檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者112家次，發(fā)現(xiàn)問題45家，已當(dāng)場整改14家，限期整改15家，立案查處4家，永久下架經(jīng)營資質(zhì)造假、虛假經(jīng)營地址等“幽靈外賣”12家。

04

大朗

近日，大朗市場監(jiān)管分局組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題專項(xiàng)治理行動(dòng)，重點(diǎn)打擊“幽靈外賣”、無堂食外賣后廚臟亂差、超范圍經(jīng)營等違法違規(guī)行為。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，共檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者202家，發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法違規(guī)行為的店鋪34家，依法立案查處5宗，聯(lián)合平臺(tái)下架問題入網(wǎng)餐飲店22家。其中，東莞市大朗丘某某餐飲店、東莞市大朗夜某餐飲店、東莞市大朗尚某餐飲店為幽靈餐飲店，實(shí)質(zhì)不在網(wǎng)站公示的經(jīng)營地址經(jīng)營。

如果您發(fā)現(xiàn)外賣商家

環(huán)境衛(wèi)生臟亂差

“三防”設(shè)施缺失或無效

從業(yè)人員無有效健康證明

采購使用過期、變質(zhì)、“三無”食材

食品貯存、加工制作不規(guī)范等違規(guī)情形

都可以收集線索、通過以下方式舉報(bào)

??方式一：電話舉報(bào)

撥打12345、12315熱線電話舉報(bào)；

方式二：網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)

登錄全國12315互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、國家食品安全內(nèi)部舉報(bào)人舉報(bào)系統(tǒng)舉報(bào)。

全市34個(gè)鎮(zhèn)街（園區(qū)）

市場監(jiān)管分局的舉報(bào)電話和郵箱

需注意的是，舉報(bào)內(nèi)容需客觀真實(shí)、線索清晰，盡可能提供相關(guān)證據(jù)，如店鋪照片、后廚視頻、外賣訂單信息、商家名稱與實(shí)際地址等，以便監(jiān)管部門快速核查處置。市市場監(jiān)管局將對征集到的線索逐一核查，對查實(shí)的違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)查處，切實(shí)守護(hù)市民飲食安全。

轉(zhuǎn)發(fā)提醒身邊人

共同守護(hù)舌尖上的安全

來源｜東莞陽光網(wǎng)、湖北發(fā)布、國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站、文化橫瀝、精彩石碣、寫意黃江、荔香大朗

編輯 | 章和

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